两块钱一听的啤酒和十块钱一听的有什么区别?

墨若成风


在我个人看来,两块钱一听的啤酒和十块钱一听的啤酒,还是有很大区别的,具体又可以分为用料的区别,制作工艺的区别,口味的区别,下面就和大家分享一下,这三个区别具体有什么不同

用料的不同:

两块钱的啤酒大多是以大米,玉米,淀粉,酵母,啤酒花,水为原材料制作出来的,这样制作出来的啤酒,在喝起来,会感觉浓度非常的低,就算是酒量不好的人也能随便喝个几瓶,要是酒量好的人,喝个一箱多不会醉的

而十块钱的啤酒,大多是以麦芽,酵母,啤酒花,和水为材料制作出来的,在这制作过程中,不会添加其它的添加剂的,所以制作出来的啤酒会感觉浓度比较高,所以这种啤酒就比较容易喝醉了,哪怕酒量好的人,也不能在成箱的喝了


制作工艺不同:

两块钱的啤酒,通常多是属于工业啤酒了,这些啤酒又多是以拉格工艺制作出来的,属于成本最低的制作方法了,像青岛,雪花等常见的啤酒多是属于工业啤酒,应为成本比较低,所以制作出来的啤酒,才能卖到几块钱一听,几块钱一瓶这样

而几十块钱的啤酒,通常多是属于精酿啤酒了,这些啤酒又多是以艾尔工艺制作出来的,属于高成本的制作方法了,所以制作出来的啤酒,成本多要比工业啤酒贵上不少,于是只能提高零售价格,才能收回成本并盈利


口味的区别:

两块钱的啤酒,应为制作工艺和用料的不同,所以制作出来的啤酒,通常口感多比较淡,度数上也基本以低度数的为主,所以适合酒量不好的人饮用,但爱喝酒的人,就会感觉喝起来没劲了

而几十块钱的啤酒,应为制作工艺和用料的不同,所以制作出来啤酒,通常口感多比叫浓郁厚重的,在度数上,也多是以高度数的为主,所以只适合那些爱喝酒的人,应为这种酒不能大口大口的喝,只能小口小口的慢慢品尝的


七哥美食记


啤酒价格是贵还是便宜?你觉得买的值不值?

一说到酒的价格,人们第一反应就是“茅台”“五粮液”“拉菲”这些耳熟能详的高端酒。稀缺的市场供给加上高热度的推广宣传,自然成为人们追捧的对象。而说到啤酒,第一印象就是那些泛着白白泡沫的大绿棒子,价格经济实惠。

国内市场上啤酒品牌虽然众多,但位居前五位的是雪花、百威英博(哈尔滨和百威)、青岛、燕京、嘉士伯五大巨头占据绝对的市场垄断地位,销售占比超过75%。各家的产品这些年争奇斗艳,你唱罢我登场,什么超爽、清爽、冰啤,全麦、纯生、原浆,花样繁多,煞是热闹。价格上也从2元到10几元的都有。可以根据消费者的经济承受能力,提供多样化的选择。

至于说到低价和高价的产品有什么区别,很遗憾的可以告诉你,真的没啥差异性。目前国内的啤酒产品价格基本上都是基于品牌背书、利润的导向、质量的稳定可靠性、营销卖点的定位以及地域市场消费能力来定价的,跟产品的实际价值或是成本关系并不太大,因为国内卖的啤酒90%都是一种产品,工业化的美式淡拉格啤酒。

这种产品在原料上并没有严格的限制和定义,因此通常会选择大米、淀粉、糖浆、啤酒花制品这些工业化明显的廉价大众物料来生产,即使部分原料因其品质优良,价格较高,但也绝对不会比普通的品质的原料差异几倍这么悬殊。所以每当你看到产品配料标识上写着“大米”“糖浆”“淀粉”“啤酒花制品”“小麦”这些,那么你就要长个心眼了,这种产品的实际成本并不会很高。

