南山梦
是烧烤！烧烤绝对好吃！
食材：主角是羊肉（一定是肥瘦正好的肉）不能太瘦或者太肥，太瘦的羊肉烤出来吃着硬，太肥的就腻。还可以根据自己喜欢吃的其他食材选择搭配，比如土豆片，青椒，烤肠，武昌鱼，各类海鲜，臭豆腐块，馒头片，菜花等，
配料：烧烤工具一套（炉子，刷子，木炭等），羊油，孜然粉，辣椒面，盐。
1、食材切好，再用铁条穿好成串。
2、先烤肉串，肉串熟的比较慢，烤一面耍一下羊油，再烤，半成熟时，加入盐接着烤。
3、快熟了，时撒上孜然粉和辣椒面，再翻两次就可以食用了。精力允许可以在肉烤一半熟时，烤其他蔬菜，不允许就分开烤，一定不要烤糊烤老。
念子小厨
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题，作为一个在外漂泊多年的我，虽身在他乡，但心中仍然对家乡有种难以割舍的情怀。如果用一种食物来表达我的家乡的话，我想那就是我老家的炒凉粉了。
我的家乡盛产红薯，几百年前，我们的祖先就开始把红薯深加工，做成红薯淀粉，红薯粉条，红薯粉皮。由于当地的红薯出粉率高，并且品质好，在全国都非常有名，人们提起禹县的粉条更是无人不知无人不晓，甚至我有个同学在北京某个公交车站等车时被问到那里人时，还被对方大赞禹县粉条好吃，有名。想想都有一种自豪感油然而生。
炒凉粉
凉粉是一种由红薯淀粉和水在锅里熬制后制作而成的淀粉制品。炒凉粉是将凉粉切成块，倒上油，放进平底锅里煎透，盖上锅盖，浇上调料，煎至焦黄，吃起来柔软爽口，非常好吃。在我们家乡，炒凉粉不仅仅是一道街边美食小吃，还是当地饭店里的一道招牌菜，特别是当人们招待外地来的的亲朋好友，或者从外地回来的当地人，必点这道菜。当然饭店的炒凉粉比较精致，适合宴席。
在我家乡，大街小巷都会看到卖炒凉粉的小餐车，一边用烤炉制作烧饼，我们当地叫火烧，一边是一个底下烧火的铁板，铁板上是切成块的凉粉，旁边摆着几盆配菜，凉粉被煎的透明红亮，加上喜欢吃的配菜，浇上蒜汁水，芝麻酱，辣椒油拌匀。一个又实惠又好吃的火烧夹凉粉就做好了。老板非常实在，夹的凉粉恨不得把火烧撑破，一个火烧夹凉粉足矣让人吃撑。
我觉得炒凉粉之所以能代表我的家乡，原因是因为炒凉粉的所用的透亮，经过煎炒，火热，可以加入配菜一起吃，兼容并包，用火烧夹凉粉量大，实在，炒凉粉的这些特点能够代表我们家乡人敞亮，热情，兼容并包，实在。
结语
欢迎大家到我的家乡去做客，有机会品尝一下我家乡的炒凉粉。虽然很多地方都有炒凉粉，但是我们家乡的炒凉粉味道是有所不同的，区别就在于红薯淀粉的选择。
我是乡乡小厨，感谢您的阅读，期待您的评论+关注+转发！原创不易，禁止搬运抄袭本文，发现必究！
乡乡小厨
我的家乡在农村，北方农村，陕西省西安市周至县哑柏镇，这里的人常年吃面条，面条里面就有菜，主副食都在碗里，所以我家乡的食物就是扯面，扯面在这里家家都会做，也叫biangbiang面，手撕面，中午路过村民家门口，就能听到甩的噼里啪啦的扯面声，扯面的制作很简单，1，温盐水和面，2，揉搓成条状刷油，保鲜膜覆盖醒面，3，扯面，可以扯成棍棍面，biangbiang面，裤带面，吃法也很多，臊子干拌面，浆水面，蘸水面，臊子汤面，油泼面等，吃面需要油泼辣子，大蒜，虽然简单，但是吃的也美美的，我们这里人一天不吃面就感觉哪里不舒服，面就是这里饮食的精华，面就是最具有烟火气的代表食物。
逛吃大西安
用一种食物来表达你的家乡？
大家好，我是英子小厨，我的家乡是黑龙江，所以我认为最具特色的能代表我的家乡的就是“杀猪菜”！
出来家乡二十多年了，真的是很想念家乡，特别是家乡的杀猪菜，不回老家，就感觉吃不到纯正的，正宗的。
首先说家乡的这个杀猪菜，就是杀年猪时，锅里煮上一大锅肉，有骨头、猪下水啥的，还有纯猪血灌的血肠，然后再烩上一大盆酸菜丝，（家乡特色杀猪菜就是放酸菜）木头火煮上两个小时，哎呀，不等出锅那香味啊，半个村子都能闻到，口水啊都咽干了！！
小时候在家乡最高兴的事，就是过年、杀年猪，吃杀猪菜。做好的杀猪菜放到仓房冷藏起来，吃的时候蒯出一盆，放锅里再煮个开锅，那肉香又飘得满屋。大口吃肉，大口吃菜，蘸点蒜泥，哎，能吃得让你心花怒放！
