酸辣湯-最好和最簡單的酸辣湯配方!簡單的食材，比外賣好無數倍

酸辣湯-最好和最簡單的酸辣湯配方!簡單的食材，只需15分鐘，比外賣好無數倍。

這個食譜從準備到完成只需要15分鐘，你就會有一鍋溫暖、爽口、非常美味的湯，嚐起來就像直接從你最喜歡的中國餐館拿來的一樣。

對於那些想知道“什麼是酸辣湯?”“你可能想知道它是由什麼做成的，酸辣湯裡有什麼成分能讓它變得酸辣辣的。

酸辣湯有益健康嗎?是的,當然。試試我的食譜，只有99卡路里!

我的食譜很簡單又快捷。它需要一些簡單的成分:

​（1）雞湯或蔬菜湯。

（2）豆腐。

（3）雞蛋。

（4）蘑菇。

（5）有兩種調味料可以使酸辣湯具有標誌性的風味:醬油和醋。

（6）如果你喜歡辣的，你可以在湯里加點幹辣椒片或辣椒油。

如何煮酸辣湯的小貼士?

我喜歡酸辣湯，所以這裡有一些秘密的技巧和提示，餐館的結果:

（1）不要使用攪拌器。這是做湯時最大的錯誤。我們不在湯裡攪打雞蛋。雞蛋應該長成漂亮的絲滑的小塊。關鍵是把火關掉後再煮雞蛋。

（2）將打好的雞蛋輕輕旋入湯中，用筷子攪拌幾次。

（3）玉米澱粉使湯變稠，但不要用太多。你想要一種湯，有點粘稠，但仍然是流動的。

接下來我們一起來看看詳細做法吧。

準備食材：

（1）玉米澱粉+ 水

（2）雞湯(首選)或蔬菜湯

（3）水

（4）豆腐切成條

（5）白色紐扣蘑菇莖修剪和帽子四分之一

（6）醬油

（7）醋，蘋果醋或米酒醋

（8）用於上色的老抽

（9）磨碎白胡椒粉或黑胡椒

（10）雞蛋

（11）辣椒油，可選

（12）切碎的蔥，可選

詳細操作步驟：

（1）加入玉米澱粉和水，攪拌均勻。備用。

（2）用中火將雞肉或蔬菜湯和水倒入一箇中等大小的湯鍋中。把它燒開。加入豆腐和白蘑菇，煮2分鐘。加入醬油、醋、老抽和黑胡椒。攪拌均勻。加入玉米澱粉混合物，不斷攪拌使湯變稠。關掉暖氣。

（3）將打好的雞蛋旋入湯中，數到10，然後用筷子順時針方向攪拌3次。這將在湯裡形成絲質的雞蛋線，看起來很漂亮。如果使用，加入辣椒油和蔥花。

（4）立即上桌。

配方筆記

如果你想給湯加點熱，你可以加些辣椒油或幾撮乾紅辣椒片。