花海浪

你好很高兴能为你解答

鸡米花其实在家做挺简单的。

做鸡米花我们需要准备的东西有

主料，鸡胸肉

配料，面包糠，鸡蛋，生粉。

调味料，盐五香粉。

可以先用料酒，葱，姜，去腥味

第一步我们需要把鸡胸肉，切成小丁然后用盐，五香粉，腌制

第二步蛋黄打撒，腌制好鸡胸肉裹生粉，蛋黄液，面包糠，

第三步锅里热油5成热下鸡胸肉炸，炸至金黄色即可

最后可以准备一点番茄酱，吃的时候可以沾一点番茄酱味道真的很好

谢谢屏幕前的你能看完我的解答谢谢

GG爱烹饪

肯德基的劲爆鸡米花，也可以在家轻松制作哦，味道一点也不比肯德基的差。 这款鸡米花深受我家小美女的喜欢，一次能吃一盘，边吃边学，好吃。。。。。。哈哈，还百听不厌呢。。。。。。 自己做的安全卫生，吃起来放心哦。做法简单，味道很好，值得一试哦

用料

• 鸡胸肉两块，鸡蛋两个，淀粉适量，面包糠适量，盐，胡椒粉，油。

做法

• 1

  鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁。

• 2

  切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟

  • 3

    准备好淀粉，全蛋液，面包糠。

  • 4

    腌好的鸡丁依次沾上淀粉，蛋液，再裹上面包糠。

  • 5

    做好的生坯放盘子里面。

  • 6

    锅中放油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。

  • 炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。

  小贴士

  炸好的鸡米花可以放在厨房纸上，可以吸走一部分油。

上品厨艺美食

宅在家里抗疫也不能闲着，简单好吃的小零食做起来哦！完胜肯德基的鸡米花做起来！好吃过瘾！

主要食材：

鸡胸肉 一块

姜片 适量

料酒 一勺

生抽 一勺

老抽 半勺

蚝油 一勺

盐 少量

胡椒粉 少量

蛋清 一个

淀粉 适量

面包糠 适量

操作步骤：

✨✨1：鸡胸肉切小块，放姜，料酒，生抽，老抽，蚝油盐，胡椒粉，蛋清用手抓拌均匀，静置20分钟！

✨✨2：腌制好的肉块裹一层淀粉，一层蛋液，一层面包糠，备用！锅中烧油，油温烧至六成热，也就是筷子放进去微微冒泡，下锅鸡胸肉，小火炸3分钟捞出！然后再加热油，烧至八成热，下锅鸡米花，炸1分钟捞出酒好啦！

