适合奶茶店的现磨咖啡出品方案
前言
咖啡是世界三大自然非酒精饮料（咖啡、茶、可可）之首，是仅次于石油的世界第二大期货贸易商品。每天喝杯咖啡已经成了很多人的习惯。在奶茶店里售卖现磨咖啡是饮品的发展趋势，也是奶茶店饮品研发的一个重要方向。
暖手咖啡小姐姐
虽然很多的奶茶店主，都清楚的意识到饮品消费人群，除了大量的奶茶控以外，还有很多的咖啡控。也想抓住这部分消费咖啡的顾客。但现实是，现磨咖啡出品在奶茶系统中，普及率还是非常低的。
咖啡菜单
我询问过很多奶茶店主，为什么在菜单中不加入咖啡？我也向他们普及过出品咖啡的好处：比如说咖啡是健康的、美味的。比如说咖啡是有文化底蕴的，便于做营销。
咖啡菜单手绘
还比如说咖啡的产品附加值高，3块钱左右成本的奶茶卖10块钱，有些顾客就会嫌贵。但三块钱左右成本的现磨咖啡卖10块钱，很少有人觉得贵。因为在大部分人的意识中，现磨咖啡的销售价格都应该是在10块钱以上，或者更贵。
黑板咖啡菜单
我也给他们举了很多的例子，一些奶茶饮品连锁，像喜茶、coco奶茶等店，现磨咖啡已经被纳入了标准菜单。但目前把现磨咖啡引入到奶茶店菜单的店家还是很少。
coco奶茶的冰现磨咖啡
其中原因有很多：奶茶店生产空间小，现磨咖啡的操作面不够。咖啡出品专业性太强，需要专门的技术培训，上手门槛高。不知道怎么规划和选购适合自己的咖啡设备。等等。
咖啡师
我希望通过这节课，把适合奶茶店出品的现磨咖啡解决方案带给大家。我将从全自动、半自动、手动的现磨咖啡设备组合，
全自动咖啡机
半自动咖啡机
现磨咖啡基础出品菜单所涉及的调制技术、配方和制作流程，等等方面给大家进行讲解和演示。
咖啡基础出品
本文是《小白学奶茶系列培训课程》
--｜教你从零开始学奶茶｜--
第七课 适合奶茶店的现磨咖啡出品方案｜课程编号：7-1
前言
课程预告：
第七课 适合奶茶店的现磨咖啡出品方案
第一节，入门级全自动咖啡机与蒸气奶泡机协作出品，全自动咖啡工作站
第二节，美式咖啡
第三节，卡布奇诺咖啡
第四节，半自动咖啡工作站
第五节，意式咖啡磨豆机使用流程
第六节，半自动咖啡机使用流程
……
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