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單一食物抗癌，根本就不靠譜。
抗癌物質並不是單純存在的，而是由多種物質混合在一起產生的。曾經說過，杏仁再抗癌，它含的物質還能比香菇裡含的多醣體效果更好嗎？但，就算是香菇多醣體，也需要蛋白質、維生素C、B1、B2等多種營養元素的配合，才能增強身體免疫力與解毒能力，從而預防腫瘤生成。單指著吃杏仁抗癌，豈非太異想天開了嗎。
首先說，杏仁是怎麼抗癌的？
杏仁抗癌作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質——苦杏仁苷，可以殺滅癌細胞，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基襲擊細胞，具有一定預防癌症的作用。
但你知道這結論是怎麼得出的嗎？
醫學上，是把苦杏仁提取物按100mg和200mg／kg體重劑量灌胃，在這種試驗裡才檢測到杏仁的抗癌作用。
不論煮還是炒，你能把苦杏仁苷提取出來是怎麼著？就算你提取出來了，你打算灌胃呀？
普通吃東西就得了，別糾結抗癌不抗癌的事，別拿普通食物當仙丹。
與其琢磨吃什麼東西抗癌，還不如少疑神疑鬼。疑心生暗鬼，這種糟糕透頂的心理才最容易得癌呢。
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