用户4300606457
餐饮业生意清淡，连房租都挣不出来。
即便如此，也得熬着。不是有没有意义问题，是死马当活马医，必须咬牙挺着的问题。
生不易，活不易，生活不易，加上天灾人祸，不熬又能如何！
疫情带来的灾难，不是局部，不是某一部分人，整个国家和国民都深陷其中。
好在天佑中华，疫情有望早些结束。
好在天灾人祸，人有情，有些房主主动减免房租，和租户共渡难关。好在政府出台相关政策，帮助小微业主挺过冬季。
冬天很快过去，春天还会远吗？
加油，没有过不去的坎。
蓝田润玉
我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐，欢迎点赞+关注，随时分享实战经验。
我也是深圳餐饮人之一，营业了，没生意，熬着有没有意义，这个得看自身情况。
疫情面前，今年我相比之下是比较幸运的，因为一个不愿值班的值班，就阴差阳错的留在了深圳，没回老家过年，年前又阴差阳错的接了一家工厂初一到初七的订餐，所以，一直都有营业，虽然一天几百上千的营业额，不抵费用的二分之一，想想那也比一分没有的好，毕竟有没有收入，一家人都得生活，所以即使房租做不起，也得熬着，有没有意义都得熬着。
大型餐饮熬着有没有意义，我不知道，但我这种小型餐饮店还是得继续熬下去，不为别的，就因生活还得继续。
嫦娥姐姐61
熬着没意义，熬就是什么都不做，被动等待。我觉得只要营业着就有意义。本人连续跨界创业十五年，且听我分析：
1、老本行不能丢，它是你资源的集中点，很多可发挥的地方，你结合当下疫情，民族文化和互联网传播形式。
2、你可以每天免费炒新鲜菜，按固定份量赠送给环卫工人或者在一线的人员，这一步就是开启民族团结、爱国文化。
3、最重要的是要通过直播方式进行，让网友看到你的大爱，人家的温暖，感受你精湛的厨艺。同时起到很好的传播。这一步就是善于用新的传播工具。
当你出名了，疫情之后你甚至可能成为网红餐厅，到时候很多好的机会就会偷偷而来。
创新营销方法千万种，你不但要善于发现和使用，而且还要关注高手，和我一起探讨。
威观察
2020年的这个疫情，确实给整个餐饮行业带来了很大的冲击，不仅是小型餐饮店，就连海底捞、西贝莜面村等大型连锁餐饮连锁公司都面临倒闭风险。很多餐饮企业由于面临租金人工压力，资金周转熬不过三个月，。
这个时候建议你是主力放在外卖上，尽量的增加一些收入，然后员工可以少安排一些上班。另外申请社保公积金可以暂缓交纳，可以跟房东协商减免交租金，坚持一下，也许5月份就正常了。如果现在放弃了那前期投入的装修设备的可能都打了水漂，损失巨大，微机微机，相信危难后面都有机会等着我们。
财富指路人
有啊。因为你不开门也是要交房钱的。你还不如开着门。
我建议你做些事情。
第一跟房东沟通一下。看看能不能减免。或者推迟交付的时间。比如今年的六个月的房钱将在明年的12个月内付掉。
第二趁这段时间好好的翻修下，修理下。你也可以不用请人自己去做，还能省点钱。
第三去看看有没有下家愿意。去放出转租的广告。还有转让的事情。万一有傻子愿意接盘呢？
可以做的事情还有很多。坚持下去。
长得快韭菜
大致浏览一下朋友们的建议，非常不错，我来谈一下餐厅营销：
受疫情影响，人流量、消费心里及个人收入都在变差，预计约30%餐厅可能倒闭，其他行业也差不多，大概率事件，等待只会在沉沦中死亡。不能被动的等待，要主动做一些营销工作，要自救和活下去。餐厅有两个重要问题，现金流和客人在哪？
1，客人在哪？
发动所有员工建品牌形象群，每个人建一个，谁手上没有几百联系人，非常容易建立起来，编个小文案以小利诱之：9.9元吃一份特色菜（50~60元的菜品，可能要亏10多元），吸引客人来吃饭，老板要亲自加客人微信（尊重感和亲切感），亏的10多元当做交朋友，喝两瓶啤酒饮料就赚回来了。在这个基础上，允诺拉10个9.9元会员的，送一个小炒锅（10元进价〉，获客成本低于一元钱。
注意：会员、客人的微信要拉入粉丝群，再次营销，每天快到饭点时发发小红包，让粉丝群活跃起来，做会员的拉伸裂变。
2，现金流问题？
营销的最高境界就是营销到会员拿不出钱为止，永无止境。解决现金流办法很多，今天只谈会员充值。
