执爸KkIQ1093
自打我记事起，妈妈每年都把自家种的土豆一部分加工成干土豆片。年复一年，如今我已经长大成人、妈妈也逐渐老了，但制作土豆片的场景却深深地烙在了记忆深处，永不磨灭。土豆片是妈妈这一代人的缩影--与土地打了一辈子交道，勤劳、朴实和默默无闻。
工具原料新鲜土豆、水打皮刀、菜板、灶和锅、摊晒工具
方法/步骤分步阅读
1、挑选和加工：挑选出好的土豆；若个别土豆外表上有疤的，用刀削掉疤；若单个土豆坏了部分的要用刀削掉坏的部分。
2、去皮：将土豆一个一个用打皮刀打掉皮。
3、切片：将土豆切成薄片，当然越薄越好。当切了一小堆时就进行下一道工序。
4、绰水：将切好的土豆片装进锅里，再盖上盖加热。当水开了后将土豆片捞出沥干水份。
5、摊晒：将沥干水份的土豆片摊在摊晒工具上利用阳光曝晒；若是阴天就放在通风的地方阴干；若遇梅雨天气，必须放在灶上生微小火烤干，否则会霉烂掉，那将前功尽弃。这样反复晒几天或烤几天黄黄的、半透明的土豆片就做好了。
6、包装：将晒干或烤干的土豆片用完好不透气的胶袋装好，然后用绳子扎好袋口，防止漏气。这样能保存好几年呢。当家里没有菜时可以拿出来吃哦。
7、干土豆片的烹饪方法：
1）油炸,油烧热后把干土豆片放入锅里，待土豆片炸起泡后捞出锅。炸熟的土豆片可以拌糖或盐吃；
2）煮汤吃，锅内放一点油，油烧热后再放适量的水。将干土豆片放入锅内煮熟后再放入适量调料就可以当菜吃了。
途山获
干土豆片啊在我们东北叫土豆干
它的做法，简单通俗易懂。
接下来让我们一起看一看吧！
材料有土豆，蒸包子用的帘子锅，铲子，刀
第一步:准备一些土豆洗净
第二步:蒸土豆把土豆蒸八成熟就可以
第三步:取出土豆趁热扒皮
第四步:放凉切成0.5毫米左右的薄片，不要太厚太厚不易干，更不要太薄，太薄吃起来不筋道
第五步:晾干即可
最重要的是，在下头头干的时候要选择一段充满阳光的天，否则土豆就会发黑
风景美如画666
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "2cbb2000b375384436913\
蕊妹子
在农村的话，晒土豆干的方法会比较简单。因为农村里空余的地方很多，尤其是家里是那种院子式的平房的，在每家每户都会有个很大的空地或者是平坦的平房顶，不管是夏日还是冬日都会有阳光照射，这些地方拿来晒土豆那是再合适不过了。 先要把地里收割来的土豆或者是市场上买来的土豆一起切成薄片，然后用干净的垫子铺好切好的土豆片，先通风晾干，晾干之后再移到有阳光的地方，最好选择在早上11点到下午3点这段时间进行晾晒，因为此时的阳光强度比较高，更容易晒干。晒干后就可以收好，一袋袋的分装，需要的时候再拿出来吃。
v啊咯销售
将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后，将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出，放置在室外自然晾晒或采用其他设备烘干，包装即制成土豆片干。
该方法还可以将加工成型的土豆片干经干炸、炖汤、焖炒等方法食用。经该方法加工的土豆片干不仅可保持土豆本身的香味，可长期存放，常温下可保存24个月以上，而且食用方便，食用时可保持不糊、不烂、味道鲜美。
你好我的梦1224
晒土豆片很简单:1选择大小合适的土豆去皮切成薄片 ，2将土豆薄片道入祸中加水烧开煮过心捞出，3在将煮过心的土豆片道在太阳能晒得到的地方一片一片的摆在门板上面进行爆晒干燥装袋收藏就行了。
福到全家乐
我记得小时候 我们老家 家家户户都是这样晒干土豆片
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 640, "thumb_url": "2ca2b00095819f3339296\
