大自然创造了万物，创造了人类，人类用智慧借助大自然之手，也创造了人间美食，在我们身边的美食数不清，但是几乎所有的美食都有一个共同的特性，就是放的时间长了，就会变质，就没法食用了。但今天给大家带来一款美食，它不但不怕放的时间长，而且在储存的时间上，每个时间段都能制作出一道美食，放的时间越长，创造出的美食品种就越多。即使最后放臭了，也是一种让人回味悠长的美食，大家可能猜出来了，就是大家都吃过的豆腐。
▲水煎豆腐
豆腐已经进入我们的千家万户你已经离不开它了
豆腐起源于汉朝，流传至今，不但没有被埋没，反而被发扬光大，在我们生活中，有很多人不是很喜欢豆腐。但是绝对不会讨厌豆腐，口味再挑的人也会吃豆腐的，现在豆腐已经占据了我们生活的一部分，用豆腐制作的食材，实在是太多了，鱼香豆腐，脆皮豆腐，麻婆豆腐，皮蛋豆腐等等，数都数不过来还有豆腐干，豆腐皮，我们的日常已经离不开豆腐了。
▲麻婆豆腐
豆腐的价格不决定豆腐的价值
豆腐这个食材，大家可能不会去关注，因为一块豆腐的价格太便宜了。可以说是所有素菜当中，成本最低的了，但价格虽然便宜，但是我们生活中最不可缺少的一种，豆腐的营养价值非常高，和肉类的营养相媲美。人类从肉类摄取的营养，豆腐里面都有。人可以一生不吃肉，但是不能不吃豆腐。假如一个人长时间不吃肉会缺乏营养，但不吃肉的同时开始吃豆腐，时间再长都不会缺乏营养。所以说想减肥又不想缺营养的朋友，那就开始吃豆腐吧。
▲豆腐
豆腐能制作出各种各样的美食，而且豆腐本身没有异味，它和其他食材做在一起会起到锦上添花的作用，所以豆腐也可以称作是百味菜。新鲜的豆腐可以做各种美食，存放的时间稍长点可以做小葱拌豆腐，时间再放长点放臭了，可以炸臭豆腐。今天给大家简单的介绍一下我们家乡版的小葱拌豆腐。
▲小葱豆腐
小葱拌豆腐制作方法
新鲜的豆腐放在阴凉处15天左右等着发酵，等豆腐上面有一层白白的像雨露一样的东西就可以了。小葱切末，姜切末放在发酵好的豆腐上，搅拌均匀，放点盐就可以直接食用了，而且营养价值还很高。假如一不小心放臭了，发霉了，长毛了，这个时候千万别扔，可以直接用来炸臭豆腐，味道就不用我多解释了。现在全国谁还没有吃过臭豆腐呀？味道也是好吃得不得了。通过存放时间来做出各式各样的美食，是其他食材无法比拟的。
▲拌豆腐
由此可见豆腐之神奇，令人为之感叹。一样食材随着时间的推移，制作出美味可口的食物，味道还各不相同，我相信除了豆腐能做到，还没想到第二种食材。更加让我佩服的是人类的智慧，能把快要扔掉的食材，有的甚至发霉，发臭，还能把它们重新拉回餐桌，而且味道更加浓郁，这种大师匠人的精神非常值得我们学习。
▲冻豆腐
小结
豆腐何尝不像我们人生呢，其实每个人在社会中都有它的价值，我们无论从事什么样的工作，都是值得最重的，不能用价格来衡量它的价值，就像豆腐一样，两块钱的豆腐都能在五星级酒店的菜品中出现。所以无论你处在什么样的环境中，即使发了霉也有存在的价值，也许经过长时间的沉淀，你的人生就像豆腐一样发出美味可口的味道，人的一生都有适合自己的工作，也许我们现在的等待，是为了迎接美好的明天，所以我们任何时候都不要放弃自己。
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