古人有句话说得好，猪的身上全都是宝，简直每个部位都能吃，吃哪补哪，将它做成各式各样的美食，简直不要太美味，不过，老外们就不是这么认为的，他们只吃猪身上的肉，他们在杀猪的时候都会将猪尾巴、猪耳朵、猪蹄等这些东西都给扔掉，里面内脏的那些就更别说了，对于他们来讲，这些都是废料，小编不得不说他们简直太不识货了，猪身上最宝贵的东西都被他们给扔了，太令人不解。
当然，咱中国人向来都是火眼金睛很识货的，尤其在饮食方面，绝不错过任何美味，一说到猪的话，它身上最好吃的并不是肉，而是猪蹄，看着就肥嫩鲜美，满满的胶原蛋白，这个是大补，这不快过年了嘛，每家每户必备买的肯定少不了猪蹄这玩意，今儿小编就来教大家如何挑选好的猪蹄，买猪蹄时，别再傻傻挑大的，牢记这3句“顺口溜”，一挑一个准！
第一句：“摸着肉硬皮发黏”。
在买猪蹄的时候，并不是看着大就好，现在有很多商贩会为了利益不择手段，他们会用药水来浸泡猪蹄，使得猪蹄看起来肥大，但是这种肉摸着很硬的，并且表面还会黏糊糊的，所以大家若是碰到此类猪蹄的话，那还是别买了，得挑那种松软有弹性的才行。
第二句：“白白胖胖个头大”。
平常的猪蹄看着是粉嫩嫩的，而被药水浸泡后的猪蹄是又大又白，太过膨胀，虽然很是吸引人，但实际上都是障眼法而已，所以那种起来膨胀，个头大的猪蹄得远离，那种看着粉嫩嫩的才是最好的。
第三句：“两个蹄辦张得开”。
被药水浸泡过的猪蹄会膨胀，所以它的两个蹄辦会长得很开，像这种经过特殊处理的，个头一变大，两蹄张开那是必然的，所以这样的猪蹄最好不要碰，很是劣质，正常猪蹄它的两个蹄辦一般都是紧闭着的。
这三句买猪蹄的顺口溜可记住了没？
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