追梦人长春老乐135798
豆浆，由大豆制成，含96.4%的水分，1.8%蛋白质，0.8%脂肪，1.1%的碳水化合物，每百克能量为16千卡，有胡萝卜素90微克，钙10毫克，铁0.5毫克。
一份400克的豆浆，大约可与25克大豆“营养互换”。由此可见，与大豆相比，豆浆中各类营养素密度，被水稀释了16倍。
以上，只是“食物成分表”的数据，实际生活中，为了豆浆好喝，大约1升豆浆，要添加50克白糖，口感才甜！
而一个普通9盎司的豆浆杯，有250毫升豆浆、12克白糖。
血糖高的人士，宜自制或者购买无糖豆浆！
豆浆，是浸泡大豆后，经过磨碎、过滤、煮沸而得，虽则总体营养逊于牛奶，但是，它是真正的中华代表饮食之一，独居特色：植物蛋白饮料，原料易得，成本低廉，制作方便，美味可口，营养丰富，深得国民喜爱！大豆中，含有“胰蛋白酶抑制剂”，可以做抑制体内多种蛋白酶的活性，因此，生食大豆，蛋白质吸收率不足40%。而加热煮沸的豆制品，包括豆浆，可将蛋白质的吸收率提升到90%以上！
大豆，含有丰富的亚油酸、维生素E、卵磷脂、异黄酮。经加工为豆浆后，这些营养成分，会保留相当一部分，但是含量又不会很多，故而，豆浆对于男女老幼，皆大有裨益！
糖友制作豆浆的时候，特别留意其“假沸”现象——豆浆如未煮熟，饮用可导致中毒（豆浆机不会有此问题）。
糖尿病人士，可制作燕麦豆浆、五谷豆浆、黑豆豆浆、红枣豆浆、枸杞豆浆等多种美味饮品，不加糖，每次可饮用100-200毫升，每天不要超过400毫升，早餐搭配粗粮馒头、蒸红薯玉米、鸡蛋、凉拌蔬菜等一起吃，非常营养！
跃水营养
豆浆是一种很好的饮品，营养丰富，味道香浓，不过它并没有能帮助高血糖朋友降低血糖的效果，而且大豆食物中含有一定的碳水化合物成分，磨成豆浆后也带有部分碳水化合物，多喝豆浆的话可能对血糖反而有升高的效果。总之，高血糖的朋友在早晨喝豆浆完全是可以的，应适当饮用，不过别指望它们对控制血糖有帮助。 另外要注意的是，不推荐在外面的早餐摊买豆浆喝，大部分早餐摊为了增加豆浆的口感会添加淀粉、大量蔗糖，虽然豆浆喝起来黏稠口感好，而且味道香甜，不过这些豆浆可能就是让血糖飙升的原因。除豆浆外，还有银耳羹、小米粥、稀饭等等，糖友来说也要慎重。
另一些豆浆喝起来的确没什么甜味，不过味道还真是清淡，连一点豆香味都喝不到，这样的豆浆即便不是用速溶豆浆粉冲泡的，也是加了不少水稀释充杯数，其实毫无营养价值可言。所以，其实最好的方式还是推荐糖友在自家做豆浆，其实现在买个豆浆机也不贵，而且操作起来也比较方便，喝多喝少，加不加糖自己也能控制。
对于糖友来说豆浆的确是一种不错的饮品，豆浆源于大豆，大豆是植物性食物中位数不多富含优质植物蛋白的食物，因此，豆浆也能为人体补充丰富的蛋白质；大豆类中富含多种矿物质、脂溶性维生素成分，豆浆中的氨基酸含量比较全面，能提供多种对人体十分有益的成分，还含有磷脂，有助大脑生长发育，生体自我修复。豆浆中含有独特成分 - 大豆异黄酮，大豆异黄酮对女性特别有益，有助促进雌激素分泌，能延缓卵巢衰老，有助改善女性早衰，能延缓女性衰老。
不过并不推荐每日喝豆浆代替牛奶，如果爱喝豆浆的朋友还应当注意额外补充一些富含钙质的食物，虽然大豆类食物中钙质丰富，但做成豆浆稀释后，钙质含量会大幅降低，代替不了牛奶所给予的钙，如100g牛奶至少提供100mg钙质，而豆浆却只能提供18mg左右；豆浆和牛奶很适合搭配饮用，豆浆中的植物优质蛋白，和牛奶中的动物优质蛋白，氨基酸能互相弥补，为人体提供最全面的有益成分。
