餐饮小知识

餐饮酒店是指的带餐饮服务、可以住宿的酒店？还是传统意义上吃饭的饭店呢？我用第一种举例子吧，其实第一种的服务覆盖了普通的饭店。

含餐饮和住宿类型的酒店常规服务包括

有的时候觉得英文区别这些会更方便一些，这种类型的酒店英文统一叫做“Hotel”。一般配套设施比较完善，有客房、有餐饮，高档一些的酒店还有健身房、泳池、KTV等娱乐设施。主要服务内容包括：

接送服务：

大部分3星以上的酒店或者景区附近的酒店会有这种服务，他们一般会有班车在每天的固定时间往返机场或者高铁站接送客人。这种类型的酒店前台都会有巴士时刻表，客人可以根据自己的交通时间来预定接送服务。而上海迪士尼附近的酒店一般都配有往返上海迪士尼乐园的巴士，以方便自己的客人往返乐园。

部分高星级酒店甚至会配备豪华商务车用以接送贵宾。

餐饮服务：

商务型酒店和低星酒店一般只提供早餐服务。以中西餐混合的自助餐形势最为常见。

高级酒店会提供三顿正餐，早餐和午餐也以自助餐为主。但是食材要比普通的酒店强很多。他们也会提供下午茶甚至宵夜和各类茶点。大部分这类酒店有自己的茶室或者咖啡吧，但是费用也相对较高。正餐的宴会厅往往会承接各类活动，如婚庆、年货、展会等。

住宿和客房服务

这是hotel最基本的服务，提供住宿和相应的客房服务。高星级酒店的客房一般比商务酒店大，内部设施也更多一些，比如保险柜、小冰箱等。部分位置比较好的高级酒店会提供景观房：比如海景房、山景房等。

一般来说商务型酒店适合员工出差，而高级酒店适合旅游的时候适当的享受。

客房服务一般包括整理房间、根据需要更换耗材：如拖鞋、矿泉水等。部分高级酒店还有管家服务，有任何合法需要都可以随时呼叫自己楼层所属的管家。

希望对你有所帮助。

越游人

你好，我是龙城西子，我来回答你“餐饮酒店，都有哪几种服务？”这个问题。

餐饮和酒店两类本身就是密不可分的关系，按照营业执照的经营范围可以分为：餐饮服务和住宿服务，这两个服务是餐饮酒店提供的最基本的服务（具体详情我们今天不做过多的介绍）。除此之外还可以增加其他相应的服务。具体有哪些？我们可以了解一下，仅供参考。

第一，会议、会务服务；

用所周知，很多酒店都有大大小小的会议室，为企事业单位提供全方位的会议、会务、礼仪接待工作，酒店的会议室也是提供服务的重要组成部分。

第二，商贸型服务；

商贸型的服务可以提供以下几种服务：日常百货的销售（日用、服装、鞋帽、化妆品、玩具等等）；文化办公用品的销售（笔、墨、纸、砚等）；

第三，旅游、订票、快递等服务；

顾名思义，大一点的酒店可以通过旅行社帮游客提供旅游线路的安排，预定景区门票、往返火车票、飞机票等服务，可以从中获取相应的报酬。

第四，康乐休闲服务；

餐饮酒店除了必要的住宿餐饮服务，还可以提供一些合规合法的康乐服务，如：按摩、捏脚等服务，来增加餐饮酒店的收入。

第五，咨询类、翻译等服务；

如：人力资源咨询、商务咨询、劳务咨询、餐饮管理咨询、房产咨询、餐饮酒店的投资管理等。

第六，普通的道路运输服务；

连锁餐饮、酒店可以拥有自己的车队，从采购、运输到餐桌一条龙服务，减少中间商的环节，更好的提供服务；同样也可以为客人提供专车服务。

第七，冷库、冷藏服务；

首先自己的餐饮就需要冰箱、冷藏室等，大一些的酒店为了方便储存食品，需要拥有自己的冷库，一方面自己用之外还可以出租。

第八，安装调试、工程设计等服务；

酒店本省就需要自己的安装工、线路设计工种，为了更好的服务酒店餐饮，在其他的时候也可以提供相应的服务。

第九，科技类服务；

简单的技术开发、转让，技术咨询与服务，从菜品的设计，技术的研究，可以提供一些相应的专利产品。

以上是规模型的餐饮酒店的一部分服务项目，大型的酒店餐饮企业，甚至还可以提供景区的相应服务项目，如：景区开发，设计等等。一般的小型餐饮酒店涉及的也就是餐饮服务、住宿服务、会务会议接待、简单的商贸销售等。

