共享农业技术
大姜又叫生姜，属于调味品，是起源于热带雨林，因此，生姜具有，喜温，喜阴凉潮湿，不耐寒，又不耐高温，不耐涝的特点。正确了解大姜对温度的要求，有利于提高大姜种植的质量，少走弯路，是增加经济效益必不可少的条件之一。
1，大姜对温度的要求，大姜在平均温度为15~30度范围内，均能正常生长，大姜生长的后期，温度在11度以下容易受低温冷害，在储藏期间一般把大姜的温度控制在13~15度，有利于大姜的储存，温度太低，受低温冷害，温度太高了，容易出现各种病害的发生。一般大姜播种，10厘米地温稳定在15度以上，方可进行。大姜在播种前，一般要进行催芽，催芽的温度也不可以过低，应超过15度，将温度控制在22~25度。大姜的根系，对温度的要求一般是在16~20度范围内温度越高，生长越良好，因此，春季播种大姜，地温的稳定，对大姜的根系生长至关重要。
大姜生长需要的温度并非越高越好，当夏季温度达到30度上，大姜的叶片就表现很不适应，如若此时，土壤水分又供应不足，大姜很容易在旺盛生长期间，出现高温危害，从而影响到大姜以后的产量与质量，因此，在大姜生长中后期，对大姜进行搭建遮阳网，让白天的温度控制在25度左右，夜间的温度，控制在17~18度。综合以上大姜对温度的要求，大姜只适宜在无霜期生长，在春季与秋季，霜冻到来会严重影响大姜的正常生长，超低的温度，将会造成大姜完全丧失发芽的能力。
2，大姜种植的时间，我们知道，大姜对温度的需求范围，种植的时候，就可结合当地的最低温来进行种植，一般春季种植，秋季收获，是适合我国北方大部分地区种植的习惯。在种植之前，选择饱满健壮，无病虫害，无损伤，符合某个生姜品种的姜块作为种子，选择晴天，将种子放在太阳下进行晾晒，将表面水分适当降低，一是阳光，温度可以打破大姜的休眠，二是减少了表面的水分，也减少了大姜腐烂的几率，从而使姜的萌芽加快。
3，大姜播种，一般大姜在清明节过后，10厘米地温达到15度以上，就可进行播种，选择土壤深厚，有机质含量丰富，疏松透气性好，排灌方便的地块准备种植，施入充分腐熟的农家肥作为底肥，进行起垄栽培，便于夏季排涝，在种植沟内上一些水，回姜芽向上定植在沟内，上面覆盖一些土，然后覆盖地膜，有利于保温保湿，过一段时间，气温升高后，撤去地膜，在上面搭盖遮阳网，不利于大姜越夏，秋季形成产量。
木雨听风
种植姜的时间是：一般南方于1-4月，北方于5月。
生姜的种植技术：
1、选种。秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。
2、选地。姜对水分是非常敏感的，一般的情况下姜的抗旱能力和抗涝能力都是极差的，所以我们在选择种植地的时候最好是选择通透性强的沙质土壤，同时还要靠近水源，这样方便浇水和排水。
生姜播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草朩灰或石灰消毒后再播。
生姜播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1—2天然后用1:l:120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30—40公分，使温度保持在20—30摄氏度，8—10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。每亩用种量300—500千克。
拓展资料
一、生姜的种植条件
1、温度：姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，根茎(姜块)生长需要较高的温度。在16～18摄氏度以上オ能发芽，在20～27摄氏度时姜块发育迅速，月均温为24～29摄氏度最适宜根茎分生，在15摄氏度以下停止生长，达40摄氏度时发芽仍无妨碍。但低于10摄氏度以下，姜块容易腐烂。
2、光照：姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。
3、水份：姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。
4、土壤营养：姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。
