員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

在每週末的清晨,這裡都是從喧囂的熱鬧中開始,早餐叫賣聲,塞人塞車塞地鐵,週而復始...

而你所處正是員村,歡迎您!員村站,到了!

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

員村二橫路,南北兩端分別與臨江大道、黃埔大道相連,每個工作日的早晨,這裡就跟“堵”字緊密相連了。

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

為什麼不去搭地鐵呢?地鐵站就在旁邊。這個問題,你早高峰時下去員村地鐵站就知道了...

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

5號線--廣州最繁忙的地鐵線,特別是早高峰,從魚珠-東圃-車陂南...本來已經滿負荷的列車,等到了員村,堵在車門外的乘客只能望車興嘆...

除了早高峰擁堵的交通,員村還有很多很多的槽點...而它卻真真切切承載了許多人,許多

“廣漂”人的回憶!

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

但你可能忽略的是,員村還是一個很好很好很好吃的地方!從早餐吃到夜宵;從魯川粵蘇八大菜系,再到西餐日料、薯條漢堡...你都能找對你胃口。

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

這裡的早晨是熱氣騰騰的,一路匆匆忙忙,趕巴士趕地鐵,上班族對早餐的要求並不多,就一個字

“快”

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

員村地鐵出來往紅磚廠方向的鄉下石磨腸粉店,店裡師傅的手腳超快,抽屜剷起腸粉起碟上菜,前後不過10秒時間絕不拖泥帶水,打包黨拎起就走。

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

這家的腸粉據稱是石磨的,吃起來沒有布拉腸的黏黏口感,反而有些清爽感,不過我覺得醬油稍欠缺些...

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

波記雲吞面在二橫路也算少有名氣,比較傳統的廣式麵館。不止是粥粉面,還有快餐燉湯和甜品,從早開到晚。

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

蟹子鮮蝦雲吞麵,雖然是雲吞麵做得招牌,但是我個人覺得雲吞麵只能算中規中矩,不過不失。我更喜歡這裡的雞扒飯,再加個燉湯...

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

早餐不過是前戲,員村的夜宵才是真正能立足天河區美食據點的秘密武器,從員村二橫路到員村四橫路,員村南街,條條都有資格稱作美食一條街的存在!

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

員村二橫路--吃喝玩樂就在“員村裡”

員村二橫路,大大小小的食肆,直到晚上才傍晚漸漸舒醒,地鐵站一出來,醒目的霓虹燈廣告牌。無不在佐證著這一真理。

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

油煙味十足的鐵板燒+炒河粉,招牌是以前牛雜店的,也不講究,一家店面兩家美食,圍著一群嗷嗷待哺的人們...

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

炒河粉的大叔,深得炒河粉的精髓,大火猛炒,鍋氣十足,顛勺的功夫更是一流,7塊錢一份蛋炒河粉,街邊檔的價格,大廚般的手藝。

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

由地鐵出來,往南北方向都能找到你想要的宵夜美食,往北中山六院方向,酸菜魚,四川火鍋,同順鵝莊,周黑鴨,還有飲品店...

這家店開了不久的大碗小面,大概也就一年時間,但是已經俘獲了很多附近吃貨的胃,味道確實不俗!

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

牛腩牛筋小面(幹拌),牛腩切超大塊,肉感十足,牛筋燉的軟糯入味,深得食肉獸的心。

邦記牛雜總店,員村有幾家邦記牛雜,都是打邊爐方式的,這家街邊檔似的牛雜店據說是總店,開在員村文化宮附近。

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

可能是晚上去的,煮了一天牛雜味道稍鹹,吃起來還算乾淨,還有豬腳姜和粉面類。

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

而地鐵口的另外一個方向,又是另外一幅光景,牛雜煲、烤魚燒烤、砂鍋粥、小龍蝦...

許氏鍋盔,這一家店最開始是走鬼檔,在地鐵口附近遊走,後來不需路邊擺攤以後,就“消失了”,我還以為他不做了。

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

原來它又“復活”在了“員村裡”這邊的店裡,師傅手藝一流,雙手一點也不怕燙,直接伸入爐子裡,不會是魔術表演吧。

公安鍋盔,皮脆餡多,比小編臉還要大兩倍,但是也比我臉皮薄,記得一定要趁熱吃,放得越久皮也越韌,難嚼開。

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

員村新街--傳統和人氣網紅美食的有機結合

員村新街應該是員村最令人驚喜的美食地界,一路綠意,一路美食伴隨,無論是傳統粵菜還是人氣網紅全都有。

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

標記飯店,員村老字號大排檔,鍋氣足,分量超大,價錢優惠,大部分菜式都是在20~30元...飯點幾乎都是滿座,中午只做到2點,過時不候...

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

白灼魷魚,魷魚新鮮,吃起來爽口,魷魚肉也很厚實,白灼本身沒什麼味道,切花刀看起來漂亮,也更容易入味。

白灼最講究的還是蘸料,標記的蘸醬調味超讚的,花生油的和特調的醬油,提香提鮮,用來拌飯都好吃。

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

西蘭花炒牛肉,超大一盤,上菜的時候被嚇壞了,調味比較鹹口,光一盤就夠兩個人送兩碗飯,牛肉和西蘭花好像都不要錢似的。

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

土豆燜鴨,土豆入味,粉糯,本來吃得好好的,但有一塊鴨肉接近PP的位置,就是屁股那裡的兩塊腺體,一口下去超級騷,可怕!下次麻煩切掉再煮,會毀了一碟菜的。

員村:廣州傳統老字號美食“遺珠”!帶10個胃都不夠用

魚頭湯挺鮮的,相比之下就沒什麼特色,不過這裡的菜都比較鹹口下飯,所以點個清淡的湯也不錯...

圖片均來自網絡


分享到:


相關文章: