酸辣湯
做 法
1、雞胸放入清水中，加入1大勺米酒，開大火煮至雞胸熟透。取出來用兩個叉子叉成細絲。
2、胡蘿蔔、泡發的木耳、豆腐依次切成細絲，香菇切片。
3、準備一個湯鍋，先加少許油燒熱，放入蔥絲、胡蘿蔔、香菇，翻炒至香菇微微變軟。
4、倒入適量的熱水，再下黑木耳。接著調入2大勺生抽，5大勺陳醋，1小勺白胡椒粉，1小勺糖，1小勺鹽，攪拌均勻。
5、等湯燒開後，淋入水澱粉勾個薄芡，讓湯汁濃稠。再淋入打散的蛋液，邊淋蛋液，邊用筷子在鍋裡攪動，把蛋花劃散。
6、最後出鍋前加入雞絲和豆腐絲，繼續煮2分鐘就可以啦。
7、喝的時候加點香菜，酸爽熱辣，特別開胃哦。
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