做起来真的超好吃哦！因为做给孩子吃，我没有放辣的，其实放点辣更好吃，腌制鸡胸肉的时候可以放点奥尔良腌料！

宁莀妈咪小厨房

鸡米花

食材：鸡腿，生抽，蚝油，胡椒，白糖，香油，姜片、蒜瓣，玉米淀粉，鸡蛋液、面包糠。

做法

1、新鲜鸡腿去骨。

2、去好骨头的鸡腿肉，去掉鸡皮和筋，切成小块。

3: 生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、香油、姜片和蒜瓣拌匀腌15分钟。

4、腌好的鸡腿肉，裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠。

5、锅中倒油，五成热时，放入鸡米花小火炸。

6、炸至金黄捞出，改大火升油温，倒入鸡米花复炸20秒即可。

自制鸡米花

材质料：鸡胸脯肉、鸡蛋、淀粉、油，面包糠、食盐、胡椒粉

做法：

1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁

2、鸡肉丁里加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟

3、准备好淀粉、蛋液、面包糠

4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠

5、做好的生坯放盘子里面

6、锅中放食用油，油五成热时，放入粘了面包糠的生坯炸

7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥油即可

乡村小伙s松哥

很高兴能回答你这个问题，因为喜欢吃鸡米花，所以有时候自己在家也常做！

其实，不需要太多调味和步骤就能做出美味的鸡米花哦~

食材

主料：鸡腿肉500克

调料：食用盐 2克、胡椒粉 1克、料酒 10克、鸡全蛋 3只 、玉米淀粉 50克、面包糠 80克

辅料：食用油 1500克

………………………………………

烹饪步骤

1、鸡腿，准备开始制作鸡米花！

2、鸡腿去骨、取肉、切成丁备用。

3、开始腌味，装鸡肉的碗里加食用盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制一会！

4、将腌好的鸡块先在玉米淀粉中均匀裹一层粉，然后再过蛋液，然后放入面包糠中均匀地蘸粉！

5、起锅，下大宽油，油温六成热，大概160度左右下鸡肉！炸至定型后捞起。

6、再次把油温升高，升到8成热左右，再倒入锅中复炸 。

7、炸至颜色稍微变深，色泽呈金黄即可捞出沥油！

8、捞出装盘，酥脆爽口

大酱日记卤蛋

鸡米花的详细做法：准备两块鸡胸肉，切成小丁，放葱姜，盐，料酒，胡椒粉腌制二十分钟，准备干淀粉，鸡蛋液，面包糠，鸡丁先裹上干淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠，油温六成热下锅炸，炸至定型成金黄色即可出锅，转大火油温升高，再复炸一遍，使表面金黄酥脆，好吃的鸡米花就做好啦，想吃多少就做多少！

多米小厨

由于疫情的影响，国家延迟了放假时间，所以很多网友在家的空闲时间非常多，甚至到了无聊的程度。于是平时不经常做饭的网友也开始寻找食谱，尝试着做一些美味的食物，来丰富自己的生活。今天我们就来分享一下鸡米花的制作方法：

材料：

鸡肉200克，鸡蛋一个，面粉50克，胡椒粉1茶匙(5克)，，孜然粉1茶匙(5克)，盐1茶匙(5克)，面包糠适量

做法：

1，准备材料，将鸡肉切成3厘米的丁加入2克胡椒粉，2克盐，5ml料酒，搅拌好，面粉与剩下的胡椒粉，孜然粉，盐混合好.鸡蛋打散在碗中备用..

2，鸡肉先过一遍面粉

3，再过一遍鸡蛋液

4，最后在面包糠中滚一遍，以上步骤最好一颗一颗的鸡米花慢慢地沾上不同的糊.全部沾好后，再炸.

5，锅中倒油，油至6.7成热时，下入鸡米花.(这时一定要小火，不能炸糊了)

6，因为鸡肉非常嫩，比较容易熟，炸至金黄取出

人间正道吃烧烤

▂ ▄ ▅ ▆ ▇ █ 精彩回答 █ ▇ ▆ ▅ ▄ ▂

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

需要用到的食材：鸡胸肉一斤左右，盐一勺，胡椒粉一勺，食用油一勺，生粉适量，原味吐司面包3片第一步，做之前要先处理好食材。首先把鸡胸肉清洗干净，然后切成块，大小没有那么严格，但不要太大就是了，不然不容易炸熟。接着准备腌制鸡胸肉，把鸡胸肉装进大碗里，然后往鸡胸肉里加入一勺盐、一勺胡椒粉和一勺食用油，将鸡胸肉进行腌制，大概腌制十五分钟左右。

第二步，在等鸡胸肉腌制的这段时间里，拿出一个小碗，把鸡蛋打进去打匀，然后往蛋液里加入适量的生粉，生粉倒的时候，要边倒边搅蛋液。第三步，然后，将混合了蛋液和生粉的液体倒入腌制鸡肉的碗中，抓匀，让每一块鸡肉都裹上混合液。

第四步，接着准备裹鸡肉的面包糠。准备平底锅，锅里多倒点油，然后将准备好的吐司面包一片一片的下锅去炸，炸至整个吐司都变得坚硬酥脆了，将吐司面包盛出来，控一下油。

第五步，然后将炸过的吐司面包放在案板上，用擀面杖擀成粉末状装碗，面包糠就做好了（也不用过于追求精细，擀的差不过也可以。）再把裹好蛋液的鸡肉取出来，放入装面包糠的碗内，轻轻搓，慢慢揉，让每一块鸡肉都均匀的裹上一层面包糠。

第六步，起锅，锅内倒油，中火热油，油五六成热时放入鸡肉块，用中火炸大概5分钟左右。可以自己尝尝熟没熟，熟了就可以捞出鸡米花了，炸好鸡米花后用漏勺将鸡米花捞出来，沥干油就可以开吃啦！蘸上辣椒粉或者番茄酱吃也很不错哦！

