《1》
最近在家的時候，悟出了一個道理。
沒事時，囤點兒東西還是有好處的。
多備一些閒書，午後閒暇時。
可以一邊翻開書頁，一邊喝著茶。
除了精神糧食外， 還可以在家囤點兒耐放的蔬菜。
土豆、蘿蔔、花菜之類，品種多一些，不至於吃膩。
畢竟在短時間之內，要反覆的在餐桌上看見它們，為了避免味覺疲勞，最好是豐富一些。
當然，最重要的是不能忘了囤點白茶。
長時間呆在家裡，總得給自己找點兒事做。
吃東西會長胖，不知道在已經過去的2月份裡，茶友們的體重都保持的還好嗎？
暫且不提喝茶有促進腸胃蠕動，輔助減肥的作用。
就在喝茶的時候，慢慢品它，感受香氣和滋味佔去了大量空白的時間。
如此，不至於用閒下來的時間大吃大喝，變相的控制了飲食，也是減肥的一種方法吧。
不過，囤白茶的作用，顯然不僅於此。
《2》
好白茶，可日常消耗，也可長期收藏
囤茶，大部分情況之下，是為了喝茶。
茶友在日常中，大多都有尤其喜歡的一種白茶。
例如壽眉，就經常被當做口糧茶來飲用。
湯水甜潤，香氣顯著，變化也非單一，至少有四五種的香氣，在口腔裡纏繞。
奈何，即使壽眉當中的香氣並不單調，可喝久了之後，味蕾還是有些疲勞。
即使是福建人，並不太會吃辣，偶爾也饞川菜裡的口水雞。
口味這東西，很難說明白，太久不吃，多少會有些叛逆的想念。
哪怕連續吃一個月的佛跳牆，怎麼說也該膩了，不如一碗魚丸，青蔥白丸，連畫面都要更輕盈別緻。
日常喝慣了壽眉的茶友，不妨試試白牡丹，同樣的甜潤適口，湯水飽滿。
大概因為白毫更多，氨基酸飽滿的緣故，在香氣上，更加悠遠益清些。
至於湯水，也像是汁水飽滿的紅提，吸一口茶湯，輕輕啜動，滋味是尤其豐厚飽滿的。
多存些白茶品類，在飲用的時候，便多些隨意的選擇。
並且，白茶本就是能夠長期儲存的茶葉，只要存放得當，便無需擔心風味會受到影響。
尤其，白毫銀針這類的白茶，原本在新茶時期就已經具有相當的價值。
經過一段時間的儲存之後，因為稀少的緣故，價值還要更高一些。
在收藏白茶這件事上，不少茶友自發的都會存上一些。
就像是一個學富五車的人，無論如何也無法完全掩蓋住家中的書卷氣，多少會流露出一些。
真正愛茶的，難耐對好茶的渴求，囤些白茶，在所難免。
不過，除了自己日常飲用的白茶之外，還有什麼白茶是值得收藏的呢?
《3》
壽眉，可作為每年必囤白茶
有人將儲存白茶當做一種收藏，既然是收藏，就並非毫無章法，而是有一定規律性的。
例如，像是集郵一般，按照系列進行收藏。
茶友可以選擇收藏每年的春白茶，白毫銀針、白牡丹、壽眉的順序。
也可按照自己的偏好，只選擇每年的白牡丹或者是壽眉，進行收藏。
總而言之，是有章法可尋的。
若是要儲存成系列，從壽眉入手，是最為簡單的一種方式。
就產量來說，壽眉的產量是白茶三個品類當中，產量最多的一種。
所以，就不至於出現在儲存的時候，因為購買不及時，錯過收藏的情況。
而白毫銀針，產量較少。
若是想要購買核心產區的白毫銀針，除了要找準渠道之外，還需要盯著好茶早點下手。
從前便有位茶友，因為有一段時間繁忙，故而錯過了2017年白茶的購買。
後來還是花了更多的時間和精力才求得。
或許有茶友會覺得不解，不過是茶葉而已，少一年便少一年，有什麼大不了的呢？
但個人的追求不同，就像是零食包裡的108位梁山好漢人物，在家長眼裡，不過是一堆卡片而已。
可是在當時，卻是多少少年成長時光的見證者。
為喜歡的茶而勞心費力，到底值不值得，應該只有自己懂得吧。
壽眉和白毫銀針、白牡丹從屬同一株白茶樹，不過是因為採摘時間不同，採摘標準不同，故而生成了不同的樣子。
收藏白茶，若是從入門級別開始，壽眉不失為一種極為穩妥的品類。
即使是高品質的壽眉，價格也要相對友好一些，尋常茶友都能負擔的起。
至於在存為老白茶之後，湯水更是稠糯，如同米湯一般，還有一定可能會出現棗香這樣難得的香氣。
《4》
手頭寬裕，且看中養生價值，白牡丹是個不錯的選擇
白茶當中的各個品類，都有各自的特色。
至於白牡丹，身處白毫銀針和壽眉之間，很多時候，能夠起到一定的調和作用。
白毫銀針，著實是白茶當中頂尖的好茶。
但是價格太高，而白牡丹就成了最好的替代品。
等級高的白牡丹，像是特級白牡丹，也就是民間稱呼的牡丹王。
其芽頭肥壯，營養物質豐富，並不太過遜色於白毫銀針。
若是出於養生作用的考慮，白牡丹也不失為一種很好的選擇。
白牡丹的新茶當中，主要是以花香為主，陳化成老茶之後，湯水愈發淳和飽滿。
並且，其中的毫香逐漸轉化為一種類似稻穀的香氣。
在湯感和香氣上，皆被賦予了一種溫實飽滿的糧食氣息。
草藥香、稻穀香、花香，三大類的香氣，令白牡丹陳化之後，向著相當完美的方向不斷前進。
《5》
如果有足夠的經濟能力，白毫銀針當然是最好收藏選擇
要說白茶的藥用價值，最高的當然要屬白毫銀針。
清代名人周亮工在《閩小記》當中記載：“白毫銀針，產於太姥山鴻雪洞，功同犀角，是治療麻疹之聖藥。”
至於白毫銀針，其實本身就是一種極為珍貴的茶葉。
僅由白茶當中的芽頭製作而成，故而在產量上，無法大量追求。
這使得白毫銀針，尤其是品質好的白毫銀針，具有稀缺性。
至於在收藏的時候，白毫銀針畢竟是消耗品。
一部分收藏，一部分被飲用消耗，這樣的情況之下，有一定年份的白毫銀針數量更少，也就要更加珍貴一些。
不論是在新茶時期，亦或者是老白茶時期，白毫銀針在白茶當中都擁有絕對的王者地位。
新茶時期，白毫銀針湯水淳和。
至於老茶時期，白毫銀針當中豐厚的內質，像是雪球一般越滾越大。
原本營養物質就極為紮實的基礎之下，內質的累積也是要越來越多的。
經過陳化之後的白毫銀針，在湯水當中的展現，幾乎是爆棚式的。
湯水入口，便能夠感受到稠密的湯水，從舌尖滑落唇畔，細膩柔滑，如絲如緞。
《6》
對於很多茶友，尤其是新茶友來說，對於白茶的感情，仍舊停留在日常的飲用上。
但無妨，對於好白茶來說，是可以長期儲存的。
人們對於好茶的思念，也會不自覺促使自己存上一些好茶葉。
愛茶人，要是能夠有存著好茶的倉庫，再加上一方小小的茶桌。
有時間的時候，泡上一杯好茶，已經是愜意滿懷。
若無閒事掛心頭，便是人間好時節。
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