每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
涼拌皮蛋
用料:
皮蛋4個、青椒4個、鮮美人椒4、5粒、老薑一小塊、大蒜子4、5粒、小香蔥4、5根、生抽三大茶匙、香醋兩茶匙、辣椒粉 一茶匙、色拉油適量、鹽適量;
做法:
1.皮蛋剝殼切瓣,放盤裡擺好備用。
2.姜切絲、青紅辣椒切粒、香蔥切末、大蒜子拍碎切末、將所有切好的材料和辣椒粉放入小碗裡備用。
3.色拉油入鍋燒熱,趁熱澆在步驟2裡,聽到“滋”的一聲響就好了。然後加入生抽、鹽、香醋調好。
4.將步驟3澆在備好的皮蛋上,即可食用。
紅燒茄子
用料:
長條紫茄3條;肉末少許《可放可不放》;蒜頭4瓣,拍碎;蔥2根切碎;白糖一大湯勺;醬油一大湯勺;鹽一小勺;雞精一小勺
做法:
先將茄子切成刀滾狀,放水裡浸泡一會,避免茄子變黑,
起鍋,加入調和油,下茄子炸到變軟盛出,鍋內留底油,加入1碗水,放入一大湯勺醬油.一大湯勺白糖.鹽.雞精.放入炸好茄子.肉末.蒜頭末,略微翻炒,撒入蔥花,入味即可。
可樂雞翅
材料:雞中翅8個、可樂半瓶
調料:蔥、姜、八角、冰糖6粒
做法:
1、熱鍋下油下冰糖炒融化
2、下雞翅煎成兩面有點焦黃
3、倒入半瓶的可樂(沒過雞翅為準),下佐料大火燒開轉小火燜至汁快開時再轉大火收汁
(收汁時要不停鏟動雞翅以防粘鍋燒糊了)即可裝盤開吃
口袋豆腐
材料:
豆腐、香蔥、鹽、糖、澱粉、蒜茸辣醬
做法:
1、豆腐切1釐米厚5釐米長的薄片,香蔥切末,1勺鹽,半勺糖,少許蒜茸辣醬、1勺澱粉調汁待用。
2、平鍋放油,把豆腐平鋪鍋底,小火煎,兩面煎至金黃色,把調好的料汁倒入鍋中,顛鍋,讓豆腐掛上湯汁,關火,出鍋撒上香蔥即可。
這盤菜色澤金黃,外酥裡嫩,酸甜辣香。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜,供大家學習,喜歡的別忘了關注下,每天都會準時更新最新的美食菜譜!希望你們能喜歡!
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