王旭峰营养师
糖尿病专科医生为大家解答。
豆浆作为蛋白质摄入的来源，是非常好的一种食物，同时它具有方便、价廉的特点，一直为中国人们所喜欢。
中国早餐所习惯的豆浆、豆汁、豆腐脑、豆腐等都是大豆做成的。而大都含有丰富的营养物质，含有人体所必须的8种氨基酸，不像动物蛋白质，吃的时候总会有一些胆固醇，大豆为完全蛋白，不含胆固醇。还含有丰富的生物活性物质，如大豆异黄酮、皂甙等对人体代谢都有重要作用。大豆异黄酮是人体雌激素的前体，对缓解女性更年期的不适有良好的效果。
所以大豆所做成的豆浆有如此多的作用，早晨是完全可以用豆浆作为蛋白质的来源的。
但是我们经常也可以听到糖尿病朋友说，我早餐喝了豆浆，为什么餐后血糖会非常高？
纯大豆做的豆浆热量不高，200ml豆浆约可提供90千卡的热量，正常喝豆浆血糖升高不会太明显。
那么正常用药情况下，有些人喝豆浆为什么血糖会高呢？
这是因为他们喝的不是真正的豆浆。我们所说的豆浆是黄豆或黑豆加水在豆浆机中打碎煮开后的饮品。而那些“豆浆”里面添加了大米、谷物等含碳水化合物的原料，这样的“豆浆”就不仅仅是蛋白质，还有糖分，所以餐后血糖会非常高。这些“豆浆”通常会比较粘稠，味道会非常浓郁，升糖指数会比较高。
孙医生讲糖
营养师小糖来为大家解答。血糖高的人早上喝豆浆当然是有好处的，不加糖的豆浆不容易升高血糖，但是也别指望喝了豆浆能降血糖，它并没有控糖作用。
糖友们最好喝原汁原味的豆浆，不加糖，嫌味道不好可以加入少许代糖，比如木糖醇。也可以自己在家打豆浆，但打豆浆时要注意，有些食材别加，比如大枣、桂圆干、葡萄干，这些食物的含糖量很高，跟直接往豆浆里加糖是一个道理。
豆浆是比较适合高血糖的人喝的，它的热量比较低，还含有一定量的纤维素、蛋白质，其所含的氨基酸的种类和牛奶是差不多的，都很利于人体吸收。所以在喝豆浆时要注意别空腹喝，因为这样会导致豆浆里面的蛋白质被氧化供能，造成营养浪费。喝豆浆的时候最好搭配些淀粉类主食，比如全麦面包、包子、杂粮粥等，这样才能让豆浆中的营养被充分消化利用。
适合糖尿病人打豆浆的食材：黄豆、黑豆、藜麦、薏米、芝麻、枸杞等。
营养师提醒：自己加热豆浆时，一定要充分加热煮沸，防止豆浆假沸，以免引起食物中毒。
希望小糖的回答能够帮到朋友们，更多糖尿病饮食知识我们在下期分享！
糖人健康网
您好！我来回答您的问题！
身为一名营养师，玮玮经常向别人推荐大豆制品，不管是豆腐、豆干、豆浆都应当每天吃一些；这样对于糖尿病人群是非常有益的，原因如下：
无糖、零胆固醇、高优质蛋白
大豆是植物性食物中的异类，通常植物中的蛋白质属于非优质蛋白，氨基酸比例不佳，在人体的吸收率也较低；但大豆中的蛋白质质量却比肩肉类，在人体的吸收率极佳，消化吸收后的废物较少，属于优质蛋白。同时，作为一种植物性食物，大豆不含胆固醇，因此尤其适合想要获得好体质（优质蛋白是维持肌肉力量、骨骼强度及免疫功能的重要营养素）但又不想摄入过多脂肪和胆固醇的朋友们（高蛋白食物通常高脂肪或/和高胆固醇）！
