料理界裡有一個古老的爭論——番茄到底是水果還是蔬菜？ 但是還有另一個鮮為人知的大危機也需要引起注意——香蕉是莓果(漿果)嗎？ 如果是的話，莓果(漿果)到底是什麼呢？
我們可能從未想過這些特殊的難題，但一旦開始研究這一主題，你可能會發現最終遇到的問題比開始時還要多。例如，什麼是水果？ 植物學家認為，水果是從植物卵巢發育的開花植物的一部分。蔬菜呢？這有點棘手，差不多植物身上不被認為是果實的任何部分都是蔬菜。
水果家族中有一些子類別，包括柑橘(citrus)、核果(stonefruit，可特指李屬-Prunus的果實)、梨果(pome，如蘋果，梨)、核果(drupe，如桃子和杏子)，以及——漿果(berry)。 這些子類別之間的差異可歸結為植物的花和子房的哪一部分產生了所涉水果的表皮、果肉和種子。
漿果的技術定義是“從單個卵巢產生的肉質水果”。如果你對植物學不太熟悉，那麼這個定義可能根本沒有用。但是，一旦你發現桔子和西紅柿符合這個定義，因此可以認為是漿果，你的大腦可能就要開始發光了。
再深入一點，你就會發現草莓-名字上有“莓”的字眼的水果-也不是真正的漿果。它們是“附果”(Accessory fruit)，意味著種子周圍的果肉實際上並非來自植物的卵巢，而是來自卵巢的容器。順便說一句，覆盆子也不是真正的漿果。
因此，如果草莓和樹莓一直以來都偽裝成漿果，而實際上不是，那麼漿果又是什麼呢？漿果有三層果肉：外果皮(外皮)，中果皮(中間果肉)和內果皮(保存種子的最裡面部分)。
綜上所述，我們的大香蕉就是漿果。
漿果還必須有兩個或多個種子，其果實必須從帶有一個子房的花中發育出來，而香蕉完全符合。而且，番茄、茄子、獼猴桃和胡椒也是漿果。橙子由於其截然不同的部分而被分類為名叫“柑果”(hesperidium)的特定類型的漿果。
總而言之，香蕉是“莓”，草莓和覆盆子不是“莓”，農產品領域也不會有太平之日。
閱讀更多 Rnd在線創意 的文章
