想转行,现在干餐饮,能吃苦,干点什么好?

金子呀


先思考想要什么样的生活,再选择什么样的工作,不是每份能吃苦的工作都适合你,一定要从实际出发,花点时间去思考自己想要什么,再决定如何选择。

也许你觉得工作强度大没关系还能吃苦,初始工资低没关系能熬…但是还是有很多但是…我们跟着快节奏的生活,总会丢失一些最初自己所追寻的事物。

再之后跟很多工作了的人聊天…大都在强调应该有比较舒适的生活节奏,工作并不是生活的全部,我们要有自己喜欢的事物,这样子生活才有干劲,才能让生过得有趣。


如果味道


话说转行亏三年,光是能吃苦是不行的。

做餐饮也要做自己有优势的餐饮,比如说我是做海鲜大排档,因为自己家乡就是渔村,所以在西安做就有优势了。别人家有的海鲜我也有,价格比别人低,我老家过来的海鲜别人家就没有,定价权在我这边,有竞争力。

还有一点,你要做餐饮必须要想清楚了准备多久赔钱,赔多少,多久回本,然后再说赚钱的事。很多餐饮店都是预期太好,然后生意又不大好,最后资金跟不上,接着就倒闭了。

希望能帮到你。


福建海边人


转行干餐饮,首先要把握好时机。当前这个时期,并不是转行餐饮的好时机。由于受疫情影响,目前堂食餐饮一片凄风苦雨,基本上一天能翻台一次就算是好的。人工、房租、原材料都处在高位,进来就是天坑。做互联网餐饮,前期投入低,启动倒是比较容易,但平台抽成现在正成为压倒骆驼的最后一根稻草,美团提点创新高,对于本就利润微薄的互联网餐饮更是雪上加霜,也要慎重考虑。

其次要考虑进入的形式,是自创品牌还是加盟成熟品牌。自创品牌的优势,在于自己具有完全的掌控力,从产品研发、VI设计、品牌塑造,全部可以自己掌握,一旦成果,自有品牌带来的品牌溢价自然十分可观。然而,凡事有一利必有一弊,自有品牌由于凡事都要从零开始,战线拖的太长。而一个人的知识结构、擅长领域总是有限的,无论哪一个环节卡壳,都会对品牌的塑造造成耗损,导致品牌变得不伦不类。加盟品牌的优势,就是可以在早期帮助创业者避开创业路上的各种坑,让早期的创业之路变得更加平稳。然而,越到后期,加盟品牌所受到的约束越强,店铺经营的再好,也是为所加盟的品牌做贡献。对于富有野心的创业者而言,自己只是赚取一份收入,却没有创业带来的成就感,这种空虚越到后来会变得越凸现。

最后,要考虑品类的选择。男怕入错行,女怕嫁错郎。二次创业,就像是女人改嫁,带有太多的犹豫、期待、不甘和情绪,既不能像第一次婚姻一样全情投入,又不能容忍婚后的柴米油盐和家长里短。所以二次创业一定要选择一个自己熟悉、最好是擅长的领域,或者相关的领域,延伸切入进来,定点突破,一点点形成自己的独特优势。比如,家中有海鲜货源,能够拿到优质低价货源,可以考虑从海鲜切入;再比如,自己有厨师等相关资质和经验,可以用好自己在这个圈子里的资源;再比如,自己有团餐的渠道,就可以先从团餐入手 逐步拓展;再比如,自己有很好的合作伙伴,就充分发挥大家各自的优势,找到发力的支点。总之,单人独骑的创业之路,注定是琐碎的、辛苦的、孤独的,回报也可能是极其微薄的,如果你想好了,那不妨放手一搏!



助考官


今年餐饮业是真的不好干了!由于疫情原因餐饮业已经错过了每年最好的黄金销售时间(春节到二月期间餐饮业最为火爆),疫情结束迎来的就是淡季了!死贵的房租压的商家喘不过气!国庆节期间会好一些,年底又是一轮防控热潮,避免疫情重燃,毕竟国外现在才开始!所以今年避开餐饮业是个不错的选择!具体到干什么行业要看你对什么行业有所了解,不要盲目进入,首先确定方向后要先找一家做的比较好的去那里打个工,哪怕工资少也要进去多了解一下,这样比较稳妥!


墨青3


目前疫情当下,现在转行餐饮绝对不建议!(可参考目前海底捞,西贝莜面亏损状况!)现有餐饮企业应该怎么做呢?