真正的传统啤酒的原料通常只会是四种:水、啤酒花、酵母、(大)麦芽。而且根据原料的精细加工和酿造工艺的繁杂程度,啤酒实际有着众多的分类,从复杂到简单,从低廉到昂贵,全球的啤酒目前能进行区分的种类有140多种。色泽也是深浅不一,从淡淡的诱人金黄色到浓黑如墨的黑啤,让人大饱眼福。所以你如果真想品鉴真正好的啤酒滋味,可能还是要通过国外的渠道去接触获得。

至于近些年兴起的精酿啤酒风暴,其实质就是传统啤酒工艺的复古之作,当然也有一些创新,主要是在基础原料基础上会增加一些更具风味特性的原料,来丰富啤酒多样化口味。因其小批量生产,工艺复杂,原料考究,所以价格也会不菲。这是在向传统啤酒的致敬,也是对现有的工业啤酒产品的表达不屑。

酒如人生,也是需要多姿多彩的,单调枯燥的标准统一,只适合质量的锻造,但要讲究个性和文化,还是要多元化一些才好。


流浪的水珠


喝啤酒这个事情最大的乐趣还是跟朋友一起吹吹牛,或者是自己偶尔放松一下,价钱什么的倒不一定那么重要,我们老家有句话就是“只要感情有,喝啥都是酒”。不过抛去情感因素之外,啤酒作为一个商品,那就肯定会有相对应的商品价值,所以这个【两块钱一听的啤酒和十块钱一听的有什么区别?】的问题,还是值得来分析一下的。

不过一些特例情况咱们就不说了,比如有些KTV里可能2块钱一罐的啤酒卖个10块钱也不是没有,但是这就跟酒本身没有关系了。不算这些特殊情况,一般来讲两块钱一罐的廉价啤酒跟十块钱一罐的中等价位啤酒,大约有以下几个区别:

【所用原料的区别】

做生意是将本求利的事情,那么原料肯定就是产品成本的一大部分了。

两块钱一罐的啤酒基本上配料表肯定能找到大米、玉米、淀粉、糖浆、酒花浸出物等等传统意义上不应该出现在啤酒里的东西,未必都有但是肯定至少会有两三种。只有以这些相对低价的原料降低酿酒成本,如此才能做到将所产啤酒以十分低廉的价格出售还能有钱赚,甚至个别低价啤酒的成本可能还远没有瓶子和包装贵呢。


十块钱以上的口味不错的啤酒几乎就只有那几样东西:麦芽、啤酒花、酵母和水(并不绝对,现在也有一些10元左右的啤酒原料里也会用到大米之类的,但是真正的好啤酒是肯定不会用那些东西代替酒花和麦芽的,只不过价格就肯定比10块钱还贵就是了)。在有些风格独特的啤酒配料里可能还会看到芫荽、海盐、咖啡、柑橘之类的增加风味的东西,也算是一种有意思的创新吧。但还有一些另类的昂贵啤酒里面会有一些更怪异的东西,比如象屎咖啡、牛睾丸等等,这些就是出于猎奇和噱头的因素了,我觉得能接受的人也不太多。

【生产工艺有所不同】

啤酒基本上分为拉格(Lager)和艾尔(Ale)两大“阵营”,这两种工艺目前市场定位的区别还是蛮大的(拉比克这个自然发酵的做法在这就不说了,更小众更少见,有感兴趣的朋友我们找个机会再聊)。

一般两块钱的工业啤酒就肯定是工业拉格工艺生产出来的,这种酿造方式是酵母沉淀在酒罐底部,啤酒的品质稳定、可控性强。但是对于温度要控制的比较低温一些,不过对于工厂生产来说控制温度完全不是问题,所以易于大规模生产。于是我们喝到的啤酒大多都是拉格工艺比较多,所有的廉价工业啤酒几乎都是拉格工艺生产的。

