民以食为天，说到民勤，大家首先想到哪些民勤美食呢？是西瓜泡馍馍还是民勤酿皮子，是民勤沙米转刀面，还是名扬天下的民勤羊肉。估计作为一个标准民勤娃的我可以列举诸如此类的美食三天三夜不重样。因为在长期的劳作生活中，勤劳勇敢的民勤人创造了很多吃法，很多美食，今天就跟着我的脚步来一起看看吧。
西瓜泡馍馍
很多外地人都很惊讶，西瓜不是拿刀切来吃的么，为何你们民勤人是拿来泡馍的，这是跟我们民勤人生活习性有关。因为种地农忙，来不及做饭，所以西瓜泡馍这种类似方便面的美食成了最受欢迎的食物。将西瓜用手一拍两半，拿出家里的馍馍，就着瓜瓤，汁水满满，满满的幸福感就这样泡出来了。
民勤酿皮子
不像兰州凉皮子一样，也不像陕西汉中面皮子一般，民勤酿皮子别有一番风味。没有加兰州凉皮子的芝麻酱，更不似汉中面皮子一样薄，民勤酿皮子配有秘制卤汁跟民勤当地辣椒油、蒜苗、芥末，充分交融，口感丰富，味道鲜美，是民勤人难以戒掉的瘾！民勤人做酿皮子很讲究，选用的面粉也是自己家种的，经过炮制，美味出炉，肠肚满足。
民勤沙米转刀面
这是一种只有在路边摊上买才香的美食，民勤卖这种吃食的商家一般都在夜市卖，尤其是晚上，吃饱饭的民勤人都会转到夜市，三五成群，来上一碗沙米转刀面。光听这名字就很有民勤滋味。沙米，在民勤沙窝里长出来的米。顾名思义，也是民勤特色。这里的关键除了沙米，还有民勤羊肉，那一碗羊肉蛋蛋满满的沙米转到面，简直一绝！
民勤沙米凉粉
说到凉粉，相信很多人都吃过，沙米凉粉呢？大家肯定一脸懵，毕竟沙子里面长米就很奇怪，这米还能做凉粉就越发奇怪，其实不怪。这也是沙漠边缘生活的民勤人的重大创举，用沙米做的凉粉带着特有的焦味，十分满足，十分入味。
民勤羊肉
有个朋友，只吃民勤羊肉，每年花大价钱都要从民勤买羊肉寄到北京。原因很简单，就是他来民勤采访的时候吃过采访对象家的羊肉，从此爱上了民勤羊肉味。他原话是这样说的，民勤羊肉都是羊羔吃了草产出的，别的地方都是饲料喂养，所以民勤羊肉与众不同，而且民勤土地的水也很特别，滋润了羊儿，让它们长得和别人完全不一样。甚至他大加赞美：民勤羊肉甲天下！
民勤花卷馒头
民勤是沙漠绿洲，在这片神奇的土地上孕育着神奇的作物，民勤人每年都会种麦子，麦子成熟以后将它们磨成面粉，再拿新磨的面粉发面，做馍馍，绝对是不错不错，味道好极了!这花卷不同于其他花卷，里面加了民勤人最爱的胡麻颜，bohuo颜，一出锅，香飘四溢，馋虫乱舞！
民勤土豆饼
其实土豆饼在民勤的叫法并没有这么高大上，就是叫sanyue饼饼子，但是好像用哪个汉字都打不出它的名字。做土豆饼简单又复杂，简单的是土豆糊糊谁也可以磨上，但是煎土豆饼的锅，也就是我们民勤人的鳌，可不一定哪里都有，好材料配好食材，又是一款美食无疑了。
民勤碱面
说到民勤碱面，很多人都不能理解，为啥要将面条过水，还要加蓬灰水和面，具体原因我没有深究过，只是知道这民勤碱面从小吃到大，耐饥，管饱。党日，下着土豆丝，茄辣西，还要妈妈做的西红柿酱，完美至极。
以上只是民勤美食的部分代表，民勤美食各种各样，欢迎大家来大美民勤做客，品尝民勤美食，让你的舌尖跳动起来吧！
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