二、生姜高产栽培技术
1、培育壮芽
在播种前20～30天取出种姜，将其表面的泥土彻底清洗干净，再在干净地面或者草苫上平铺晾晒1～2天，晾晒过程中务必注意不可曝晒，必须适度。姜种选择健壮、无病虫危害、不干缩、姜块肥大、质地硬、未受冻、不腐烂、色泽鲜亮的姜块，切忌选择肉质发软、肉质变褐、干瘪瘦弱的姜块。
催芽能够有效地促进生姜生长，无论选择何种催芽方法，均是将温度控制在22～25℃之后再催芽20～25天即可，务必要保证幼芽处于粗壮、饱满的状态。值得注意的是，催芽过程中务必要在保证透气的前提下把姜种保湿；催芽标准为幼芽粗0.5～1.0cm、长0.5～2.0cm。
2、整地施基肥
土壤应该选择呈微酸性、透气松软、土层深厚、能灌能排、保肥保水、有机质丰富的肥沃壤土。施加基肥为过磷酸钙750～1125kg/hm2+有机肥（充分腐熟）75t/hm2，整平耙细，高畦栽培。
3、田间管理
1）遮荫
由于生姜不耐高温天气及强光照射，去膜后要及时遮荫，较为适宜的遮荫范围是60%；若遮荫范围不足或过大，生姜产量及品质会降低。
一般有3种遮荫方法，
一是将遮阳网覆盖在生姜之上，然后用绳索予以固定；
二是在畦两侧插上竹竿（粗度为2～3cm），横档小竹竿则捆绑在两侧竹竿的1.7～2.0m处；
三是套种瓜类搭架或者将高杆插在行间。
2）肥水管理
在行间播种前，务必要浇足底水，生姜幼苗期，可小水勤浇，将土壤湿度控制在65%～70%之间即可。夏季可早晚浇水；立秋后浇水频率控制在4～6天浇1次，确保土壤相对湿度保持在75%～80%之间。
4、病虫害综合治理
1）姜瘟病
生姜生产过程中，姜瘟病是主要的病害，既可在生姜的叶面发病，又可在生姜的根茎发病，主要表现为姜叶在短时间之内快速凋萎，呈现出较为明显的萎蔫状，最后叶边反卷、枯黄，甚至枯死[3]；对病部进行挤压，会流出白色汁液，并且恶臭味明显。
防治方法：可用姜瘟宁300倍液进行喷雾防治；或用70%敌克松进行灌根防治，或用芽孢杆菌750g/hm2进行喷雾防治。
2）炭疽病、纹枯病
炭疽病、纹枯病发病时，有褐色病斑（水浸状）出现在茎秆处，并且会有很多的斑点密布在叶片表面，甚至还会出现全叶变褐色凋萎的情况。防治方法：可用30%爱苗150g/hm2进行喷雾防治，这样既可降低炭疽病、纹枯病的发生率，又可增强生姜抗病能力。
3）小地老虎
小地老虎多会在生姜幼苗前期为害，甚至会导致出现断苗缺窝的现象。防治方法：可用90%敌百虫1500倍液或50%辛硫磷2500倍液进行灌窝防治。
4）姜螟
姜螟主要危害生姜心叶。防治方法：可用90%敌百虫粉1000倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍液，或10%毒死蜱乳油750～1200g/hm2喷雾防治。
5、及时收获
可在初霜到来前种姜与鲜姜同时收获，也可提前至立秋时收获。
陈仓纪事
生姜第一步必选选择合适生姜品种进行栽种，好的生姜品种是生姜产量的保障。
选择生姜品种的时候要考虑当地种植环境的气候特点。并且需要将生姜中的有病的，腐烂的种子挑出来，最好是种植前进行一下消毒工作。
生姜栽种之前必须进行整地，需要施足底肥，一般每亩地需要2500公斤左右的有机肥，另外需要硫酸钾30公斤左右。然后进行合理的密植，每亩地种植姜块的数量根据当地情况决定。
田间管理期间注意适当的进行大棚遮阳，因为生姜对强光敏感，适当遮阳有利于生长。一般生姜生长过程中需要进行两到三次的中耕培土，合理的培土有利于生姜的生长。
追肥一般配合中耕培土一起进行，根据土壤和生姜生长情况进行追肥，第一次追肥一般每亩需要复合肥20千克，尿素10千克左右。第二次需要复合肥30千克，氯化钾10千克左右。
另外就是合理的进行浇水，并且注意病虫害的防治工作。采收期要赶在下霜之前进行。播种时间
生姜的播种时间一般4月下旬至5月上旬。
生姜播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草朩灰或石灰消毒后再播。