如今多少年过去了，离开了家乡，就再也没有吃到纯正家乡味道的杀猪菜每每想到家乡，怀念的不只是家乡人，更有家乡菜和对家乡的情怀！
英子小厨
作为一个四川人，回锅肉能表达我对家乡的思念！
我是一个四川的80后，家在农村，小的时候家里每年都会养两头猪，只有到过年的时候才杀，但这两头猪可是我们一家人一年的肉食！每到杀猪的时候，会请杀猪匠到家里来杀猪，亲戚朋友也会来帮忙按猪！杀完猪以后主人家要做饭来招待杀猪匠和亲戚朋友，这个时候好不热闹，和现在比起来，那时候快过年的气氛是真的浓郁，邻里之间的关系也特别好！小孩子是最开心的了，因为过年了天天都可以有肉吃，过年的时候还有新衣服穿！
招待客人的时候，我妈每次比做的就是回锅肉，现在回忆起来始终觉得那是最香的回锅肉了，在外面工作以后还常常想起妈做的回锅肉，我想那可能是我对家的思念吧！我妈做回锅肉，喜欢拿五花肉来做，她说五花肉不肥不廋做出来的好吃！我妈把刚切下来的猪肉洗净放到大柴锅里煮，再加几片姜，待水开了打去血沫，继续煮到肉用筷子撮没有血水冒出，然后把肉捞出放凉切片！煮了肉的汤也别倒掉，白萝卜切块，倒入锅里煮一锅萝卜汤！切片的五花肉，放入锅里煎到表皮微微发黄
放入姜蒜，郫县豆瓣酱爆香，再加入自己家种的青辣椒，花椒粒！这道简单的回锅肉就做好了！
其实这道菜对我来说不仅是对家乡的表达，更是对自己小时候的怀念，想家！想我妈了！
田妈美食
河北的安徽正宗板面算不算？我们河北无论哪个城市，哪个县城都有这款安徽料理，每次回家都要吃一顿安徽牛肉板面，上学的时候觉得吃上一碗板面真是奢侈啊，后来毕业了，工作了，没有机会吃板面了，每次回家路过半年店都要吃一碗。每次都是先吃半个鸡蛋，另一半把黄吃了。用鸡蛋清当勺子喝汤，别提多香了。今年疫情没能吃上板面有一点遗憾，但是看到抖音里那么多的朋友自己都在家做板面了，看着很是激动啊，但我没做，因为我没钱买牛肉[捂脸]
董小厨在北漂
我的家乡代表食物就是山东大煎饼啊，从小吃到大，现在年龄越大越爱吃，而且煎饼也从单纯用玉米面做的到后来改良加入了多种成分，比如小米，黄豆，高粱，花生，芝麻，大枣，地瓜等等，味道越来越好吃，而且可以长期保存，食用方便。炒盘韭菜鸡蛋，用煎饼一卷，吃起来别提多香了。杂粮有益健康，我母亲长年吃煎饼，快80岁的老人了每次查体血糖血脂都在正常范围，医生夸她比年轻人还健康。
云居沪上
你好，很高兴回答您的问题。
当然是青岛大包啦！
不知道观读的小伙伴们有没有吃过呀？
青岛大包是青岛的特色小吃之一。因为皮薄，味道鲜美，而被手吃货们的喜爱，当然也包括我在内。
先后被评为山东省最好吃的美食之一，有着“山东省有名小吃”“中华名小吃”的美誉,说起青岛的青岛大包，老少皆知。
这个美食，在94年95年格外受欢迎，那时候那时候的买包子的队伍排得长长的。卖青岛大包的店里，往往是而人来人往，常常有络绎不绝的吃货前来品尝。
曾曾连续十年被列入青岛的十大小吃之一，是青岛响当当的招牌美食，使广大吃货们受到了巨大的诱惑。
青岛大包是青岛特色小吃的一个符号，又有几十年的历史和受众群，他给无数的市民们，或者来青岛的游客们带来了很多美好的回忆，这赋予的情感是凌驾于美味之上的。
如果有幸来到青岛，一定要尝一尝这里的大包，是一款地地道道的美食。馅大皮薄，味美价廉。
最后，感谢您的观看与阅读。[笑]祝您心想事成，吃到更多地道美食。
赵华肆
大家好！我是ytao丸子！我常年居住在日本，但是我的根在上海！标准的一个上海小姑娘！
说到家的味道，脑子里蹦蹦蹦的跳出来好多好吃的！例如四喜烤麸，南翔小笼包，爆鱼，砂锅小馄饨，三林白斩鸡！太多好吃的，都代表着家的味道！
游子在外，逢年过节的时候，特别想念家的味道，寒冷的冬天早晨起床，很想吃一碗家门口的砂锅蛋皮小馄饨！砂锅或者搪瓷总是有点坑坑洼洼，锅里面有虾皮，紫菜，蛋皮，配合着有个小尾巴的小馄饨，虽然肉肉很少，但是却代表着冬日上海的！
ytao丸子
大家好我来回答下吧，首先我的家乡是河南南阳，最喜欢喝胡辣汤，跟烩面，那味道一个词来形容就是，得劲，基本每天早上就喝一碗羊肉胡辣汤，麻辣鲜，越喝越想喝，再配上油条那就是绝配，还有炝锅烩面，用羊肉羊骨头熬制的汤下烩面还养胃，吃着也是很劲道，大家来河南一定要尝尝，谢谢大家，希望我的回答能够帮助到你
