有人說普洱茶越陳越香,到底要如何存放呢?

老尹說茶


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普洱越陳越香,就需要保存好。在普洱茶紙後面都會註明:

一、儲存條件:通風、陰涼、乾燥、無異味、無汙染的環境。

二、保質期:在符合儲存條件下適合長期保存。


下面我解釋下這些條件需要注意的點

一、通風:是指不要在密閉的空間裡。但也不能放在風口,要不然茶味都會被吹沒了。還有就是透光。兩者結合,可以加速茶葉的氧化跟茶葉的變色。“光”不是陽光。而是指自然光照下。

二、陰涼乾燥:陰涼就是溫度適中,簡單的方式就是放在常溫的地方。乾燥就是溼度不要大,比如陰暗的角落。

三、無異味 無汙染的環境 :其實這個比較需要注意,特別是普通藏客,普洱量不多,放在家裡。就需要特別注意。遠離廚房,遠離化妝品,遠離抽菸的地方。茶的吸味性很強。

其實專業的藏客,儲存條件都很專業。有固定的地方。餅,沱,磚分開放。生普洱茶,熟普洱茶分開放。不靠牆,不靠地,茶與茶之間有間隙。溫度計、溼度計、加溼器、排氣散 、空調等都會有的。因為藏的好,未來貴過金子 藏不好,浪費錢,又浪費好茶。

普通藏客一餅,一桶,一件需要注意啥呢?

首先:普洱茶是不需要放冰箱的,擺放櫃子上不要靠牆,櫃子最好是玻璃透光的。隨時注意家裡環境的變化,移到最適合的位置存放。

再者:散餅多的可以買個紫砂缸,後者陶罐存放。一整件的就原件存放,一桶的就在拿個盒子裝起來放。南方的特別注意梅雨季節,溼氣重。茶葉不要太靠窗。

最後:定期檢查很重要,檢查的內容除了檢查轉化程度外,還要檢查其是否發黴,或者是否長蟲子,如果有的話就要及時處理,以免變得嚴重之後而沒法補救。

願大家都能夠收藏好自己喜歡的普洱 ,手裡的每一餅,都有自己想要的未來的味道。

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一杯茶想


普洱茶越陳越香,除了需要好原料、好工藝外,好倉儲足以決定性地改變一切。

那麼該如何存儲普洱茶呢?香約茶人有以下幾點建議:

1.適宜的溫度


高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解,鮮綠色會變成暗褐色,茶多酚等物質氧化作用加快,影響茶葉陳化品質。

2、避光

存放普洱茶避免陽光的直射,茶箐的植物色素和脂類物質容易發生光化學反應,產生日曬味以及其他味道。

3、無異味環境



茶葉是一種多孔疏鬆體,非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味,異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質的味道。  

4、適宜的溼度

普洱茶是一個多孔的疏鬆體,很多物質是親水化合物,容易吸收溼氣還潮,還潮後容易滋生微生物後還會黴變。普洱茶要幹倉存放,幹倉就是指在乾爽的環境中存放,忌溼。溼度在45%~60%比較適宜,南方的回南天溼度高,茶葉要密封避免受潮或者使用抽溼機保持溼度在50%左右。

還需注意的是,生茶熟茶應分開存放,避免混倉。倉儲應保持通風乾燥、無異味、避光、適宜的溫度和溼度。不定時的抽取茶餅觀察倉儲,是否出現串味、黴變、蛀蟲等現象,及時處理,改善存儲環境,避免損失。

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香約茶人


1.首先生茶熟茶分開擺放,新茶老茶分開擺放

2.能一件就保持完整性,如果一餅就放在盒子或者罐子裡

3.遠離地面牆面,通風,避光,無異味的環境

這都是基本的存放知識,不同的存放環境,不同的味道!這就是普洱茶的魅力,存茶如同自己養孩子一樣!

好的普洱茶一定是好的倉儲必備條件之一!



雲南二麻


必須在幹倉陳化、溫度不可驟然變化、避免雜味感染、利用竹箬包裝、注意茶齡壽命.


如果你等我I


家庭藏茶如果基本方法得當,是可行的,不太看好家庭藏茶,超過70%的茶,是在存儲環節被大自然消費了的,原因在於基本的存儲方法不當。

選擇適合存放的品種,然後才是存儲方式,如果你只是短期內,存上1年內,你無需太動腦筋,保證不受潮就可以了,如果想存很久的時間,又想存出比較好的味道,那就得多動腦筋了。

家庭存茶,簡單來說,最重要就是密封、防潮、防異味,三個因素,如果任其自然,放在架子上,起碼從密閉的角度來講,選擇整提的或者整件的茶存放,最好是筍葉包裝,這樣存放的效果比較良好,散餅的存放就需要自己再包裝下了。如果你是一個餅已經開了,那麼最短的時間開了喝掉或者派給茶友是最好的方式了。。。