希望我的回答能真正的帮助到您，如果有其他的服务项目也可以去工商局增加营业范围，扩大自己的范围。谢谢！

龙城西子

客房服务

1.打扫房间

家也许很凌乱，您不会每天去打扫。而酒店的客房一定是非常干净和舒适的，因为在您离开房间后酒店就会安排人员为您不留死角的打扫、整理房间。摆放好您遗忘的物品，让您在回房间后第一时间能看到它摆放的位置。

2.叫醒服务

酒店会主动联系您定下第二天的叫醒服务，便于您能更好安排第二天的行程。

3.上房服务

如果您身体不适，酒店还会给您提供更贴心的服务，给您派送酒店最好的医生为您诊治，还会为您送上最可口的食物以缓解身体的不适。

4.酒店机、车、船票预定

在您需要返程或出行时如遇到订票困境，只要您拨一个电话他们对您的要求毫无怨言给予最大的解决、帮助。让您时时刻刻都能体会到您就上帝。

5.咨询服务

当您来到一个陌生的城市，希望对当地景点设施、餐饮文化、风俗习惯有个很好的了解，可以把您的想法告诉酒店咨询部，他们将会为您提供最全面、最专业的解答。

服务的种类很多，无时无刻不在，能让您既感动又贴心的服务一定是最全方位、最好的服务。

星Discovery

餐饮管理的个性化服务可以从以下几个方面体现：

一、准备有特色的餐厅及餐位

到酒店餐厅、宴会厅用餐的客人有多种类型，其中最普遍的一类是为了填饱肚子，其它

的则包括家庭聚会、生日聚会、商务宴请、朋友情人间的聚餐等等。因此，餐饮管理者要能

够主动根据这些客人的构成和特点准备各具特色的包房（Private Dining Room）、观景座位

（View Seat/Window Seats）、包厢座位（Booth Seats）、聚会台位（Party Tables）等。

二、提供个性化的菜单

可能有人会问，菜单有什么个性可言，不就是在精美的纸品上印上菜名和价格吗。其实

不然。菜单座位客人在酒店的餐厅、宴会厅用餐的主要参考资料，起着向客人传递信息的作

用。客人从菜单上不仅可以知道酒店餐厅、宴会厅所提供的菜品、酒水及其价格，进而达到

消费的目的，还可以从菜单的设计、印制上感受到酒店餐饮服务的气息和文化品位。因此，

菜单的印刷精美固然重要，但是独具匠心的菜单设计更能体现出优质的服务。

三、风格独特的儿童自助餐

自助餐在任何一家酒店的餐厅都可以看到，但几乎是千篇一律，没有什么创新。而在国

外的一家五星级酒店的餐厅里，每到星期四、星期五的晚餐时间，你就可以看到一个独具特

色的儿童自助餐台（Kids Buffet Station）。虽然上面摆的食品也只有3-4种，但是那种独

具特色的布置和热情的服务却深深地吸引着儿童客人。

小权旅游i

我是 ，很荣幸回答这个问题，希望可以帮助到你哦。

酒店服务是指酒店的服务内容、方式、态度、速度和效率等。酒店所提供服务的种类、服务的水平是客人选择酒店时的主要因素之一，其项目的多少、服务内容的深度也是酒店之间竞争的重要环节。良好的服务是树立酒店形象、提高酒店知名度的重要手段。 

