雖然已經快進入農曆二月份了，可是我仍然還宅在家裡，繼續為國家做貢獻。
午休醒來，外面的陽光明媚。推開窗戶，已經有春風拂面的感覺了。看著妻和女兒坐在電視劇旁懶散的樣子，我竟忽地想起了往年薺菜餃子的清香了。
這場突如其來的疫情打亂了許多人的生活。女兒也不例外。單位遠在千里之外，居家防疫是現在重中之重，是萬不能去的。妻更是不願出門。春節過了，連著寒假，再加上這段閒散的日子，體重肯定又有了新的變化！
最近幾天，我省新冠肺炎確診病例數目每天更新為零，疑似病例也是為零。戴好口罩，到空曠的田野裡挖薺菜，應該是沒有什麼問題的。
在我小的時候，每次在放學後，兄妹幾個總是提著小籃子，跑到附近的田地裡挖薺菜。說是挖薺菜，其實菜籃子裡面的野菜品類繁多。幾個孩子在一起，不知不覺地就由這塊地跑到了那塊地，等到小籃子塞滿了野菜時便一起回家來。
母親把野菜淘洗後，放在麵條裡，和著麵條一起吃下。雖然少油無鹽的，因為餓，所以吃起來竟沒有感覺到野菜的清香味，倒是在盛飯時都把野菜撇到一邊，想撈些稠的麵條來。
後來，日子好起來了。人們關注的不再是麵條的稀稠，也不再關注肉的肥膩，而是關注吃食的營養和天然。吃薺菜餃子便成了每次在飯店吃飯時必點飯食。享受一下自己親自包的薺菜餃子就成了我許久想做的事情。這不，趁著陽光溫暖之時，又想去田野裡挖薺菜了。
也許是長時間沒有出門，也許是氣溫有所提升，感覺田野裡的麥苗像醉酒一樣瘋長。麥苗的清香隨著春風撲面而來。因為氣溫回升，人們又沒有什麼事情可做，於是早早地給麥子打了除草劑。地裡的野菜少而又少，走了許多地塊竟然也沒有找到幾棵薺菜來。
我們一行三人，順著集鎮南面的麥地由北而南，又由南而東，最後又由河岸往南，終於找到了一塊稀疏長著薺菜的麥地。
小心翼翼地撥開麥苗，小心翼翼地用刀子從薺菜的根部切入，又小心翼翼地拿起來放到塑料袋子裡。幾個人忙得不亦說乎，在太陽快要落山的時候，我們三人提著滿滿一袋薺菜高興地走回家來。
回到家裡，妻仔細地摘掉薺菜上的泥根和寥寥無幾的黃葉，洗淨了放在小盆子裡。然後去用鍋放進去油煎了幾個雞蛋，把中午就在水裡浸泡的粉絲用刀切碎。等煎雞蛋和裡面的油涼了的時候，便放入各種作料，薺菜餃子餡就拌好了。妻和麵，我擀麵皮，女兒和妻又一起去包，等到夜幕降臨的時候，餃子包好了。當餃子在滾開的水裡上下翻滾的時候，餃子熟了。
盛飯碗裡，端到桌子上，便迫不及待地咬了一口！閉上眼睛，啊，真香啊！是那種久違了的薺菜的清香！
和春節那天吃餃子不同，吃薺菜餃子時不用任何的蘸料，防止薺菜的清香味遭到損壞，仔細地品味著帶著田野氣息的薺菜餃子，那是不可多得的一種享受！
“時光看似漫長無際，實則轉瞬即逝，要留下，許美好回憶，抵抗忙碌時的無奈，黯淡時的迷茫”。又聞薺菜香，只是感覺比小時候的清香多了一點懷念的意味！
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