僅僅整提包裝或者整件包裝,在很多地方是不夠的,在沿海、北至四川等地溼度比較大的地方,也許在返潮厲害的時候還得加抽溼,大家記住一點,密封。

第二 受潮的問題,

這個問題在沿海地區,可能是防止空氣裡的溼氣。 而在其他乾燥地方,主要是注意人為的因素。

第三,就是注意其他的異味了,比如抽菸喝酒塗香水,有以上這三點,基本解決了存茶的問題,保證了基本的存茶品質。

2個平方,可以存20件茶,第一層不直接接觸地面,如果你能達到密閉的空間裡,每平方10件茶的密度。第二 還是密閉問題,房間的密閉。把一個人關在一間房子,不會因為缺氧窒息。

關於避光的問題,不要太陽直曬,但可以西曬,讓室內的問題能夠上升一些。

一些誤區:

第一,生熟一起放

有人建議量少的茶合在一起放,反對生茶熟茶放在一起陳化,一個基本的,生茶和熟茶陳化的過程中,起作用的酵母是不同的。不贊同生茶和熟茶一起存放。

第二個誤區 紫砂存放最好

紫砂缸的存放,在短期內是可以的,但長期存放,還是推薦竹(紙箱)筐整件。

在幹倉中,適量打上一盆清水,不要倒到茶上或者地上。針對不同地區,自己做些調節…大家細緻琢磨,針對自己本地的氣候條件。

溫度溼度,一個都不能少,養茶如養兒


山水之源


如何保存普洱茶?

對於愛好普洱茶的消費者而言,他們通常會購買普洱茶存放在家中。

家庭存放普洱茶,如何能讓這“可以喝的古董”像在專業倉儲條件下一般的“越陳越香”,家庭存放普洱茶一定要做到以下六個方面:

儲藏罐

1、存放普洱茶避高溫

高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解,葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化,鮮綠色會變成暗褐色,茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加快;據研究,溫度每提高10℃,普洱茶褐變的速度就會加快,茶葉容易陳化影響品質。

2、存放普洱茶避免陽光直射

普洱茶中的植物色素和脂類物質容易發生光化學反應,產生日曬味以及其他味道。普洱茶對光尤其敏感,因此存放普洱茶避免陽光的直射。

3、存放普洱茶避免異味

茶葉是一種多孔疏鬆體,非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味,異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質的味道。存放普洱茶一個重點就不要讓茶吸收到家庭中產生的異味。每一個家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味,如煮飯和吃飯時產生的油煙味,洗澡清潔時所用的洗滌用品所產生的味道,以及傢俱上的釋放出的有毒氣體的溫度與溼度。

建議

茶葉吸味,在家裡存放普洱茶千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近,諸如衛生間、廚房、新買來的櫃子等等。

4、存放普洱茶避溼氣

普洱茶是一個多孔的疏鬆體,很多物質是親水化合物,容易吸收溼氣還潮,還潮後的普洱茶含水量增加,普洱茶含水量超過8%以上時,普洱茶就會加快變質,滋生微生物後還會黴變。應放在陰涼乾燥處。

5、普洱茶存放環境

存放在有溫有溼有氧無異味的空間,如果想讓普洱茶轉化得品質更佳,並不是買回家一放就了事,還需要對普洱茶進行定期的檢查,並儘量調整環境為最佳狀態。檢查的內容除了檢查轉化程度外,還要檢查其是否發黴,或者是否長蟲子,如果有的話就要及時去處理,以免變得嚴重之後而沒法補救。

有條件的話,經常調度環境處於最適宜狀態,如調節溫度與溫度,沒有條件的話,至少也要通通風,防止讓茶發黴。而這個關鍵的時候就是在潮溼天氣的日子,處理就更要小心,當然在北方可能這種情況不算多,但在南方每年的雨季或是“回南”天(就是冬天到春天的轉季時節),天氣非常潮溼,這時就特別要注意,可以開空調,沒有空調的情況下就通通風,當然這裡所指的通風並不一定是完全打開讓自然風吹,日常生活經驗告訴我們,如果自然風的溼度太高,則是越吹越溼,無法達到乾爽的情況。

6、簡單管理方法

對於普洱茶的存放,其包裝紙上都有說明,其實就是對普洱茶存放的一個基本要求,對於一般的家庭存放而言,能做到其所說的,按照包裝盒上的說明做就可以了,如果是少量存茶,可以用大的牛皮紙信封裝起來,儘量讓你的茶放在一起,而且不要與放它非茶品的東西放在一起,預防串味。但如果你的收藏的普洱茶較多或者對存茶的要求較高,則熱量不能散去,象有點“死氣沉沉”的意思,正如人在空氣不流通的環境下生活也是不會舒服的。

