小翁翁的日常生活
能代表我家鄉的美食是在太多了，但要選一道的話，我選擇——燒鵝。
沒錯，我的家鄉是廣東。
很多人都知道北京烤鴨，但在廣東地區還有一種比烤鴨還好吃的燒鵝。很多食客吃過後都讚不絕口，但由於地域的限制，始終無法在全國範圍內流傳開來。
在廣東，一隻燒鵝的製作工藝是非常複雜的。
廣東燒鵝的原材料挑選，要用清遠黑鬃鵝，黑鬃鵝一般七八斤重，皮下脂肪肥瘦適中。這樣燒出來的鵝，肉質嫩滑又有鵝香
燒鵝用的木頭也是非常有講究，要是存放在一年時間以上的荔枝木，這樣燒鵝時候產生的煙氣最少，而且燒鵝製作出來還帶著果木香氣，味道是一頂一的好。
完成一隻燒鵝的製作，需要5-6個小時，這樣做出來的燒鵝，入口鵝皮酥脆可口，香氣流溢，稍稍咬動，鵝油立即流入齒間；細細咀嚼之後，鵝肉肉質細膩肥美，滋味綿長。
燒鵝除了直接吃外，還可以搭配瀨粉。
或者是斬件裝盤，配上一碟酸梅醬，蘸食即可。
健康計膳器
您好，我是紅色冰雨。
我的家鄉是在江西井岡山，那是一個革命根據地。當年毛主席和朱德在井岡山領導人民起義，星星之火可以燎原，正是在我們那裡寫的，山清水秀的，人傑地靈的地方。
我們老家很多人會製作梅菜乾，這是一種純天然的綠色食品。我今天要說的菜，就是梅菜乾燒了五花肉。這道菜的特點就是肥而不膩菜又有梅菜的甘甜和清香。
梅菜乾燒肉是我們家鄉比較常見的一道菜，家家戶戶基本上都會做。小時候經常吃，媽媽做這道菜，每次吃就能想起媽媽的味道，特別的懷念。
冰雨愛美食
猜猜我是哪兒的
打鐵匠79071477
老鄉們快出來
潮汕人在鄭州
偽裝彡
不吃辣
東莞偉榮繡花廠
湖北荊州年夜飯
正兒八經的小騷年618
ly紫陌紅塵
壩上人都愛的莜麵窩窩，有叫莜麵卷卷。有人覺得做法複雜。其實也挺簡單的。今天教大家十分簡單的做法。保證人人都會做。
用料
莜麵，開水，羊肉，胡蘿蔔，土豆，番茄醬。
莜麵窩窩（保證人人都是推窩窩高手）的做法
莜麵適量，用沸騰的開水燙麵。比例大約一半莜麵，一半開水。攪拌基本沒有乾麵粉為止。
把面揉光滑即可。面光，手光，盆光。（三光）
在找一塊光滑的小板子。瓷磚，大理石都可以。揪一塊麵搓成長條。
用手掌心往下推，然後帶起來。即可。
看著好薄呀。剛開始學可以厚一點，掌握了力度就可以推好薄的。
放到另一隻手的食指上繞成卷。即可。
一個靠一個，就做好了。
水開了蒸10分鐘。
羊肉，胡蘿蔔，土豆切丁。番茄醬。
羊肉先煸炒出油，放胡蘿蔔炒一會，再放土豆炒。
加水，加番茄醬，加鹽。
十分鐘左右出鍋嘍。
最後湯汁澆到莜麵上開吃了。
小貼士
1.莜麵和水的比例，水基本燙麵攪拌沒有乾麵粉，軟硬度就即可。
2.莜麵用開水燙麵，推得時候不會沾板子。這個很重要。初學者做起來也很容易。一學就會。
3.水開了10分鐘就熟了，蒸時間長了窩窩會躺倒了。
4.根據自己的喜好，沾料可以做不同口味的。
5.學會了自己也可以在家吃澆汁莜麵窩窩啦。
海綿i寶寶