以上就是小编为大家介绍的关于鸡米花的做法，做法不是很难，做出来香酥可口美味，大家可以试着自己在家做哦！要是喜欢这篇文章的话，记得给小编点赞关注呀！

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

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美食小慕

肯德基鸡米花，外脆里嫩，制作只要十分钟，再也不用出去买了！

我制作的鸡米花和肯德基的鸡米花一样，有着金黄色的外表，看起来非常有食欲，而且吃起来脆脆的口感，也是非常好的，虽然简单的鸡米花，但是做起来也是有一定技巧的，鸡米花原本是产于西方国家，他是属于西餐的，后来才传到了中国，在中国各地方都有鸡米花。自己学会了之后，不仅可以省下一大笔钱，而且自己在家就可以制作零食，小小酥脆的零食也是非常受大家的喜爱的，现在跟我一起来制作一下吧。

制作鸡米花，我们需要准备鸡脯肉，还有胡椒粉腌，以及保鲜袋还有酸奶，低筋面粉，泡打粉。准备完这些制作鸡米花的简单食材之后，我们需要把整个鸡脯肉清洗干净，在清洗的时候，我们首先要把鸡骨肉放在冷水中，然后在冷水中加入适量的淀粉，将鸡脯肉浸泡一下，多清洗几次就可以清洗得非常干净。这就是制作鸡米花的食材。

清洗干净完鸡脯肉之后，我们把它们切成均匀的小方块，然后我们需要把它们放在碗里，撒上准备的胡椒粉和盐，它就能搅拌均匀进行腌制，同时我们需要用刀背拍打肉粒，这样不仅能够使肉类变得更加蓬松，口感特别好，而且能够让腌制的更加入味，炸的时候也特别容易炸熟，同时我们需要用保鲜袋把它们装起来，把准备的酸奶倒进去，密封起来，用手抓匀，使鸡肉和酸奶混合均匀，放在冰箱里冷藏一个小时，在这一个小时之内，我们可以把准备的低筋面粉，还有盐和泡打粉，放在一个碗里，搅拌均匀，把准备的鸡肉每一块都均匀的裹上面粉，然后准备一个炒锅，在炒锅中，加入适量的食用油。把每一块鸡肉粒都放进去，把他们炸到金黄为止，然后迅速捞起来，需要第二次把油烧至八成热，把第一次炸的鸡米花放进去，炸成金黄色，捞起来控油，放在碗里放凉。

首先在制作鸡米花的时候，我们要注意炸鸡米花的时候炸两次，这样能够使鸡米花外脆里嫩，吃起来口感比较好，而且，在第一次炸的时候，火应该小一点，用小火炸到表面微微变色就可以了，这样就应该是熟了，但是第二次我们在炸的时候需要用大火炸，这时候我们把鸡肉炸成金黄色，就要迅速捞起来，避免把鸡米花炸糊，我们一定也不要忘了用刀背拍鸡肉的那个过程，这样可以让鸡米花比较容易的煮熟，而且口感比较好，比较松软，也能够使鸡米花更加入味。

我做的这种鸡米花和肯德基里面的鸡米花味道可以相媲美，这样就再也不用花高的价钱一直在肯德基买鸡米花了，这样的小零食日常也是可以必备的，外脆里嫩，口感特别好，所以如果想制作的话收藏一下在家做吧！

我是多拉姐姐

鸡米花的做法简单易学，学会了在家做美味又健康，小孩子一定十分喜欢。下面比目鱼来介绍一下具体做法。

所需食材：

鸡胸肉半斤、鸡蛋 2个、食用油、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、面包糠。

做法：

1、把鸡胸肉洗干净，切成均匀的小块，加入盐、胡椒粉、蛋清、生抽、料酒抓匀，腌15分钟。

2、取三个小碗，分别放入淀粉、打好的蛋液、面包糠。

3、腌好的鸡块先沾淀粉，再粘蛋液，最后均匀地裹上面包糠。

4、锅中加入足量的食用油，烧至6成热，放入鸡块，炸至表面金黄，捞出控干多余的油。

5、配上番茄酱，小孩子的最爱。

小贴士：

1、使用淀粉可以锁住水分，做出的鸡米花外焦里嫩。

2、炸制的时候多放些油，可以炸的更均匀。

關鍵字: 鸡胸肉 五香粉 美食