西北乡土情v陈有国
大家好！我是爱生活的阿唐，今天我来回答这个问题，大家生活的中最常的什么肉？有什么好吃的做法？从去年下半年开始猪肉一直在涨价，而后普通的老百姓家里面改换吃鸡肉，鸭肉，鱼。本人偏爱鸭肉，尤其是自己家养的鸭子。现在我给大家介绍一道鸭肉焖茄子，我们老家的一种做法。首先把鸭子清洗干净，剁成小块，茄子去皮切食指长条，放盐杀水用盆放一边。洗锅放油，生姜小米椒大蒜粒爆香，鸭肉下锅翻炒三至五分钟，放清水没过鸭肉焖三十分钟，而后茄子拧水放锅里和鸭肉一起焖八到十分钟原汁原味的鸭肉焖茄子就出锅了，整个过程只需要放盐，不用加其它的佐料。朋友们不防试试，有不明白的地方私信我哦
三农阿唐
这个问题分在那国家，中国应该最常吃的是猪肉。有什么好吃的做法这个可多了去。在我们家我媳妇做饭。。。这里就不多说了怕她看见这个回答我挨揍。所以我在家里基本都是我做饭做菜，下面我就以我个人的经验和做法分享几个猪肉的做法。
我来给大家就讲一个家庭版水煮肉片的做法，这个方子用白菜打底。水煮肉片用的肉要是猪身上最瘦的部位，所以用里脊肉做是最好的。白菜没有太多的讲究，打霜的黄秧白就成。豆瓣是川菜不可缺少的魂，拿刀剁碎后碾成泥状保证味道能完全被激发出来。
现在开始说做法: 1 将肉切片 然后裹上干团粉将锅烧热放入少许油等油温上来将肉片放入锅中过一下肉变色就出锅备用。
2 将大白菜洗好掰开放入一个大碗备用。
3 再次将锅烧热，放入少许油等油温差不多6分热嘚时候依次放入碎辣椒，几粒绿麻椒（根据个人喜好）爆香（注意千万别把辣椒和麻椒炸胡了）在放入火锅底料，豆瓣酱，炒匀后放入水或者高汤等锅开放入盐 味精鸡精 肉片熬个1~2分钟放入适量团粉隆欠然后倒入放大白菜嘚大碗。
4 最后这一步最重要，把刚才提到嘚麻辣料洒上面 然后拿个干净嘚炒勺放入少量油烧热（油温就是平常炸辣油嘚油温就行）烧热后浇在麻辣料上面在洒上蒜末 完活（提示图片是我下载的仅供参考）
一把米
生活中我最常吃的是猪肉。因为我是60后，那时候我们生活中差不多所有的东西全是凭票供应。特别是生活必需品，都是按人头供应的。就算家里有钱，没有票也买不到。我们家孩子多，全家九口人，逢年过节的时候，凭票去买猪肉。在买猪肉的时候，还得和卖肉的服务员说好话，才能给割些肥肉。买回来肉，连肥带瘦切一点点炒菜吃，那个香就别提了，说起来回味无穷的……
从1970年开始，我们家就开始年年养猪了。每年开春，我爸爸就会买回一头小猪，养到过年的时候，就有300多斤了。到了腊月，我家就杀猪了，一个正月，我妈妈呼肉，蒸着吃，炒着吃，包饺子，红烧肉等……
我现在自己有家开始过日子了，更是每天做菜都有肉。我最拿手菜是做老式锅包肉，先将里脊肉切成条状肉片，用水淀粉抓户。油八成热下锅炸，变成金黄色捞出，然后二次复炸。调好料汁，锅放底油，放入料计，倒入炸好的肉片翻炒出锅，一盘酸甜可口的锅包肉就做好了。
猪肉是我做菜不可缺少的，如果没有肉，抄出来的菜没油拉水的不好吃，所以，我最爱吃猪肉，一块猪肉，我会做出好几道菜。比如：锅包肉、干炸里脊、溜肉段、干炸肉丸子、蒸肉……
刘敏1245
我想应该是猪肉了，猪肉价格便宜，营养又高，吃法又多，就那我们家来说吧，一年吃的肉类，猪肉吃的最多，一个礼拜最少要吃一顿肉，猪肉有很多吃法，红烧肉，粉蒸肉，糖醋排骨，肉馅饺子等等……，我想有很多家庭和我家一样都喜欢吃猪肉，这就是我的回答
我是二嫂
五花肉最好吃的5种做法，肥而不腻，好吃到爆！哪道是你的最爱？
五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
五花肉是我家餐桌上的常客。我们不喜欢纯肥肉太腻，瘦肉又太柴，五花肉有Q弹的皮，肥瘦相间的肉最赞了。不管是烧还是烤，永远都觉得吃不够。今天给大家推荐几道五花肉食谱，软糯鲜香，肥而不腻，不管是下饭还是佐酒都会让你停不才来。
【甜椒生爆五花肉】
材料：
甜椒 2个，五花肉 400克，大葱 2根。豆瓣酱一勺，细砂糖少许。
制作方法：
1.材料准备。将蔬菜洗净切好。五花肉洗净切成片。
