我這裡說的地瓜幹指的是把剛挖出來的地瓜洗淨後切成片，放在太陽底下自然曬乾的地瓜幹，而不是超市裡那種當零食吃的熟地瓜幹哦。這款粥在我們這邊可是家常粥。每到地瓜收穫的季節，都可以看到田間地頭，院子裡或房頂上曬滿了白白的地瓜幹。曬好以後洗乾淨拿來煮粥，很是美味啊
紅薯幹米粥
因為地瓜幹是自然晾乾，難免會有灰塵附著，所以下鍋之前要洗乾淨。用這種地瓜幹煮粥並不會很甜，而且第一次吃這個的人可能會覺得有種怪味道，可以根據口味加些糖進去。另外煮的時候我為沒有定時，電飯鍋默認的時間就差不多。但是紅豆不易熟，也可以多煮些時間。
紅薯幹米粥
酸辣白菜：
1. 紅辣椒洗淨切成段；
2. 將大白菜葉剝去，切下梗部再切成片；
3. 白菜放入沸水中略微燙一下備用；
4. 鍋內倒適量油燒熱，放入紅辣椒段、薑片爆香；
5. 再放入白菜梗、鮮湯、鹽、味精、白糖、酒拌炒；
6. 拌炒均勻後淋上15克醋即可。
酸辣白菜梗
兩者結合，搭配的很完美，對於農家食品 百吃不厭 喜歡沒吃過的可以留言交流。
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