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农技广播站回答：
茄子是人们生活中经常会吃的一种蔬菜，所以也有着非常大的种植价值。而在种植的时候想要种好茄子，获得高产，那么打顶摘心这项工作就要做好。所以下面咱们就来说说种植茄子该如何摘心。
先来说说茄子摘心有什么好处？
茄子想要产量高的话，那么分枝就要多，分枝量越大，开花坐果量也就越大。而对茄子打顶摘心可以很好的抑制顶端优势，将养分更好的供给分枝，促进分枝的生长和花、果实的发育，抑制茄子旺长和提高产量。（茄子分为有限生长型和无限生长型，有限生长型可以自封顶，所以一般不需要摘心）
所以下面咱们就来说说无限生长型茄子如何进行摘心？
茄子摘心是一件比较重要的工作，所以也讲究合适的时期，如果摘的过早的话，那茄子就会营养不良，生长期缩短，反而会降低产量。而过晚又会导致茄子长势过高，后期难以管理，茄子本身生长也会受到抑制。所以一般情况下，茄子在长到1.8m左右时要及时摘心。
摘心的操作方法：所谓摘心，指的就是摘除生长点，在保留植株顶部花序和幼果上面的2~3片叶子进行光合作用制造养分之外，将最顶部的生长点去掉即可。当摘心后叶腋处很快会再次萌芽，等到芽杈长出2~3片叶子且花开之后，再次对新芽摘心，如此循环进行即可。
摘心注意事项：摘心的时候要选择在晴天的上午进行，有利于伤口的愈合，降低病害感染。当天气长时间连阴，植株长势弱时，可以适当早摘心，当温度过高，植株过旺的时候，就可以适当晚些摘心。摘心之后，要做好田间的肥水管理，以免出现生理性病害。
农技广播站
茄子如何进行摘心，茄子摘心有什么好处？
有些农民种的茄子，看似枝繁叶茂长势不错，但其实茄子的产量、品质总是不行，一般来说，这极有可能是茄子植株发生了徒长的情况。这种情况下，很多农民贵采取摘心得办法来解决。
给茄子摘心的好处是，可以植株发出更多的分支，分枝多了，茄子开花结果才会多。而且，在茄子生长的关键时期，摘心还会起到减少养分的消耗，抑制、调节植株生长的作用，让更多的营养直接输送到坐果的地方，促进品质。
给茄子摘心要把握好时间与技巧。摘心早了就会缩短茄子的生长发育，对产量不利；摘心晚了，茄子植株已经长成，该消耗的都已经消耗，意义就不大了。一般来说，摘心的时间为植株高度在1.8～2米。
给茄子摘心的方法比较的简单，就是用手把植株顶部的7生长点给摘掉，幼果的最顶端要保留两片叶子。 而摘心工作一般在晴天的上午进行，这样更有利于伤口的愈合。
给茄子摘心后要加强水肥管理，保持土壤的湿润，同时要喷施含有微量元素得叶面肥，增强茄子的抗病能力，让茄子长的壮实。
苏北申哥
种植茄子如何进行摘心？茄子摘心有什么好处？
摘心，又称打顶，打头，是植株调整中的重要措施。茄子摘心的目的就是为了让植株可以抽发出更多的分枝，只有分枝越多，茄子开花，结果的数量也就越多。进行打顶摘心，除了减少养分消耗，还能够使养分更好的集中到分枝上。那么怎样进行摘心，什么时候开始摘心呢？
茄子生长期较长，一旦植株高度超过1.6米，就会给植株管理造成很大的困难，因此当茄子长到1.5米时，就可以进行整枝，打叶，摘心的工作了。目的就是为了提高茄子的整体品质。茄子摘心是在分叉处进行的，每一个分叉都可以结一个果实，所以说提高分叉的数量，就是提高了茄子的产量。
怎样进行打顶摘心。摘心工作一般在晴天的上午进行，在植株的最顶端把生长点摘掉，幼果的最顶端要保留一到两片叶子，这样植株有足够的光合作用，有利于茄子生长。摘心一段时间以后，茄子幼苗下部的叶片会很快萌芽，等到芽杈长出两片叶子时，同时就会长出花蕊，等到花开出点花，这时就需要摘除生长点，保留一到两片叶子。
茄子摘心需要注意的问题。
选择合适的摘心时间。在大棚中，摘心时间过早会使茄子生长发育期缩短，产量降低，摘心过晚，茄子茎叶顶部接触到棚顶，茄子生长受到限制。选择在晴天进行，有利于伤口愈合，同时避免病原菌侵染而发生病害。
注意摘心的方法。根据茄子分枝的特性，可以在顶部花序上部留两片叶子，茄子植株可以通过叶子制造有机物，促进果实生长，发育。摘心时用手将植株生长点掐去，带出大棚外处理。
加强农药，肥水管理。茄子摘心是对植株生长的一次调整，改变了植株的顶端优势，增加了分枝，因此需要补充肥料和水分。追加冲施速效肥料或者腐熟的农家肥最好，摘心后及时喷一次杀菌剂，可以防止病菌从伤口侵入植株体内。
最后，一些植株密度过大，茎叶拥挤，长势较弱的茄子不宜摘心。否则增加了分枝数量，通风透光性降低，开花和结果数都会受到影响。我是小李，专注于分享农业知识，欢迎大家关注我，小李带你走进农村，体验种植乐趣。