对于糖尿病人群来说，预防心血管并发症极为重要，因此必须在饮食上限制胆固醇及饱和脂肪摄入，那么，减少高脂肪高胆固醇的禽畜肉类、增加豆制品摄入可以称得上是一举多得——值得推荐！
希望我的回答对您有所帮助！祝好！
营养玮玮道来
你好，三诺讲糖很高兴为你解答！
血糖高的人是可以喝豆浆的，但是建议在平时喝豆浆的时候不要放糖，尽量喝无糖豆浆。豆浆是由于豆子打磨出来所形成，所以也属于五谷杂粮，对身体是比较有营养的。
血糖高的人早上喝豆浆有啥好处？
豆浆被我国营养学家推荐为防治高血压症、高血脂症、动脉硬化等疾病的理想食品，饮用豆浆可以防治缺铁性的贫血。
豆浆对于贫血病人的调养比牛奶还要强，以喝熟豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，从而达到抗癌和保健的作用。
大豆及其豆制品不含胆固醇，具有降脂的作用，故可以代替部分的动物性的食品，如肉类等。
喝豆浆有什么注意事项？
1、对于含糖或者淀粉比较多、血糖高者应该定量、少喝。
2、对于糖尿病肾病的患者，豆浆的摄入量要受到限制。
3、患者在喝豆浆的时候，一定要注意不要同时食用里面的豆渣，因为豆渣同样会含有热量，可能会对患者的血糖造成影响。
4、在喝豆浆的时候，不要一次喝太多，豆浆虽然热量比较低，但是，也会对血糖造成影响，一次喝太多豆浆同样会使血糖明显的升高。
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三诺讲糖
说到豆浆，在中国花样很多，不仅有甜咸之分，连豆子的原料都可以很丰富，所以不能说高血糖的人喝豆浆有没有好处，而应该说高血糖的人喝什么样的豆浆。
原味传统豆浆最好
用黄豆做成的豆浆，我们姑且称之为传统豆浆，这种豆浆富含优质蛋白、磷脂、钙和膳食纤维，是很营养的食物。
黄豆是唯一一种能提供优质蛋白的植物食物，含有的钙有利于骨骼健康，含有的磷脂有利于脑部健康，膳食纤维是有利于肠道健康的，还有其中的异黄酮，尤其对更年期的女性朋友有好处。对于高血糖人群来说，对比于牛奶，这是一种低脂的食物，不会带来过多的体重压力。
为了掩盖豆腥味，一般喝的时候都会加糖或者盐，正常人倒无所谓，但对于高血糖人群，糖是一定不能加的，最好喝原味的豆浆，就算是加点盐也比加糖要好。
所以，对于高血糖人群，只要能控制的住加不加糖，豆浆完全可以愉快地喝起来。
杂豆豆浆要避免
街头的早餐店常见这种豆浆，多种杂豆混在一起充分粉碎，口味和营养都很棒。对于正常人来说，用红豆、豌豆、红枣等原料做成的这种豆浆，是很营养的早餐，但是对于高血糖的人来说，就要谨慎选择。
杂豆的淀粉含量要比黄豆高，杂豆是一种介于主食和黄豆之间的存在，所以杂豆豆浆的升糖指数是比较高的。再加上为了追求口味，这种豆浆会加糖，多多的糖，所以街头上这种豆浆还是不要随手来一杯的好。
姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。
注册营养师姜丹
当然好啦。豆浆是最值得推荐的大豆制品之一，因为在制作豆浆过程中，大豆没有经过“深度水洗”，其中的维生素、大豆异黄酮、低聚糖水溶性成分就得以“幸存”，所以它相对于豆腐、腐竹等大豆制品来说，更大程度地保留了大豆中的营养素和保健成分，特别是对高血糖朋友来说，豆浆中的大豆蛋白质对于血脂的控制比动物蛋白质更有优势，有助于预防血脂异常、动脉粥样硬化等糖尿病并发症，所以推荐包括高血糖人在内的所有人多喝豆浆。