2.锅里放入适量植物油，少许猪油，烧至6成热。
3.将五花肉放入锅里翻炒。
4.炒至五花肉出油，变色，将五花肉推到锅边，放一勺豆瓣酱在底油里，将豆瓣酱炒香。
5.将五花肉和豆瓣酱混合翻炒。
6.将甜椒放入锅里翻炒。
7.炒至甜椒变软，断生，放入大葱，适量盐，味精，翻炒均匀起锅。
8.香气浓郁，咸鲜微辣略回甜，肥而不腻。
【蒜苗豆豉生爆盐煎肉】
五花肉 400克，蒜苗一把， 红薯粉皮一张，细砂糖少许，豆豉适量。
制作方法：
1.材料准备。
2.将五花肉切成片，蒜苗洗净切好。粉皮切成小块。
3.锅里放入适量混合油，烧至7成热。
4.将五花肉放入锅里，生爆。
5.爆至五花肉变色，将五花肉推至锅边，放入一勺豆瓣酱，少许细砂糖，在底油里炒香。再混合均匀。
6.将红薯粉皮和豆豉一起放入锅里，翻炒。
7.炒至粉皮快要变透明。
8.放入蒜苗，翻炒几下，放入适量盐，味精。翻匀，起锅。
肥而不腻，味香可口。
【茄子甜椒烧五花肉】
材料：
五花肉 400克，茄子一根（大的），甜椒一个，大葱一根。
制作方法：
1.材料准备。
2.将五花肉切成小长方条。
3.将蔬菜洗净，切好。
4.锅里放适量混合油。烧至7成热。
5.将五花肉放入锅里，翻炒。
6.炒至出油。
7.将五花肉推到锅边，放一大勺豆瓣酱在底油里炒香。
8.加入半小碗清水。大火烧开转小火。
9.将茄子放入锅里，盖上锅盖。小火烧制。
10.中途要翻锅两次。烧至茄子变蔫，出水。
11.将甜椒放入锅里，翻炒。
12.甜椒断生，放入适量盐味精，葱节，起锅。
13.色鲜味美，吸收了浓郁肉香的茄子，真的比肉还好吃呢。
【冬菜烧五花肉】
材料；
冬菜一小碗，五花肉一块，小葱几根，花椒几粒，红糖少许。
制作方法；
1.材料准备。
2.将蔬菜五花肉洗净，五花肉切小块，生姜切片，小葱切成3寸的短节。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入花椒粒，炒香，铲出不用。
4.将五花肉放入锅里，翻炒。
5.将五花肉炒至肉变色，有油渗出时，将五花肉推到锅的一边，将红糖放入热油里翻炒。
6.将红糖完全烧至融化。
7.将五花肉混合在红糖里，翻炒均匀。五花肉均匀上色。
8.将生姜片放入锅里，炒香。
9.将冬菜放入锅里。
10.加入适量清水，水位以刚刚淹没五花肉为准。
11.将葱节放入锅里。
12.加锅盖，大火烧开，转下火烧制。
13.直到锅里水汽烧干，油脂渗透出来，不断翻炒，放入适量盐，味精，起锅装盘。
1.可以用砂糖代替红糖，但红糖的加入，会使肉的色泽更红亮；
2.红糖如果块太大，不易融化，可先用刀切成小颗粒；
3.放水之前，将五花肉翻炒均匀的过程，可以使肉更加入味；
【杏鲍菇炒五花肉】
材料：
五花肉 400克，杏鲍菇 3个，青椒 3个，小米辣 4个，豆瓣酱一大勺，猪油少许。
制作方法：
1.材料准备。
2.将五花肉切成片。
3.青红椒洗净，切好。
4.将杏鲍菇切成片。
5.锅里放入适量植物油，再放入少许猪油。烧热。
6.放入五花肉煸炒。
7.将五花肉煸出油。
8.将煸好的五花肉滤油，用盘子盛出。
9.铲出多余油脂，锅底留适量底油，放入一大勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒香。
10.放入煸好的五花肉翻炒均匀。
11.放入杏鲍菇翻炒。
12.炒至杏鲍菇出水，变软。
13.放入青红椒翻炒。炒至青椒变软，放入适量盐，味精，翻匀，起锅装盘。
怎么样，这几道五花肉做法你们喜欢吗？没做过的可以试试，肥而不腻，味道超赞。
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环球美食频道GFC
大家好，我是小唤，很高兴回答你这个问题。
大家在生活中最常吃是什么肉，对广东人来说应该就是鹅了，广东人对鹅算是情有独钟了，脆皮烧鹅，卤鹅，白切鹅……就没有什么鹅能活着走出广东的。
但这次我想跟大家分享的我们家乡的碌鹅。
碌鹅方法如下：
原料：
鹅半只，要选择60天-100天的鹅最佳，
