生活沒煩惱

營養師小糖來為大家解答。天天喝豆漿的確對身體有不少好處，豆漿和牛奶在蛋白質的種類和數量上是差不多的，能夠補充優質蛋白。豆漿還含有一定量的纖維素和植物雌激素，其脂肪和熱量偏低，很適合愛美的女性喝。豆漿唯一的缺點就是含鈣量比較低，不能用於補鈣。

很多人喜歡買生豆漿回家加熱，或者自己在家榨豆漿喝，加熱的時候看到豆漿表面的泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的假沸現象。這種豆漿是沒有熟的，含有較多的皂角素，會引起噁心嘔吐、消化不良等食物中毒反應。所以在煮豆漿的時候要提防“假沸”現象，用湯匙攪拌幾下看看，直到真正煮沸。

豆漿每日可喝200-500毫升，不加糖的原味豆漿營養價值更高。但兒童要注意不能大量喝豆漿，以免引起蛋白質消化不良。特殊人群如病後恢復人群、腎病患者、痛風患者、正在服用抗生素的人最好不要喝豆漿，以免影響病情。

需注意，豆漿不能用來送服藥物，有些藥物如四環素、紅黴素等抗生素會跟豆漿發生反應。

希望小糖的回答能夠幫到朋友們，更多健康飲食知識我們在後期問答中繼續分享！

糖人健康網

天天喝豆漿對身體肯定是有好處的，對於食補來說，只有適合不適合，如果身體是適合的，那麼天天適量飲用豆漿只能說百利而無一害。

喝豆漿可以補充體內蛋白質

豆製品是身體蛋白質的主要來源之一，相比於奶、肉、蛋、魚來說，豆製品中的蛋白質獲得更比較容易，而且吸收利用的效率也比較好。

經常飲用豆漿可以提高身體的免疫能力，提高身體抵禦疾病的風險。

豆漿中富含膳食纖維素，可以降低血糖

曾經的糖尿病是貴族病，條件不好的人很難患病，如今隨著生活水平的提高，糖尿病患者卻多了起來。

糖尿病主要危險在併發症，而預防併發症主要就是控制餐後血糖，膳食纖維可以促進腸道蠕動，加速糞便排除體外，減少食物在腸道存留的時間，就可以降低餐後血糖值。

經常飲用豆漿，可以延緩衰老

豆漿中含有多種對人體有益的元素，像維生素E、維生素C以及硒元素，都是比較強抗氧化的元素，而大豆所富含獨有的大豆異黃酮，對於更年期的婦女補充雌激素特別有效，而更年期的婦女雌激素補充上來，可以有效的緩解衰老症狀的出現，對失眠，多夢，皮膚暗淡都有好處。

豆漿雖好，但並不適合所有人長期飲用

豆漿對身體的好處不言而喻，但因為豆漿不是特別好消化，老人和孩子不能長時間喝，否則會有腹瀉的風險。

另外，有痛風的患者也是不能飲用豆漿的，豆漿會提高身體的嘌呤，容易加重患者痛風的病情。

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養拉布拉多的老中醫

豆漿，就是大豆磨製成的飲料，主要成分就是大豆和水，當然有的人也會加糖或蜂蜜等調味，但一般我們說的豆漿，就是大豆+水，大豆和水都是公認的健康食物，天天吃沒問題，而且有益於身體健康，那麼，天天喝豆漿，也是對身體健康有益的良好飲食習慣。

大豆是一種健康的食物，富含優質蛋白，又不像同樣富含優質蛋白的肉類那樣，吃多了擔心飽和脂肪和膽固醇攝入過量。查詢中國食物營養成分表，可以看到，豆漿的蛋白質含量為3%（當然具體每個人做的稠稀程度不同，蛋白質含量也不同），和牛奶是相當的，每天喝400ml的豆漿，就大約可以獲得12g的優質蛋白，占人體每天所需蛋白質的20%，而且還都是吸收利用率高的優質蛋白。

其他營養成分，大豆本身富含鈣，但由於加水稀釋太多，實際豆漿算不上鈣的太好來源，與加了鈣凝固劑，含水量又少的豆腐相比，補鈣效果弱太多。豆漿的含鈣量與牛奶也沒法比，大約只有牛奶鈣含量的5%，豆漿不是身體鈣的重要來源。

但豆漿因為是大豆直接磨製，如果不去豆渣的話（磨製的細，可以直接喝），就最完整的保留了大豆中的膳食纖維（包括可溶性的膳食纖維）、大豆異黃酮和植物固醇等有益健康的膳食成分，膳食纖維是對三高和便秘都有一定預防作用，大豆異黃酮和植物固醇則是有一定保健價值的植物活性成分，也是有益健康的。

總之，每天都吃點大豆製品，是對身體健康有益的，而豆漿作為大豆一種不錯的吃法，天天喝，也是很好的飲食習慣之一。

營養科普趙之德

天天喝豆漿對身體有好處的，豆漿作為大豆製品，富含大豆的營養，具有高蛋白質、低脂肪、低熱量的特點，同時富含多種維生素和礦物質等人體所需營養素，對身體健康和部分疾病的防治有促進意義，但是需要注意攝入量以及不建議加入太多的糖。

2016版的中國膳食指南中推薦，大豆類或等量豆製品每日建議攝入量在25～50克之間，而豆漿就是豆製品，所以天天喝豆漿是沒什麼問題的，同時因為涉及到加水稀釋，根據營養素蛋白質的含量換算每天喝1～2杯豆漿對於身體健康有促進意義。（具體還得看加水稀釋的程度啦）