而早餐选择豆浆，可以为早餐增加一部分优质蛋白，配合馒头、面包等主食，一方面能很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质维持进餐2小时后血糖水平的功能，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，更好地保证上午的工作或学习效率。
当然啦，高血糖朋友喝豆浆，不能象普通人一样任性加糖了。大豆中几乎不含蔗糖，豆浆没有甜味。虽然不甜，但你可以让它更香啊，所以，高血糖朋友喝豆浆，最好是喝自己DIR制作的鲜豆浆，可以根据自己的喜好加点燕麦、花生、芝麻、核桃仁等，豆香加上坚果的香气，一点都不逊于加糖的甜豆浆，又健康又营养，比外面买来的清汤寡水的“兑水”豆浆要好多了。
另外，如果高血糖合并出现了肾功能不全状况，就不建议喝豆浆了，适量选择更优质的动物蛋白更好。
(海安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
营养百事通
当然有好处啦，前提是血糖高的朋友不能像普通人那样添加糖！每天早上能喝一杯暖暖的无糖豆浆，对高血糖患者是非常有益的。
豆浆是由大豆研磨加工而成，自然就包含了大豆中几乎所有的营养成分：
比如有丰富的优质蛋白质；
有不含饱和脂肪酸和胆固醇的脂肪；
有营养价值非常高的低聚糖；
还有植物食材中少见的钙，更有独特的大豆异黄酮皂苷、甾醇等植物化学物质，能发挥类雌激素的作用，还具有较强的抗氧化作用，对女性特别是更年期女性保健具有特殊价值......
和豆腐、腐竹等豆制品相比，豆浆更有其独特的优势，因为它不需要经过“水洗”工序的冲刷，大豆中的所有营养成分都被保留下来，汤汤水水的一碗豆浆就是一个丰富的“营养库”。
即使是一个高血糖患者，豆浆中的这些营养成分哪一种您不需要？而且大豆中的糖类基本不含蔗糖、果糖等简单糖类，是营养价值非常高的低聚糖和膳食纤维，不但不会升高血糖，而且还可以干扰葡萄糖在体内的吸收，非常有利于控制血糖。
所以，喝不加糖的豆浆，对高血糖朋友非常有益，不要有什么顾虑啦，您就尽情享受吧。
(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
营养海贼团
大豆中可直接吸收的糖类含量是很少的，同时所含的膳食纤维、优质蛋白和不饱和脂肪酸，还可以延缓其他食物中糖类的吸收。因此，大豆制品，包括豆浆，升血糖的作用比较弱，如果与其他食物混合一起吃，还有助于降低其他食物的餐后血糖反应，仅从对血糖的影响来看，糖尿病患者早上喝豆浆也是有益的。
至于营养，豆浆本身是富含优质蛋白的食物，加上所含的植物固醇和大豆异黄酮等植物活性成分都有一定的保健作用，同时容易影响健康的饱和脂肪含量少，也不含可能增加心血管疾病的胆固醇，营养价值还是不错的，是一种很健康的食物。当然，相比豆腐，豆浆因为水分太多，又没有加含钙的凝固剂，补钙的效果会稍微差一些。
血糖偏高，如果爱早上喝豆浆，那就放心喝即可，无论是单独喝，还是早餐搭配着喝，都没有问题，唯一需要注意的是，既然血糖偏高了，喝豆浆就别加糖或者蜂蜜了，如果你觉得豆浆只有加糖才好喝，那还是少喝一些更好。
