高酯血症，又称为高酯血蛋白血症，现代医学称之为血酯异常。它是一种全身性疾病，由酯肪代谢或运转异常导致血架一种或多种酯质高于正常，表现为血清中总胆固醇（和、或甘油三酯（过高或高密度酯蛋白胆固醇（过低。大量的研究资料表明，高酯血症会导致很多并发症，是引起动脉硬化、冠心病、心肌梗死、脑血栓、脑出血等心脑血管疾病的高危因素。
患有高脂血症的病人，在常态下无明显病症表现。许多高脂血症患者是由于其他疾病，进行血液生化检验（包括胆固醇、甘油兰酷等）时，发现有血浆脂蛋白指标升高。经临床实践反复研究证明，动脉粥样硬化的形成与髙血脂病有必然的关系。
此外，高脂血症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。在此基础上还可影响周围性血管疾病、肝内纤维化、胆管内的胆固醇结石、脂肪肝、慢性族腺炎、眼压升高及出血、脑卒中后跛行、高尿酸代谢紊乱等症候。在遗传学方面有分析认为，也可因家族性高脂血症诱发黄色瘤、低龄化角膜弓症、结节状、链状、掌平面。在众多慢性疾病中，均可受高脂血症影响及改变，其中动脉粥样硬化性也脏病影响最甚，故防治高脂血症是治疗心脑血管疾病的关键。
高脂血症的发病机制主要是巧、膊、肾和其他器官功能障碍。最终导致脾之运化失常，肝之疏泄失调，肾之拓盛亏虚，进而出现整体的气机升降、津液运行障碍，水液停滞，而成湿，湿聚成疲，转化为膏脂，而进入血。巧津液输布障碍，至气机循行不畅引起血疲。故进而论证了中医辨证中疾浊，血療症候是现代医学中形成高脂血症的病理病机。
血脂高应注意内调血脂
人体内脂肪酸失衡是造成血脂升高的主要原因，通过补充含黄花草油酸类的油脂化合物，打破脂肪酸失衡状态，其中所含的亚油酸、亚麻酸丰富，对血管清洁和疏通，降低甘油三酯和胆固醇，与植物甾醇相结合从根源上双向调理血脂。
此外，很多的食物也可以有很好的降血脂功效。
1．洋葱。从中医理论上来讲，洋葱味甘、性平、辛辣，具有健胃消食、润肠、平肝及利尿与发汗的作用。营养专家经过多次测验发现，洋葱含有类黄酮、硫化物、含氯化合物、苯丙素酚类和前列腺素类等多种化学成分，葱头中含有一种洋葱精油，经常食用，不仅可以降低血脂、降低血压，而且还可以充饥降糖。所以说，洋葱的降脂、降糖、降压等保健强身作用已愈来愈为人们所了解。
2．芹菜。芹菜中含有大量的维生素及芹菜中含有大量的维生素及矿物质，对胃肠的蠕动消化有很大的帮助，有通肠利便之功效，且能融化和排除肠道中的多余脂肪。中医学里研究，芹菜属凉性的，并且在医学专家的临床证明中也有发现，经常食用芹菜，体内的胆固醇不但没有升高的现象，而且血脂也明显地降低了。
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