生姜播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1—2天然后用1:l:120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30—40公分，使温度保持在20—30摄氏度，8—10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。每亩用种量300—500千克。
海参王子
很高兴我来回答这个问题，大姜什么时候种植?大姜受冻害的温度是多少？让我来说一说。
一、生姜的播种时间一般4月下旬至5月上旬。一般采收的季节是秋末冬至的时节，也就是十一、十二月份.随着科技的发展种植生姜也不拘泥于4月下旬了。
二、利用现有的日光温室大棚对大姜进行催芽生产，通过遮阳网和草苫控制温湿度，不受季节和温度条件的限制，催芽量大，产芽率高，提高了产量，效果好，条件易控制，时间短，满足了规模化种植的需求，而且操作方法简单易行。
三、生姜具有喜暖怕冷、喜湿怕干的特性。适宜贮藏温度为10—15℃,低于10℃姜块容易冻害,受冻害的姜块在升温后容易腐烂。温度过高,姜腐病等病害蔓延, 腐烂严重。贮藏适宜的相对湿度为90%—95%。贮藏湿度过大,有利于病菌繁殖而导致腐败;但湿度过小,会造成姜失水,发生干缩,降低食用品质。
户外老宋
1、种姜的选择，由于生姜是用根茎来进行繁殖的，因此种姜应该选择比较肥厚、颜色浅黄、有光泽、没有病虫伤疤的根茎。
2、催芽时间，一般来说南方比较适合在1到4月进行催芽，北方适合在五月份进行催芽。
3、生姜切块，在催芽之后，将种姜切成一定的块状，并且确保每块上都有幼芽。
4、栽种生姜块，在土地上间隔一定的距离刨坑，然后先用粪水浇灌每个土坑，然后再将切好的生姜块放入土坑中，再盖上泥土。
在生姜生长期间，要定期的进行除草和施加肥料，主要以有机肥和复合肥为主，并且要注意保持土壤的湿润，及时浇水。
户外陆飞
大姜是姜科，姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，为常用调料食物。
大姜喜欢温暖湿润的环境，忌连作，适宜种植在土层深厚、疏松肥沃、排水通畅的沙壤土。
大姜适宜生长的温度为25一28℃，温度低于20℃则发芽缓慢。大姜的种植时间：
一、露天种植，南方一般在3一4月份。
二、露天种植，北方一般在4月下旬一5月上旬播种。
三、如果是地膜栽种，可适当提前种植。
大姜喜阴、不耐高温、怕潮湿、怕强光照射。夏季阳光强烈，大姜要进行遮阴，才能正常生长发育。
大姜抗寒能力较弱，植株只能在无霜期生长。植株遇霜会凋零，失去生长能力。大姜在10℃以下会受冻害，它的储藏适宜温度为15一17℃左右。
寒吐
大姜适宜生长在低温的沙土地，四月份取母姜种下，五月就会长出像嫩芦苇的苗来。姜喜温暖，不耐霜，幼芽在16～17℃开始萌发，但发芽很慢。在22～25℃生长较好，高于28℃则导致幼苗徒长而瘦弱。茎叶生长期以25～28℃为宜，高于35℃以上，则生长受抑制，姜苗及根群生长减慢或停止，植株渐渐死亡。根茎生长盛期要求昼温22～25℃，夜温18℃以上，方有利于根茎膨大和养分的积累，温度在15℃以下则停止生长。
炸虫子
姜喜温暖，不耐霜，幼芽在16～17℃开始萌发，但发芽很慢。在22～25℃生长较好，高于28℃则导致幼苗徒长而瘦弱。茎叶生长期以25～28℃为宜，高于35℃以上，则生长受抑制，姜苗及根群生长减慢或停止，植株渐渐死亡。根茎生长盛期要求昼温22～25℃，夜温18℃以上，方有利于根茎膨大和养分的积累，温度在15℃以下则停止生长。
黄辉龙vlog
大家好，我是三农领域创作者。我是一位土生土长的农民，我热爱农村生活。
下面是我的观点和分享。
说道大姜呢，在我当地就有很多种植的，我们可是大姜种植大省，哪什么时候种植呢？大姜一般在四月份天气少暖和的时候准备种植，生姜不喜欢寒冷的生长环境，比较适合温暖湿润的环境。耐阴，不喜欢强光，怕水涝。土壤适合疏松肥沃的沙质土壤，比较有利于大姜的生长。
大姜喜温但怕高温，不耐霜，5℃以下受冻害，15~16℃以上开始生发，生长适温在 20~25℃。
以上就是我的观点和分享，希望对大家有所帮助。
希望大家在种植和养殖方面能够大丰收，谢谢大家。
wenshidapeng
姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。