有了一定会员基础后（300位以上），可以做充卡模式。如充600元返300，300元分6次返，锁定消费6次。充卡方案一定要做的客人占便宜、心动。
把消费额高的、消费频次繁的当做VIP，再营销一次，比如入股分红、桌上、椅子印品牌名称（VlP客人有面子）。
黄婆卖瓜自卖自夸，让客人替你宣传，这就是口碑。
相关类的运营可浏览我的主页文章，作为民生的餐饮这么大的市场，垮掉一部分，你生意反而更好做了，坚持住！
（以下是餐厅的小文案，第一张是收银台）
孙正六
你好，作为同行很高兴能回答你的问题。
如果平常生意不错，这个月受疫情影响生意下滑严重的话，你可以继续坚持一下，疫情总会过去的，接下来会有一段时间的小爆发期。
如果没发生疫情之前就一直生意都不好的话，我介意你还是直接关门吧，作为同行我有深刻的体会，餐饮这个东西能不能做下去，在开业前2个月就是看出来了，两个月内生意不行，前提是你在做过系统的推广，不管线上和线下，如果做过了，还不行那就直接关门吧。
千万不要熬着，千万别想着生意会有所好转，别抱有转变的想法，因为现实往往都是非常的残酷，熬着的越久，自己垫进去的钱就会越多，这个数量前期你可能感受不到，到后期生意差的店，只会越来越差，群众选择餐厅往往会选择人气比较高的去就餐，这时侯你会发现没钱可垫了，想关门都不敢关门，因为工资还发不出去，怎么办呢？只能去借钱发工资，供应商的钱也像滚雪球越滚越大，这时侯供应商会催的很紧，能怎么办？继续借钱呗，朋友借不到钱，信用卡刷。最残酷的时候到了，房租到期后怎么办？一个接着一个问题，所有问题都只能用钱解决，没钱却借不到钱了怎么办，只有跑路了。
真正到这时侯就为时已晚，所以该放弃就得放弃，别说自己投入了那么多钱舍不得放弃，那都是小孩子的想法，这就是炎症一开始没事，如果不治疗最后可能变成癌症。
总结，作为餐饮人的建议，决定始终在你，大家都是成年人，你能做出选择。
财经浪点
你好，对于你提出的问题首先要提出批评。
1.创业开店不能单纯只看靠外部因素，街上的人多我的生意就好，街上的很少我的生意就差。这种野蛮原始的经营模式在以后也不会有太高的生存概率。
2.要学会根据不同的外部因素改进不同的经营方式。海底捞做火锅的都能做外送，何况其他餐饮呢？为什么在当下疫情时期有的餐饮做的反而比疫情之前还要好？就是因为他们与时俱进，找出了适合这一时期的经营方式。
3.不管是疫情之前还是疫情期间或者是疫情之后，我们都要摆正心态、找准思路，不能一味的等靠，要不断迭代自己的产品，改变自己的思维模式，改革自己的经营思路。
4.针对你的情况，给你提以下建议：
a.随着各行各业大面积复工，复工人员对于午餐的需求量巨大，你可以联系一些公司进行午餐团餐的配送，价格不要太高，口味要适合大众口味。
b.复工以后很多复工人员的晚餐也会成为问题，自己又不愿意做饭，不管大小餐饮店堂食都很少，那么这时候半成品菜就会成为复工人员晚餐的一个更好的选择。你可以制作一些半成品菜品，用保鲜膜包装好，放在冰箱里可以存放三到五天，简单方便安全卫生。
c.早餐更是复工人员最大的需求，以前大部分上班族都是在自己楼下或公司楼下的早餐店买一点吃，但是现在基本都没有堂食，早餐怎么办？总不能都拿到公司吃吧？所以你一方面可以制作一些速冻早餐，给上班族做配送，冷冻产品存放的时间更长一些。
以上建议仅供你参考，但是最关键的还是你根据自身店面情况，做出相应的调整，希望以上建议对你有所帮助。
学习成长记1
受疫情影响，餐饮服务行业损失最大，就近期就算开门营业也没什么人去的，大家怕被感染，现在也有很多人自己动手丰衣足食！开门成本增加各种费用不少。如果一但有人感染病毒后果很严重。今年注定不好过，太难了。
V夏天的生活
因为疫情，这是暂时的，比较难熬。困难期一定会过去，前面充满希望。
疫情严重，现在餐饮业是都不好，但是现在疫情逐步减少，各个行业都在回升。
现在调整一下思路，在网上推出点，特价菜品，也可以推出点够多少餐品，享受满减活动。搭赠活动。连续3天点餐，赠送活动。让客人有粘性。
现在抖音，快手比较火爆，开通直播，吸引粉丝，粉丝来了，优惠。做活动总比什么都不做，一天天的瞎熬，要好。
还有就是，趁着现在有时间，把卫生，要做的更好点。餐饮产品研究研究，做的更好点。服务水平不断提高，疫情过后，你的店也就会红红火火了。