而十块钱以上的啤酒就两种工艺可能都有,但还是以艾尔工艺为绝大多数,就是因为它简单但是相对不利于太大规模生产,所以这些产量小的啤酒也被叫做“精酿啤酒”。艾尔工艺的酿造方式是酵母漂在酒液上层,发酵温度相对拉格工艺要高很多,发酵时间短,酒体的香气更丰富、醇厚,口感上会呈现多种奇妙的变化。基本上高端啤酒都是以艾尔工艺为主,世界排名靠前的啤酒也几乎都是如此。

最大的区别【喝起来差不多“天壤之别”】

对于一个喜欢喝啤酒的人来说,其实只要喝过一些比较好的精酿啤酒(不一定非要是国外的,现在国内有一些也做得还可以),基本上就很难再回去喝廉价的工业啤酒了。毕竟精酿啤酒有数十种不同风格,从口感到香气类型有着超多的变化,总有一款适合你,而工业拉格说实话就一个字就能形容了,那就是“淡”,俩字就是“寡淡”。不过还好商家聪明,给强行灌输成了“淡爽”、“劲爽”、“冰爽”等等名头,所以可能有些朋友已经习惯了这种“啤酒味”,甚至开始觉得这种“淡如水”的才是真正的啤酒。

不过也就像开头说的,喝啤酒就是图个畅快开心嘛,只要自己觉得合适,那么价钱并不是衡量啤酒的唯一标准。

综上所述,正是由于酿造啤酒的原料不同、工艺不同,所以就导致价格的不同,当然喝起来口感也是极大的不同。可惜虽然啤酒的风味风格有80多种,但是啤酒产量的90%都是“美式工业拉格”这个被啤酒爱好者戏称为“水啤”甚至是“泔水”的风格,原因也很简单,就是因为它成本低、产量大。

那么大家平时都是喝什么啤酒的呢?你喝过最好的啤酒是哪一种?

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哑巴美食家


关注刘二娃做菜,了解更多做菜方法。15年从业经验分享做菜技巧,带你玩转吃与喝1.原材料有区别


两者之间最大的区别就是酿酒原材料的使用不同。贵的啤酒只会用麦芽、啤酒花、酵母和水来酿造,基本上没有任何人工添加剂,就连水的含量都会的比较少。而那些便宜的啤酒一般会用大米、玉米、淀粉之类的食材代替麦芽,有些劣质的啤酒甚至连啤酒花都不会使用,所以一分钱一分货还是有一定道理的。

2.口感有区别

价格的差别自然就导致口感了的区别。贵的啤酒在原材料上没有偷工减料,喝起来口感比较突出。懂酒的人一喝酒知道,好的啤酒味道非常浓郁,啤酒里面的营养成分也保留下来。而那些便宜的啤酒,由于麦芽含量低,不仅没有口感,更没有香味,就跟直接喝水一样。业内人士都管这类啤酒叫“工业啤酒”。

3.生产啤酒的设备有区别

设备质量的高低对啤酒品质的影响同样不可忽视。就好像廉价的衣服制造厂永远也造不出来优质的衣服,设备质量低,生产的东西质量同样也会低。

4.啤酒的喝法有区别


在我的映像中,喝啤酒都是大口大口的喝,其实不然。对于那些贵点的啤酒由于水的含量很低,酒精度也很高,只适合小口喝,而那些便宜的啤酒,本身就没有多少麦芽含量,酒精度自然也低,所以适合大口的喝。

友情提示:啤酒虽然,可不要贪杯哦。


火锅侦探社


两快钱一听的啤酒和十元钱一听的啤酒,品质和包装都一样,可是被放置出售的地方不一样,一个是在路边小店,一个是在歌厅酒吧。

就如同时出生的婴儿,一个是在茅房,一个是在医院的恒温箱,生命特征一样,位置着落不一样,以后的人生必将想象不到的不一样。

古代打更的护街老人整夜在路道上敲更提醒人们(天寒地冻,火烛小心,把门关紧。)可终日还是为饥寒担心。

宰相家宅的守门老人起码就是官至七品(相当于知府大人),享尽了荣华富贵,这就是位置放错,享受的是福,一个却不如骡。

定位决定价值,选择决定命运,做什么千万别草率,否则十元成二元。


无言喽


看看配料就都知道了!


