MisterW
个人感觉不会有什么大发展，餐饮最重要的还是口味，吃的好吃有回头客，不好吃下次估计就不来了，不是靠疫情能决定的。
佈袋熊
我是三线小县城的，年前在商场承包的一个档口做小吃，从年初二到现在都没有开业，疫情期咱也不知道什么时候能过去。
就拿现在来说吧，每天光支出就带200多（房租，电费什么的）这都快一个多月了，每天都有支出，有的城市现在呼吁去房租什么的，我们小县城我感觉够呛。
其次就说明我们县城情况来说吧，我们县城属于重工业产业，铁材什么的现在情况效益也不好，人工工资也不景气，疫情过后消费情况绝对下落很厉害，还有很多有车贷房贷的来说基本生活情况就不太好弄哪还有出去消费的余力。
隔壁老毛视频剪辑
大家好，我是创业石哥，很高兴能和大家共同探讨这个话题，希望我的回答能对你有所帮助！我是干早餐的，属于餐饮业，我在一个小县城，和您所说的不发达正好相符！对于这个话题我们俩也经常讨论，因为这关乎到我家今年的收入问题！我觉得在疫情刚过去的一小段时间里，行情不会很好，不至于入不敷出，但一两个月收入不会很高，随着疫情慢慢过去，大家总归是要生活的，都会步入正规，收入也能达到以往的水平。我们中国在飞速发展，大家的消费水平也大大提高！所以我觉得影响不会很大！希望能帮到你，谢谢！
创业的石哥
我作为一个亲身体验或者参与者来，发表一下我的观点！
首先照我们4线小县城来说，目前上级领导给的指示即使可以开门营业，也都是只能做外卖，顾客不能进店就餐，和正常营业来比较也是不容乐观，但有些商家也是迫于资金压力大，没办法，只能做外卖止损，预计等整体恢复正常，怎么样也得到4月份之后了。但对于恢复正常之后，餐饮业也不会有太大的改变，甚至这段时间会冷淡，不会有什么火爆期，整体还是跟经济收入有关系吧！，本来这小县城，就是靠一些返乡人员在过年的时候有点赚头，但是等到疫情结束之后，这部分消费主力，都该走的，都走了！所以我对疫情过后的餐饮业不是太看好。
创业心里路程
首先照我们4线小县城来说，目前上级领导给的指示即使可以开门营业，也都是只能做外卖，顾客不能进店就餐，和正常营业来比较也是不容乐观，但有些商家也是迫于资金压力大，没办法，只能做外卖止损，预计等整体恢复正常，怎么样也得到4月份之后了。但对于恢复正常之后，餐饮业也不会有太大的改变，甚至这段时间会冷淡，不会有什么火爆期，整体还是跟经济收入有关系吧！，本来这小县城，就是靠一些返乡人员在过年的时候有点赚头，但是等到疫情结束之后，这部分消费主力，都该走的，都走了！所以我对疫情过后的餐饮业不是太看好。
姑父小明
我是三线小县城的，年前在商场承包的一个档口做小吃，从年初二到现在都没有开业，疫情期咱也不知道什么时候能过去。
就拿现在来说吧，每天光支出就带200多（房租，电费什么的）这都快一个多月了，每天都有支出，有的城市现在呼吁去房租什么的，我们小县城我感觉够呛。
跟校长一起看电影
既然说县城餐饮我还比较有发言权的！
第一；本人属于县城小餐饮店经营者，县城的消费和人流和城市区别很大！年前年后返乡人员多！就靠这个时间来挣房租！
第二；目前已经多家店面在营业，有几家在严重的时候都没停过！毕竟房贷、车贷外加房租很痛苦，还有很多开店的时候还有贷款
第三；疫情之后的势头，全面解封后会突然忙几天，但不超一周就会稳定下来，毕竟是县城、打工者一走人越来越少！
第四；转让的店铺会出现很多、本地现在已经出现好几家转让的了，这些大多是贷款开店的，本身还有可能有其他贷款，平时生意就不太好，这次疫情直接资金链断掉，无奈转让
第五；因为转让较多、转让费便宜了、8万转让费接的店、现在5万就行、看样子急须资金还贷。
总之这次可以说是血洗餐饮界了，我的小店这一个月损失房租加收入在5万左右，还有贷款每月还款1万左右、现在0收入还得支出、已经扛不动了，明天准备营业
AndyChengFei
第一；疫情之后的势头，全面解封后会突然忙几天，但不超一周就会稳定下来，毕竟是县城、打工者一走人越来越少！