1、处理积压原料,同时提升品牌形象

很多餐馆已经在这么做了,笔者在这里只提醒一点——不求利润,不计成本,快速出手。目前百姓购买鲜菜困难,而餐馆手握大量积压食材,造成食材供需不平衡。千万不能有“烂在手里也不能赔钱”的心态,回报社会的同时,也是拉动客源的机会。关怀百姓,就是提升品牌知名度,赔钱出手就当做自己的广告,投入产出也是值得的。

2、适当调整菜单,平衡人力,发展外卖

即便疫情可控,也可以预见在未来2-3个月,堂食将会极度萎缩。且因为疫情的影响,餐企节后用工将会大受影响,可能很难支撑正常堂食所需的人力。甚至很多餐馆看到了这一趋势,主动放弃堂食,将全部有限兵力投入在外卖上。

另一方面,“民以食为天”,即便天塌下来,人也是要吃饭的。堂食的萎缩,一定会对外卖产生拉动效应,所以餐饮行业尽量从外卖中找回失去的营业额。

3、珍惜难得的空窗期,练好企业内功

在疫情进行期间,生意清淡是肯定的了。对于终年忙碌的餐企来说,这反倒成为一个对内梳理的好机会。整顿内部制度体系、加强线上培训、上线管理系统,充分利用难得的大把时间,千万不要在哀叹行业萧条中默默虚度。疫情过后就是第二波奔跑,让企业赢在起跑线就在此时。

当然,餐饮企业在解决疫情带来困境的同时,也不要忘记宣传自己的企业,这一点是非常重要的。因为疫情过后,人们都会出去吃吃喝喝,所以餐饮企业就要在疫情期间来宣传自己,而线上宣传是目前最好的方式且没有之一。

通过线上推广来吸引用户的注意力是现在很多餐饮店会选择的宣传方式,而目前比较流行的线上营销就是H5了。利用H5来发放优惠券、折扣卷、红包等等都能吸引一大批的用户,而且用H5还能把自己店里的特色菜品和服务都能宣传给用户,通过H5宣传这种形式能够刺激用户在疫情之后就能到店消费,避免企业流失过度的用户,把损失降到最小化。

所以说餐饮企业面对疫情的时候,并不是一筹莫展的,有很多方法都可以把损失降到最小化。而餐饮的宣传也不能停止,不论是为疫情发声的公益H5,还是品牌的宣传H5,都能给用户留下一定的印象,同时也为疫情过后的宣传做准备。蓝橙互动,一家专业的互联网开发公司,为上百家品牌提供H5定制服务,值得你的选择和信赖。


晓说王


能吃苦有决心干什么都不会差,不过现在因为疫情的影响各行各业都受到影响,不止是餐饮业,想转行也不是容易的事,最好是干自己熟悉的事情或者是别的行业有靠谱的人带你才行,否则宁愿不干,当然是看你现在的经济状况决定了,如果没有负担且还年轻的话可以尝试,最起码有失败的资本,如果现在压力比较大经济情况不是很稳定的话,还是要以稳妥为主,现在的形势是想要挣钱天时地利人和缺一不可,吃苦努力只是成功最基本的条件,心态也很重要,要有乐观的心态,学习的心态,谦虚的心态,完全是根据本人的确实经历说的,你品,你细品


征途2013


我是《开C牛杂》店主,我|觉得开个牛杂店好,有如下三方面优势:1用人少人工成本低,2产品有特色,3单品原材料操作简单复制快

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开C牛杂


兄弟!民以食为天,餐饮也可做大做强,轻车熟路的就不要去转行了,各个行业看似充满诱惑力但真正融入其中才知道困难重重,你现在拥有的条件非常的不错,至少可以基本看透餐饮中的各个运行环节和自己难得的亲身经历,坐下来静静的总结一下经营过程,找找出路才是最佳的选择。


龙853362588


想转型,先分析下为什么转型,你的优势是什么,不足是什么,餐饮行业沉淀了多久?分析自己转型的原因,也回想当初为什么选择餐饮

另外,不知道干点啥,就是自己没分析过自己特质,爱好,优缺点,兴趣爱好,包括行业前景等。建议你想清楚再做决定!


募跃餐饮咨询Nicole


一个人立命于社会想干点什么充事什么职业不是个人意想出来的,需根据如下三方面:一个人基本素质(健康,形象,特长,文化…)二具备条件(资本,人脉…)三客观环境。综合起来判定才是明智的。


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