韩自明纳瑞


美食坐家个人觉得,现如今两块钱一听的啤酒和十块钱一听的没多大区别,尤其是只要不用大麦芽和啤酒花,就不能叫做啤酒,而是仿啤酒饮料,价高价低,对于这种所谓的啤酒来说,真没有什么意义。当然,美食坐家也一直相信“一分钱,一分货”,不是说我们一定要追求贵的,但太便宜的质量真心的感觉更没有什么保证。头条友们,大家觉得呢?


几块钱一听的啤酒目前主要是超市和小餐馆卖的麦汁浓度几度的工业啤酒,而几十块钱一听的主要就是精酿啤酒和大城市一些精酿啤酒吧的。实话实说,这两种啤酒其实根本没有对比性,从品鉴啤酒的角度或者说从享受啤酒的角度来说,精酿啤酒的确是个不错的选择,味道更加醇厚,香味更加突出。从生产工艺上来说,精酿啤酒和工业啤酒基本上没差别,最大的区别就在原料这块了,好麦芽,好酒花,不添加玉米糖浆或者大米,生产最后没有高浓稀释,这样出来的啤酒质量理所当然好!



美食坐家再啰嗦几句,无论喝两块钱一听的啤酒还是喝十块钱一听的啤酒,其实都与个人多年养成的口味有关。爱喝清淡的挺好,爱喝精酿的也不错。在高级酒吧弄个小瓶慢慢啜,在路边摊端个大碗大口喝。只要别违法,一般没人管。但为了身体健康,千万不要过量饮酒。


凌耶


在我个人看来,两块钱一听的啤酒和十块钱一听的啤酒,还是有很大区别的,具体又可以分为用料的区别,制作工艺的区别,口味的区别,下面就和大家分享一下,这三个区别具体有什么不同

用料的不同:

两块钱的啤酒大多是以大米,玉米,淀粉,酵母,啤酒花,水为原材料制作出来的,这样制作出来的啤酒,在喝起来,会感觉浓度非常的低,就算是酒量不好的人也能随便喝个几瓶,要是酒量好的人,喝个一箱多不会醉的

而十块钱的啤酒,大多是以麦芽,酵母,啤酒花,和水为材料制作出来的,在这制作过程中,不会添加其它的添加剂的,所以制作出来的啤酒会感觉浓度比较高,所以这种啤酒就比较容易喝醉了,哪怕酒量好的人,也不能在成箱的喝了

制作工艺不同:

两块钱的啤酒,通常多是属于工业啤酒了,这些啤酒又多是以拉格工艺制作出来的,属于成本最低的制作方法了,像青岛,雪花等常见的啤酒多是属于工业啤酒,应为成本比较低,所以制作出来的啤酒,才能卖到几块钱一听,几块钱一瓶这样

而几十块钱的啤酒,通常多是属于精酿啤酒了,这些啤酒又多是以艾尔工艺制作出来的,属于高成本的制作方法了,所以制作出来的啤酒,成本多要比工业啤酒贵上不少,于是只能提高零售价格,才能收回成本并盈利

口味的区别:

两块钱的啤酒,应为制作工艺和用料的不同,所以制作出来的啤酒,通常口感多比较淡,度数上也基本以低度数的为主,所以适合酒量不好的人饮用,但爱喝酒的人,就会感觉喝起来没劲了

而几十块钱的啤酒,应为制作工艺和用料的不同,所以制作出来啤酒,通常口感多比叫浓郁厚重的,在度数上,也多是以高度数的为主,所以只适合那些爱喝酒的人,应为这种酒不能大口大口的喝,只能小口小口的慢慢品尝的


威少101010


等你喝过20一瓶的时候,这就不是问题了


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