qingqingdeshij
煮鸡蛋前应该用清水洗一下，鸡蛋你买回来看似干净新鲜，其实并不干净，因为蛋壳外有污垢和细菌，应该洗一下最好了，营养成分又不会流失。鸡蛋中有人体所需要的各种营养物质，每天保持吃一个鸡蛋，确实对健康有很好的好处。
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煮鸡蛋之前，把生鸡蛋先粗略冲洗一下，放在清水里泡三分钟，再拿点细盐抹上擦洗一会就很干净了。把洗好的鸡蛋放到冷水里淹住蛋的三分之二，再在水里放点盐，盖好盖子，用文火把水煮开后熄火，过十分钟鸡蛋就熟了。这样煮起来的鸡蛋，不裂壳，不沾壳，口感滑嫩，省柴火，味道好极了。
胡学秀
很高兴您让我回答这个问题，每次煮鸡蛋之前，我都会先将鸡蛋清洗干净再煮，具体做法是：先把鸡蛋弄湿，用清洁球沾一点水果清洗液，把鸡蛋擦洗一遍，再把鸡蛋放水龙头下冲洗干净。
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魔法师无痕
煮鸡蛋之前肯定是要清洗一下了，鸡蛋从母鸡的泄殖腔拍出来，而那个地方也同时是粪便物排除的通道。会有伴随着很多细菌出来。在鸡蛋到达自己手上的时候，特别是菜市场买的，可能经过存储，运输也会导致蛋壳上布满细菌等等，所以一定要清洗一下，至于如何清洗：
我们可以先用干净的海绵等物件进行擦拭，然后用温水清洗，如果用冷水会导致鸡蛋内部收缩，压强表小，外部空气携带病菌通过蛋壳气孔进去蛋内。
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首先，要把一次性手套戴上，因为鸡蛋貌视比较干净，但是在我的眼里，它是最肮脏的食材，没有第二，特别是鸭蛋，蛋壳表面混合着细菌和粪便，不洗干净怎么下锅？其次，把用纸巾或湿巾洗蛋壳会比直接用水冲洗要干净，而且还节省时间。虽然清洗鸡蛋很麻烦，但这道工序是不能省的，而且鸡蛋最好是随吃随洗，不要一次性洗很多个，然后放在那里慢慢吃，据专家介绍，蛋壳表面的细菌会通过水进入毛孔，使鸡蛋保质期缩短。
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有很多人在煮鸡蛋或者是烹饪的时候，都要清洗一下鸡蛋，认为这样可以把鸡蛋壳上的细菌等物质洗掉。实际上，它的蛋壳上面会有很多的气孔，且还有一个我们肉眼很难看到的薄膜。如果你在鸡蛋还没有烹饪之前，就去做这件事，反而会让空气中的微生物利用鸡蛋外壳有很多的气孔进入到鸡蛋里面，一方面很可能会让鸡蛋出现变质的现象，而另一方面还有可能让鸡蛋的整体营养价值下降，对身体健康不利。
因此，对于鸡蛋要不要清洗的问题，大家不用想象的那么复杂，不洗才是最安全的做法。如果是鸡蛋壳外面很脏的鸡蛋，手洗干净就行。
疯丫头十七
早晨吃鸡蛋是我们大多数人的习惯，也是我的最爱，鸡蛋营养高，保证了一天的能量，补充蛋白质，方便快捷，尤其是用煮蛋器，只要按刻度放适量的水，一会儿嫩嫩的鸡蛋就熟了.
但煮酒蛋前到底应不应该洗，该怎样洗？这个问题我曾查阅过资料，有人说，鸡蛋壳上有很多我们肉眼看不到的气孔，如果洗了，细菌机会侵入，鸡蛋就容易变质，而且影响口感，但我个人煮前还是要清洗一下的，表皮干净的鸡蛋就在水龙头下冲洗一下，不干净的有时拿水果蔬的盐水洗，至少表皮脏东西洗掉，心理上觉得吃着放心吧.
和猫谈情
我每次就是在水龙头底下冲洗一下就行了[呲牙]
做家纺的婷姐
谢谢激情！在煮鸡蛋前，就用清水冲洗一下就可以了，而且在煮鸡蛋的过程中，鸡蛋一定要同冷水下锅，不要时间煮的过长，长时间煮的话，蛋黄会产生一种毒素，损坏我们的肠道，水开三分钟关火闷三分钟即可🐔