第二；转让的店铺会出现很多、本地现在已经出现好几家转让的了，这些大多是贷款开店的，本身还有可能有其他贷款，平时生意就不太好，这次疫情直接资金链断掉，无奈转让
第三；因为转让较多、转让费便宜了、8万转让费接的店、现在5万就行、看样子急须资金还贷。
第四：疫情过后随着时间的推移，会慢慢恢复到以前的！
唐山三石
就您提出的问题：疫情过后的不发达的县城餐饮势头会怎样？做出以下答复-望采纳/希交流
一.总结概述：县城餐饮势头会呈现两极分化；这要根据你县城疫情爆发前的餐饮情况来分析的；很多的县城不发达不代表餐饮不发达；我见过太多偏远县城餐饮的“畸形”消费；由于地域问题造成餐饮业态简单；思维观念与餐饮的选择需求也相对简单；越是不发达的地方一些差异化餐饮的嫁接就更容易引爆；但风险也是相对的高；消费者对于新事物的认知度与接受度较慢；如果跟当地对于餐饮的消费理念与消费习惯相差太远也容易“团灭”；所以，这样的地域成败就在于“对味”且“对胃”；
二.问题分析：像新冠这样的流行型病毒的爆发其影响力也是两极化的；越是不发达的地方对于新冠的认知与科学防疫也是两极化的；从相关的新闻与媒体渠道看到的也就会发现；很多乡村对于疫情防御是那么的“大刀阔斧”；可有些地方却“不以为然”；当疫情宣布结束后，对于大众的消费者的影响有多大也就很难说了；这要看你所在县城的意识了；而且不发达的县城也伴随着“以讹传讹”是否能够科学认知疫情也是一方面；另一方面；县城餐饮一般来讲；受众人群相对固定；消费频次与消费周期也相对稳定；而且县城餐饮一般都是做“人脉”生意；所以，疫情对于县城餐饮影响没有主线城市那么大；前提还是疫情在大众老百姓的心里全面消除的情况下哈；
三.见解答复：县城餐饮一般分为两个消费群体：
学生与常态消费者（所谓常态消费者人群并非所有大众；一般会有一个群体是常年三餐在餐馆消费的人群）；
学生大多以：小吃；快餐；油炸零食；烧烤；特色网红单品餐厅为主；
常态消费者会以：中餐；火锅；为主；
所以，当县城疫情过后；当生活恢复常态的情况下；餐饮的势头依旧是以：“大城小店”“小城大店”的趋势发展；特别是在县城；从春节到现在积压了多少“人情世故”；这样的消费需求比主线城市更加的明显；而且，县城的餐饮业态（在本身经营状况较好的提前下）受损程度远远没有主线城市大；所以，恢复速度也比主线城市要快；加上消费积压会更快的恢复并且容易喷井；在原来的基础上改善好就餐环境；调整菜品输出；做好相应的宣传；无论出店铺经营还是餐饮投资来讲；都会是一个不错的方向与趋势发展；
疫后重生.大局重启.定数未定.你我皆为黑马
烦请关注；如被采纳；感激认同；让我们共同让餐饮重启；
专注餐饮策划与内容设计十余载；
从创业者本身出发结合百店孵化的经验与创业故事；为大家提供行业咨询与交流；
大叔管店
疫情爆发之后，各个餐饮群都在讨论该怎么办，并且对接下来一年的餐饮形式感到十分担忧。怎么办，怎么做，这是目前餐饮老板最迫切需要解决的两个问题。
2020年餐饮该怎么做？疫情之下，餐饮行业是否能化危机为转机？红餐网专栏作者余奕宏给出了他的看法。
以往除夕夜，朋友圈的谈笑风生、吐槽声、叫好声，均改成了为了疫情互道平安，加油打气、募集物资。
各个餐饮群都在讨论如何面对当下的危机，线下餐饮作为人群聚集型行业，首当其冲受到疫情影响。
西贝、眉州东坡、老娘舅、九毛九等各大连锁品牌都出了应对病毒的措施，有些企业已经逐步采取闭店决定。
首先是自己的安全。作为企业主就是大当家的，你不能倒，你倒下，群龙无首，人心涣散。照顾好自己和照顾好家人第一位；其次是团队安全，员工安全。只有内部安全了，外部才谈得上经营。放假回去的员工要做好科普教育工作，难度大但必须做
半成品、外带、外卖可能是这一段时间的主流。做好食品安全、包装安全、运送安全。面对各地已经陆续出台禁止红白喜事等大型聚餐活动，禁止餐厅营业的通知，遇到这样的情况是卖菜清库存还是闭店修炼内功，需要做好最坏的打算。
至少保持6月的现金流，活着是硬道理。谁也无法预测寒冬有多久，但无论如何不能倒在半路上。做强比做大更重要，大而不强，抵抗不了任何风险。