所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個不被太陽曬到的地方,儘量減少強光線對普洱茶的影響,還有就是不要讓普洱茶長期處於一個高溫的環境,特別是南方的高溫高溼氣候時期。高溫不單止容易讓為普洱茶失去活性,也不利於普洱茶本身的陳化,久而久之,普洱茶將會“死”掉,也就是已經沒有存放轉化的價值。可以利用一些器皿來存放普洱茶,通常用得比較多的是紫砂容器或者陶瓷容器,當然還可以用紙箱。

存放普洱茶其中的一個要點就是聚茶氣,所以有條件的可以設專用房間,儘量讓普洱茶放在一起讓它們匯聚茶氣香氣。但不通風時,或者說是空氣不流動更為貼切一些,也不利於普洱茶的轉化,因為普洱茶所需要的氧氣得不到及時的補充,再加上普洱茶轉化過程中產生的普洱茶也要“呼吸”的,其轉化的條件是需要氧氣和水分,因此通風環節也是很重要的一環,但這個通風是有一個度的,不能過份地通風,過份的通風會讓茶質散對於普洱茶而言這個也是適合的。






風景線雜談


普洱茶的倉儲,注意以下九點。

1 避光。倉儲空間不能有強光。

2 通風。儘量放在二樓以上的通風倉庫。

3 防潮。溼度在60%以下。

4 恆溫。溫度在25攝氏度以下。

5 定期翻堆。每年至少兩次,春夏各一次。

6 避免雜味。不要與其他有味道的物體放在一起。

7 生熟分開。生熟茶要分開存放。

8 防止茶蟲。早期的竹筐裝,因竹子的甜,容易招惹各種茶蟲。

9 定期清掃。貴重的茶,要學會清掃之後,用紙箱裝存,不再用竹筐裝。


老茶薈


我們都知道,普洱茶有越陳越香的特點,所以當我們有了好茶時,該怎麼存放,陳放多久味道才是比較合適的時候呢?要怎麼樣存放才會使普洱茶“越陳越香”呢?

越陳越香,其中“越陳”是時間概念,“越香”是物質概念。所以需要從普洱茶的存放時間、物質轉化、營養價值等方面來看!

首先說普洱茶的存放時間。普洱茶的“越陳”可以陳到多久呢?是十年、二十年、五十年,還是一百年,乃至更長。在普洱茶的包裝上,存儲條件為“清潔、通風、避光乾燥、無異味、無汙染條件下長期保存”。

關於普洱茶的“越陳”,目前還沒有一個科學定論。這與茶製品的原料、工藝、存儲等方面都有直接的關係。所以這也是普洱茶與綠茶等茶類的最大區別,同時它也是普洱茶核心價值之一。反過來,“越陳”這一時間的延長,也為普洱茶內在物質的持續轉化提供了時間上的保障。

其次是其轉化,“越香”,便是茶葉本質上的體現,以普洱茶芳香類物質為例(即表現出的香氣),新加工出的普洱茶其芳香類物質約有四、五十種,雜氣很重。但對存放五十年的普洱茶進行檢測,其芳香類物質卻只有七至九種。

這說明普洱茶的香氣不是一成不變的。而且,在普洱茶的後發酵中,它的香氣的演變有向單一化方向轉化的趨勢。這其中逐漸占主導地位的芳香類物質,是氧化沉香醇,屬於具有特殊香型的芳香類物質。

普洱茶中含有的茶多酚相對茶葉化學而言,是個大概念。畢竟茶多酚內含物質太多,至今還有大量物質未被發現與證實茶多酚不是藥,只有被適當的降解與轉化後而產生新的衍生物,這類衍生物才可能產生藥用機能。

普洱茶的“越陳越香”,就是典型的生物過程與結果的一種表述。生物的降解與轉化需要時間,是“越陳”的過程,而“越香”不僅僅代表某種特殊的香氣,更多地賦予品質的概念。


中國茶界


普洱茶存儲條件:\r(一)溫度:30°以下(不要在冰箱內存放)(二)溼度:60%-70%為最佳,溼度最高不要超過75%

(三)避光(光對茶品會造成不可逆轉的損壞)\r(四)內通風,倉庫空間內通氣,但與室外不得通風,最多一、二個月選擇較乾燥天氣通風一次,如果有梅雨季節,需要抽溼

(五)生熟分開儲存,且整件不用拆開,可用大塑料袋套下整件,整桶套個桶袋,單片裝自封袋放箱子📦,放滿整個空間的60%~70%最佳

(六)放茶空間需整潔,無異味、不易蟲蛀

(七)飲用前的普洱茶品可放在紫砂罐或瓷罐內短期醒茶

(八)在家裡和辦公室放置的茶品和隨身攜帶的茶品必須密封,特別是撬開過的茶品,應及時密封。


吟霜姑娘


放到西安,隨便放到乾淨的地方,避免陽光直射,就好,普洱保存沒那麼麻煩


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