這個春天對野生說“不”。
俗話說，一口吃掉一個春天，告別野生動物的我們能有什麼“吃春”大法呢？
根據各地網友總結出來的“吃春品種”來看，小編也漲知識了呢。
先說說咱們的首都——北京，老北京人管“吃春”叫“開春第一口”，吃的是什麼呢？就是立春第一場雨後的薺菜。
從尋常百姓家，到故宮皇城大院，人們都要吃它，薺菜炒肉絲、薺菜炒雞蛋，這些鮮嫩的美食，初春吃是最美味的了，烙一張簡單的餅，卷一些鮮嫩的薺菜，吃起來就是春天的氣息。
打響“狗不理包子”名號的天津，天津有句老話“迎春餃子打春面”，“吃春”吃蘿蔔餡餃子。
就是天津人迎春的一種方式，把蘿蔔絲和新嫩的蝦皮、蔥薑絲剁碎的攪拌在一起，淋上芝麻香油，加上各種調味料，攪拌成蘿蔔餡，包成美味的餃子下鍋，吃春就吃它嘍。
票選出吉林的蒲公英，是吉林人的吃春首選，人們又叫它婆婆丁，蒲公英吃了可以清熱解毒，春天吃正是美味滋補的時候。
蒲公英泡茶喝可以醒腦提神，吉林人喜歡把蒲公英做出蒲公英酒，酒香濃郁，蒲公英炒肉絲也是一種美味的吃法。
黑龍江就有些與眾不同，黑龍江人呀吃春吃的並非是一些綠菜，而是開江魚，肉質鮮嫩肥美的肉質深受黑龍江人的喜愛，春天的時候格外活躍。
黑龍江人就喜歡去河裡捕捉這種魚下酒吃，吃起來真是鮮嫩到不行，在黑龍江人眼裡，春天吃開江魚可是頭等大事哦。
安慰人民最佳的吃春方法是吃春筍，春筍味道鮮嫩清淡，營養價值很高，富含充足的蛋白質和水分，還有許多微量元素。
安徽人都說，吃酸筍可以幫助消化，吃春筍也是對春天的一種敬意。
福建人鍾愛蝦姑，這個名字大家一看都有點蒙吧，那小編換個說法，皮皮蝦，我們走~。對，沒錯，蝦姑就是皮皮蝦。
福建人吃春吃的就是它，在福建春天的餐桌上，蝦姑就是必不可少的，福建人吃蝦姑很有一手，難剝皮的蝦姑在他們手中輕易就能剝開，這時候再配上花雕酒，便是人人都愛的花雕酒醉富貴蝦了。
廣西人則喜歡吃一種名字野性十足的野蔬——雞屎藤。雞屎藤農曆三月正吃，當地都有春天吃雞屎藤的習俗，把雞屎藤做成麵粉，擀麵成為雞屎藤。
名字雖野性十足，但勝在味道清甜美味，是一種特色美食，當地人最愛吃。
最後，就是我們大雲南了，票選結果居然是馬桑花，有點出乎小編的意料，春天的雲南，是一個花都，一個十分適宜養老的地方，雲南的野菜是全國最多的，各種野花野菜都可以吃。
雲南人個個都是烹飪高手，會把各種野菜做成餐桌上的美味，馬桑花是最愛。
據說馬桑花吃了可以消炎明目，不過有網友說馬桑花含有毒性，所以不懂的人可千萬別自己做了吃哦。
閱讀更多 雲裡鄉親 的文章
