肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱。通式為RCOOM，式中RCOO為脂肪酸根，M為金屬離子。日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等鹼金屬，也有用氨及某些有機鹼如乙醇胺、三乙醇胺等製成特殊用途肥皂的。廣義上，油脂、蠟、松香或脂肪酸等和鹼類起皂化或中和反應所得的脂肪酸鹽，皆可稱為肥皂。肥皂能溶於水，有洗滌去汙作用。肥皂包括洗衣皂、香皂、金屬皂、液體皂等，其中會添加對肌膚有益的成份，如抗菌、深層清潔、保護、滋潤等，有的還能起到清潔後潤滑的作用。專為肌膚而設計，一般會考慮到肌膚的接受程度，所以對肌膚的損傷不大。
洗手液是一種清潔手部為主的護膚清潔液，其特定的成分可以起到消毒、殺菌的作用。洗手液分為普通洗手液、抑菌洗手液和免洗洗手液。普通洗手液主要作用於清潔去汙，但對於手上的細菌無法達到殺菌甚至抑菌的作用。抑菌洗手液在普通洗手液的基礎上，增加了表面活性劑、消毒劑的成分，除了能夠清潔去汙，還能達到抑制細菌滋生的效果。免洗洗手液是洗手液中的最新科技。顧名思義就是不用水洗，在成分中更是添加了消毒酒精與護膚的成分，在不用洗手的情況下不僅能夠有效的殺滅細菌，還能夠起到滋潤護膚的效果。
勤洗手是預防鼻病毒、冠狀病毒等病毒感染的明確措施之一。通過充分塗抹肥皂（洗手液）和揉搓動作，能有效清除皮膚表面的汙垢和微生物，而流水沖洗掉肥皂也可以最大程度地減少對皮膚的刺激。基於此，國家疾病預防與控制中心、WHO及美國CDC等權威機構均推薦用肥皂和清水（流水）充分洗手。
一、肥皂、洗手液選購時注意事項
1.肥皂的色澤呈淺黃色，說明肥皂內的油脂原料是純淨的，經過良好的脫色處理；
2.肥皂最合適的硬度是用手在肥皂表面捏一下，留有印跡為理想的硬度。這樣的硬度用起來耐磨，不容易裂散；
3.好肥皂應該有清香味，如果嗅到有腥臭味說明油脂原料不純，脫嗅工藝差，這種肥皂不宜久存；
4.洗手液可分為兩大類，一類是普通的洗手液；另一類洗手液中含有抗菌或抑菌成分，屬於消毒產品，可起到皮膚抗菌或抑菌的作用。兩類洗手液從外觀上看極其相似，但是通過看產品標籤上的衛生許可證號就很容易將兩者區別開來了。普通洗手液標有化妝品生產企業衛生許可證號，為“衛妝準字”，抗、抑菌洗手液則標有消毒產品生產企業衛生許可證號，為“衛消證字”；
5.查看洗手液標籤內容是否齊全，如為無廠名、廠址、衛生許可證號的“三無”產品千萬不要購買。如果是抗、抑菌洗手液，標籤上還要標明抗菌或抑菌成分和含量。可根據需要選擇不同種類的洗手液；
6.觀察包裝是否完好，包裝瓶上字跡印刷是否清晰，泵頭是否結實。一般洗手液是通過擠壓泵頭出液，如果包裝質量差的話會在使用過程中不出液或者漏液，造成不便和浪費；
7.注意洗手液本身，聞一聞有無發臭、刺鼻等異味。如有則可能是過了保質期限或者是使用了禁用原料，最好不要購買和使用。還要觀察有無分層或油水分離現象，如有則表明生產過程中乳化工藝沒有控制好，會影響洗滌效果；
8.要到正規商場、超市購買，這些經營單位進貨渠道比較穩定，有較為嚴格的進貨把關制度；
9.選購品牌洗手液。選擇洗手液品牌要選正規的，質量有保證的；
10.無論哪一種洗手液，最好在有效期內用完，特別是普通洗手液，如使用時間過長，洗手液本身會滋生細菌，導致洗手“越洗越髒”。
二、正確使用肥皂、洗手液洗手才有效預防病毒
需要勤用肥皂(或洗手液)和流動的清水洗手，打完肥皂或洗手液後要雙手揉搓20s以上，揉出豐富的泡沫。不留死角的七步洗手法，簡單來說，7個字:內、外、夾、弓、大、立、腕。
第一步：內----洗手掌，掌心相對，手指併攏相互揉搓；第二步：外----洗背側指縫；
第三步：夾----洗掌側指縫，掌心相對，雙手交叉沿指縫指縫；
第四步：弓----洗指背，彎曲各手指關節，半握拳把指背放在另一手掌心旋轉揉搓；
第五步：大----洗拇指，一手握另一手大拇指旋轉揉搓，雙手交叉進行；
第六步：立----洗指尖，彎曲各手指關節，把指尖合攏在另一手心旋轉揉搓；
第七步：腕----洗手腕，雙手交叉進行。最後，用紙巾擦乾或烘乾器烘乾雙手。記住，千萬不共用毛巾擦手!
三、何時該洗手
１．出門回家後；
２．咳嗽、打噴嚏、擤鼻涕之後；
３．想要觸摸口、鼻、眼之前；
４．進食之前；
５．處理要烹飪的食物的之前或之後；
６．上廁所前後；
７．接觸過動物之後。
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