常喝豆漿的好處：

• 富含大豆蛋白質可輔助較低膽固醇，對防治心腦血管疾病有益處。
• 豆漿中的植物蛋白屬於完全蛋白質，在人體的吸收利用率較高，可為人體補充優質蛋白質，預防蛋白質缺乏對健康的影響。
• 豆漿中的大豆卵磷脂可提高腦細胞的活性，促進大腦健康，比較適合老年人和腦力工作者等。
• 豆漿中的維生素B族、鈣、鎂、鉀、錳、銅、鋅等營養素，同時飽和脂肪酸含量較低，很適合三高人群飲用。
• 豆漿中還含有大豆異黃酮，可幫助調節人體雌激素水平，適合更年期期女性。

謝謝閱讀、希望對您有所幫助。

被寫作耽誤的營養師

當然有益了 1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。 2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。 4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。 5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。 6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。 7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。 8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。 9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。一是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。四是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用 經常喝豆漿有利也有弊 豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。 專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 喝豆漿的注意事項： 豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品，它所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質雖不如牛奶高，但在人體內的吸收率可達到85%，因此有人稱豆漿為“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆漿吃幾個小籠包子，這種傳統的吃法既方便又營養，可有時候，喝了豆漿肚子疼的事時有發生，甚至與“食物中毒”聯繫起來。 N=1忌喝未煮熟的豆漿 很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。 沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。 N=2忌在豆漿裡打雞蛋 很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。 N=3忌衝紅糖 豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。 N=4忌裝保溫瓶 豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。 N=5忌喝超量 一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。 N=6忌空腹飲豆漿 豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。 N=7忌與藥物同飲 有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。 ■特別提醒 ★急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。 ★豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。 ★豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 ★痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。 參考資料：人民網 豆漿是好東西，特別對於一些不能喝牛奶的人（有些人喝牛奶會胃疼，比如本人） 豆漿有很高的營養價值，它含有豐富的蛋生質，含有人身體所必需的8種氨基酸和維生素B。此外，豆漿還具有保健功能和美容作用。 保健功能 豆漿中的不飽和脂肪酸能防止脂肪堆積在人體內，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，預防肥胖。 降低血壓中膽固醇，防止動脈硬化。 補虛潤燥、清肺化痰、通暢腸胃。 豆花中含有豐富植物蛋白，它能與動物蛋白相互補充，增加了營養價值，此外它還含有磷脂、B族維生素和無機鹽。 美容作用 豆漿具有光滑滋潤面部皮膚的功能，其中維生素還能防止皺紋的出現和預防浮腫。 所以豆漿為價廉物美的上乘營養食品。 天天喝豆漿，祝願你健康美麗！

揮舞的鋤頭

可以每天喝的，但要注意量：每天300—500毫升即可

豆漿對身體有很多好處

1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。 　　

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 　　

3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。 　　

4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。 　　

5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。 　　

6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。 　　

8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。 　　

9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

菩提大院

豆漿是大豆製品之一。大豆是什麼？是豆中之王，它有“蛋白質倉庫”和“保健藥箱”之稱。它經濟實惠，一般家庭都能享受的起。如果我們堅持每天喝300克豆漿，就能起到保健益壽的良好作用，具體說有八大好處：

1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4。5克、脂肪1。 8克、碳水化合物1。5克、磷4。5克、鐵2。5克、鈣2。5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、 防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、 防治高血壓。 豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、 防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。 如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

5、 防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、 防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。 據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、 防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、 防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

9、 防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。一是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。

二是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，三是不要空腹喝豆漿。 空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。四是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。

大腳君腳不大

豆漿是用大豆浸泡後磨成的飲料，既可以直接飲用，又能夠做成豆製品。豆漿的營養來源於大豆。大豆的蛋白質含量是很高的，大約有35％～40％左右，它比各種肉類的蛋白質含量要高兩三倍。除蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。

大豆營養豐富，但是，只有通過充分加工，這些營養物質才能被人體吸收。比如，幹炒大豆時蛋白質消化率一般是48％，而整粒煮大豆時消化率僅為65％。大豆經過水泡、碾磨、做成豆漿、充分加熱之後，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90％。

豆漿的營養價值越來越被世界各國人民所接受，歐洲稱它為“植物奶”，而美國豆漿的零售額已經超過了3億美元。但是大家知道，蛋白質含量高的食品很容易變質，而豆漿一般是現做、現賣、現喝的，這使豆漿暴露在空氣中的時間很短，不提供給各種微生物充分活動的機會，因此它提供的蛋白質是最衛生的。

吹不散的光

你好，

豆漿對身體的好處很多，

補充植物蛋白。豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。

一般人皆可食用。女性、老人和兒童有位適合。成年人每天飲1~2次即可，每次250~350毫升；兒童200~230毫升即可。

特別提示：

豆漿性偏寒，故平素胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹的人不宜飲用。飲未煮熟的豆漿會發生噁心嘔吐的中毒症狀，不能衝入雞蛋，雞蛋的蛋清會與豆漿中的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質，不要用豆漿代替牛奶喂嬰兒

，因為它的營養不足以滿足嬰兒成長的需要，不要空腹飲豆漿，豆漿不能與藥物同飲，飲豆漿不要加紅糖，白糖須煮熟離火候在加。不宜飲用過多，以免引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適。

張小二的生活日記

經常喝豆漿對身體是特別好的，尤其是中午下午的時候也是可以喝豆漿的，喝豆漿可以補充身體所需要的大量營養成分，而且喝豆漿還有防癌健腦的意義，豆漿含有豐富的蛋白質，而蛋白質在澱粉的作用下，能與胃液充分發生酶解作用，使人體更容易吸收其中的養分，而且不用油炸，脂肪含量低，更為健康。像營養麥片、饅頭、包子、花捲等可以輪流登場和豆漿成為最佳搭檔。

關鍵字: 含鈣量 健康 美食