辅料是蒜头、姜、生抽、老抽、料酒、糖、柱侯酱。
做法
1.准备好蒜头和姜末
2.把蒜头，姜末加入柱候酱搅匀
3.把一柱候酱塞进鹅肚子里，然后拿老抽把整只鹅抹匀，腌十五分钟
4.然后热锅下油把鹅放下去稍微煎一下，看上去金黄金黄就可以放水下去焖。
5.然后放入生抽，盐，糖，料酒。
6.大约四十分钟至一个小时就可以了，视鹅的大小而定。想知道有没熟就拿筷子在鹅腿上扎一下，如果有血水就是没熟
7.等冷一点就可以切了，然后把肚子里的汁淋上去就可以了
小唤
在日常生活中，吃的最多的还是猪肉，用猪肉做菜方法很多，下面我用猪肉做一道既简单又好吃的美食一米粉蒸肉
制作方法如下
材料:①新鲜猪肉500克(五花肉或前腿肉);②生抽、料酒、耗油各一小勺;③面粉100克，五香蒸肉粉50克;④食盐少许。
方法:①先把肉洗净切成薄片;②用生抽，料酒，蚝油，食盐调味腌制几分③再把面粉和蒸肉粉，放腌制的猪肉一起，搅拌成糊状上蒸屉，④大火蒸50分钟左右就好嘞！
邻家郑姐
很高兴回答你的问题。
我在生活中最喜欢吃的是牛肉。因为牛肉营养价值最高，增强体质的同时也不会长胖。牛肉的各种做法我都喜欢，其中最喜欢的是卤牛肉。既可以当一盘主菜，也可以配面，还能在嘴馋的时候来几片当小零食。
平时我经常做卤牛肉的方法如下:新鲜牛肉或者冷冻牛肉自然解冻后，切成合适大小的块清洗干净后放入一盆清水中浸泡2个小时，把肉里的血水充分浸泡出来，能一定程度的去除牛肉的腥味。浸泡好后冷水下锅，加几片生姜、适量的料酒焯水，水开后把浮沫打干净，然后再次清洗干净，冷水下锅，放入适量的生抽、老抽、耗油、盐、黄豆酱、一小块冰糖、生姜、一段大葱、八角、花椒、干辣椒、小茴香、桂皮、香叶、草果，小火卤一个小时。时间到关火，先不要打开，再闷4个小时以上，自然冷却后捞出放到保鲜盒里，冰箱冷藏2个小时，再切片吃。这样做出的牛肉嫩而不柴，跟卤味店一样特别好吃，我一般都是提前一天做，第二天拿出来吃的。
希望我的回答对你有所帮助，附上我做牛肉的照片。
唐小美食
很高兴回答你的问题
我是湖北宜昌人，习惯了猪肉和牛肉，地域有差异，不喜欢的小哥哥，小姐姐们轻点喷哟[捂脸][捂脸][捂脸]
宜昌五峰，长阳，秭归的腊肉在本地小有名气啊，选上好的新鲜土猪肉，腌制，柏树，橙子树枝丫烟熏，烟熏半个月左右的腊肉最好吃，烧皮，热水泡十分钟，洗去肉肉上黑黑的烟熏灰尘，皮黄橙橙的，瘦肉红而紧致，切大块入锅焯水，去掉多余的盐分，切片炒辣椒，炒蒜苗等等，排骨做火锅，猪蹄炖火锅，超级好吃
新鲜的五花肉做烤肉是我们家的最爱，蚝油，酱油，葱姜蒜，淀粉腌制入味，烤盘架起，烤熟卷入一片嫩嫩的生菜，蘸酱，入口[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
牛肉我们家也吃的多，西红柿牛腩饭，烤牛肉，爆炒牛肉丝卤牛肉，哈哈，口水出来了[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
吾爱厨房
民以食为天！大家生活中最常吃的肉是鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪，下面我来分享一个五花肉的吃法——土豆红烧肉。
红烧肉是中国人民餐桌上的一道家常菜，很多家庭都会做，并且有不同的做法，千人千味，好吃不贵。
原材料：五花肉一斤，土豆两颗，生姜一块，佐料：八角、花椒、香叶、桂皮，调料：冰糖、料酒、酱油、蚝油、鸡精、盐。
制作方法：1.五花肉洗净切大小均匀方块，生姜切片，准备锅烧水，五花肉和姜片冷水下锅，锅中搅拌均匀，水开捞出肉块，过冷水洗净沥干水分。
2.起锅烧油，放入冰糖适量，待冰糖融化，放入五花肉块，翻炒均匀，依次加入佐料，炒出香味，加入料酒少许，酱油适量上色，加入蚝油，加水至没过肉1厘米，大火烧开，加盐适量，加入切好的土豆块，喜欢吃粉的土豆的就淘洗一遍土豆，反之就多淘洗几遍，洗出土豆的淀粉，待筷子能插透土豆块时候，加入鸡精调味即可出锅。
香喷喷的土豆红烧肉就做好啦！好吃的做法分享给你！