酒店服务的使用价值，是它能满足宾客在物质方面或者精神方面的需要。它不是表现为物，而是表现为活动，具有与其他物质产品不同的特点。

　　1．同一性

　　一般物质产品的交换和消费是相互独立的，从生产到消费，必须通过中间环节，即流通领域，且交换先于消费；而酒店服务这一产品则不同，它的生产和消费是同步进行的，在时间和空间上是统一的，即在生产者(酒店工作人员)与消费者(宾客)之间是直接、面对面进行的。当面生产，当面消费。也就是说，服务的好坏，要受到客人的直接检验，并对酒店产生直接的影响。同时，消费者在购买前不能看、听、嗅、尝或感觉到饭店服务。这种产品的不可预先触知性、购买时无法试验产品质量的不可选择性，以及购买后如有质量问题的无法退换性，使得消费者对酒店服务质量的选择实际上就是对酒店信誉的选择。选择的根据一般有三种：一是经验和判断；二是亲朋好友的间接经验和介绍；三是报刊、广播、电视等媒体宣传。

　　2．固定性和共享性

　　酒店服务是不可转移的，不像其他物质产品，可以买回家使用。酒店服务的使用价值，只有在酒店才能实现。因此，宾客只有入住酒店，才能消费酒店服务。这就使得酒店服务具有固定性和共享性的特点，如酒店的床位是固定的，但它可以接待一批又一批的客人，并创造较高的收益。

　　3．不可重复性

　　酒店服务的使用价值，对于宾客来说是暂时的，宾客人住酒店时开始享用，即实现服务的使用价值；当宾客离开饭店，服务随即终止，酒店服务的使用价值不复存在。酒店服务的一次性，决定了服务会随着时间、地点及服务人员心情的变化而不同，即使是同一名服务员提供的服务，其质量也会有所不同，因此，宾客在一生中不可能有机会消费完全相同的服务。这就要求我们重视每一次服务，做好每一次服务。

　　4．综合性

　　酒店服务是从物质和精神方面满足宾客的多种需求。这种使用价值的综合性体现在酒店服务不仅能够提供基本的生活需要，还能提供更高层次的精神享受的需要。因此，各个环节的服务构成整个酒店的服务价值。同时，酒店要接待来自不同地区、不同民族及不同国家的宾客，各种不同性别、不同年龄、不同职业、不同文化程度和不同宗教信仰的宾客，不仅有着不同的爱好、．兴趣和习惯，而且有着不同的服务需求。尽管他们在基本生活需要方面有着相同之处，但在很多方面又各不相同，如商务客人不同于度假客人，对于商务客人，他们要求酒店提供更好的会议服务、秘书服务、方便快捷的通讯服务等。可见，酒店服务的综合性一方面要求有关部门互相配合，加强合作；另一方面要求服务人员善于观察和了解客人的需求，提供有针对性的服务，即个性化服务或超常规服务。

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这个问题我们要结合着餐饮酒店和传统酒店以及社会餐饮的区别来回答。

餐饮酒店包含传统酒店的住宿、娱乐服务，社会餐饮的用餐服务，除此外还有以下设施和相应服务：中餐厅（自助、午餐和晚餐，表演），西餐厅（早午晚三餐，自助餐，乐器演奏），咖啡厅（会客休闲，非用餐时间段的餐饮提供），宴会厅（提供晚宴、婚宴、会议、展会等服务），包间（私密性较强的小型餐饮活动），酒吧（休闲、聚会娱乐的公众区域），卖品部（对接外界的点单外卖服务），客房送餐，外卖服务，等。

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基本服务就是吃饭，睡觉。高档豪华酒店什么都有，健身房，游泳池，书店，中餐厅，西餐厅，日本料理，台球，理发厅，温泉等等

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餐饮酒店是为客人短期休息或临时居住的商业机构，酒店为住店客人提供的服务有：订房退房咨询服务、客房服务、叫醒服务、餐厅用餐服务、宴会会议服务、酒吧大堂吧服务、健身房游泳池服务、商务中心、购物商店服务、飞机、火车、轮船予定票等服务。

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很开心能够回答您的这个问题，以下是我的个人见解。

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这要看你要的是什么服务？一般服务是有的。假如你想花更多钱去弄特殊服务还是可以的。这里我就不说明了。

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