長大養寵物
做牛奶芒果布丁，如果不想用牛奶，我個人建議改椰汁。[贊]食材:芒果、椰汁、白砂糖、淡奶油、魚膠粉。
1、芒果切兩半，再切成小方塊；
2、將3/4芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用；
3、牛奶開小火加熱至85度左右，加白糖攪拌均勻；
4、再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化；
5、熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻；
6、再將芒果泥倒入，混合均勻；
7、將所有的混合物過篩，倒入準備好的容器中；
8、放入冰箱中冷藏2小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上
魔幻小廚房888
芒果布丁，如果不想用牛奶，可以把牛奶換成水或者酸奶。
芒果中維生素C的含量高於一般水果，並能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，並有得防治心血管疾病。
芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨吃些芒果。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶溼毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。
芒果中胡蘿蔔素含量很高，有益於視力，能潤澤皮膚。芒果中還含有一種加芒果甙的物質，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。
做法：
食材：芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油、魚膠粉。
1、芒果切兩半，再切成小方塊；
2、將3/4芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用；
3、牛奶開小火加熱至85度左右，加白糖攪拌均勻；
4、再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化；
5、熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻；
6、再將芒果泥倒入，混合均勻；
7、將所有的混合物過篩，倒入準備好的容器中；
8、放入冰箱中冷藏1～2小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。
果寶媽媽依然
全蛋 (2個)鮮牛奶 (250克)砂糖 (25克)白砂糖 （50克）冷水 （20毫升）熱水（ 30毫升）
方法
1
在布丁容器內部塗一層黃油，方便容易脫模。（容器大叔我就隨便拿了咖啡杯代替）
2
製作焦糖；先將白砂糖和冷水倒入一個鍋子內，用小火慢慢加熱，中途不需要攪拌，可以晃動一下鍋子。
3
糖漿顏色會越來越加深，等變成咖啡色時加入熱水，待焦糖液體再稍煮一下即可離火。
4
在焦糖液沒冷卻之前儘快倒入容器底部，將其放入冰箱稍作冷藏。
5
製作布丁液：將砂糖和鮮奶加入鍋子，用小火加熱攪拌直至砂糖融化離火即可。不需要煮沸。稍作冷卻。
6
雞蛋打入盆子裡，並打發均勻。
7
將冷卻的煮過的鮮奶慢慢倒入蛋液中拌勻。
過後要將布丁液，過篩濾掉氣泡，使液體順滑更細緻。
9
冰箱拿出裝有焦糖容器，慢慢倒進布丁液至八分滿。
10
在杯子口覆蓋上一層保鮮膜。
11
鍋子裡放入適量的清水，大火燒開轉中小火，放入布丁隔水蒸煮12分鐘熄火。再繼續燜5分鐘。
12
蒸好的布丁降溫放涼後，包上保鮮膜放置冰箱冷藏2小時。
13
盛盤時可以用刀子沿著布丁跟杯子邊緣劃一圈。
14
把盤子倒扣在杯子上面，然後一起快速翻轉過來，稍微晃動就可以脫模倒立在盤子裡了。
仝嫩草
大家好，我是食味仔
很高興回答本問題
不用牛奶做布丁，可以選擇用雞蛋
準備兩個雞蛋黃打散加入水，打好蓋上保鮮膜，扎小眼，上鍋蒸
真好，後在蛋上面放上芒果顆粒
一道不加牛奶的芒果布丁就做好了
食案方丈
牛奶可以做芒果布丁的呀。平時芒果布丁做法大概是水，魚膠，芒果。把水更換牛奶可以增加布丁口感。但有些人可能不喜歡牛奶，所以就不加，我是西點師曾仔，希望回答可以幫助到你。
西瓜先生丶29
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雨澤記
其實是可以做的，但是芒果和牛奶，如果兩個混在一起吃，對於脾胃功能不好的人來說，會容易引起消化不良，少量吃也是可以的。不然就不會有這麼多芒果甜品了咯~
愛下廚不愛洗碗的丹丹
芒果和水➕吉利丁溶液
甜甜喵喵喵
看你自己選擇啦，用牛奶會增加點口感。
咖啡潮飲小王子
可以改用糯米粉