小李说农事
茄子是一种种植比较广泛的蔬菜作物，在种植管理过程中适当运用一些小技巧，能够取得大幅提高茄子的产量和品质的良好效果，比如整枝、打叶、摘心等等。
今天就根据题主的要求，针对茄子摘心的问题做一下知识科普，以供大家参考借鉴。①茄子摘心有哪些好处？②茄子摘心什么时间进行？③茄子如何进行摘心？④茄子摘心的四个注意事项。
一、茄子摘心有哪些作用？
茄子的果实主要在植株的分叉处生长，基本上每一个分叉都能结一个果，可以说茄子的分叉量直接决定着茄子后期的最终产量。
对定植后的茄子进行及时摘心，去除顶端优势，能够迅速大量的分发枝杈，在增加结果部位和提高座果率的同时，进而让茄子植株结出更多的果实，不仅能增加茄子产量，还能使茄子早熟5-7天提前上市。
二、茄子摘心在什么时间进行最合适？
茄子摘心，并不是在任何时间都可以，过早过晚都对茄子生长不利，应当根据茄子的长势情况灵活掌握。过早摘心，会缩短茄子的生长发育期，会影响茄子的产量和品质；过晚摘心，又容易造成植株生长过快、过高，消耗过多的无效养分，尤其对于大棚种植的茄子，容易出现植株茎叶顶棚、生长受抑，同时顶部棚膜湿度过大又会摘心后的茄子发生多种病害。
大棚内种植的茄子，当植株长到1.8米左右时或者高度达到上部铁丝时即可进行摘心。
一般来说，当茄子植株出现以下情况时即可进行摘心：
①植株茎秆细弱、叶片发黄等旺长现象时摘心。目的使茎秆变得粗壮、叶片肥厚，增强长势和光合作用。
②植株出现明显的强弱枝分化情况时摘心，强枝可早摘心，等到强弱枝长势相同时再畸形弱枝摘心。目的调节养分供应，平衡分枝生长。
三、茄子如何进行摘心？
把植株最顶部的生长点掐掉，并带出田外，同时需要保留顶部花序以上的两片叶，以便保证充足的光合作用为茄子果实的发育生成养分。在摘心后，植株下部的叶芽会快速生长，等到芽杈长出2-3个叶片时就会长出花蕊，到时在摘除生站点，并保留1-2个叶片即可。
四、茄子摘心在什么时间进行？
茄子摘心，应当选择晴天的上午进行，以便于促进摘心伤口的愈合，防治病害菌侵染伤口。对于大棚种植的茄子，除晴天上午外，还要尽量在棚内通风量较大、湿度较小的情况下进行。
五、茄子摘心需要注意哪些事项？![]()
1、茄子摘心后，改变了植株的顶端优势，会促生更多的分枝，加大养分的需求和消耗，应当及时追肥浇水，可以追施付出农家肥或者随水冲施速效肥料，同时还要及时喷施中微量元素肥，以补充营养、增强长势、提高抗病害能力。
2、茄子摘心后，会使植株出现很多的伤口，容易感染有害病菌，所以摘心后应当及时喷施1次广谱性杀菌剂。
3、种植密度大、茎叶稠密、长势偏弱的茄子植株不宜进行摘心，否则容易使茄子开花坐果受不利影响。
4、气温较高时，可以早一个果摘心，持续阴雨低温时，可以加大一个坐果数后再摘心。比如原先正常四个果摘心，就可以根据天气情况改为3个或者5个时摘心。
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农技小背篓
茄子在农村种植的最为广泛，茄子的生长周期比较长，结果时间也很长，所以为了提高茄子的产量和延长结果寿命，在种植茄子时菜农们会进行摘心的工作，那么摘心应该在什么时间进行？茄子摘心的好处又有什么呢？
对茄子摘心并没有固定时间，因为并不是所有的茄子都用摘心，只有茄子植株在出现生长过强和过弱枝、茄子枝叶变得又黄又弱时才要摘心，摘心的目的其实就是为了减少过多的养分损失，使茎叶生长旺盛、叶片肥厚、提高结果率和产量。
茄子摘心其实很简单，选择在一个晴朗天气的上午对茄子进行摘心工作，将茄子最顶端的枝条摘掉心，在摘心时要保留最顶端花序上的两个叶子，这样保证最顶端的花序有叶子为其提供光合作用产物。在将茄子最顶端的枝条摘心后，茄子吸收的养分会加速下面的叶芽生长，等叶芽长出花序后在花序上方保留2片叶子后摘心，防止枝条徒长影响到叶芽上的花序生长。
对茄子摘心的好处其实就是为了延长茄子的生长时间并提高产量。大家都知道，茄子在早春和其它蔬菜一起种植后，在夏末秋初时人们会将和茄子一起种植的黄瓜、豇豆等蔬菜拔掉后种植大白菜、萝卜，但是仅有茄子会和大白菜、萝卜等秋季种植的蔬菜一直长到深秋。茄子有着如此之长的生长时间，在生长过程中肯定就会因为枝条旺长导致茄子的结果率下降，还有可能影响到茄子的长势，出现病虫害，所以为了增强茄子的长势以及提高结果率、结果量，减少病虫害的发生，在茄子种植期间就要及时对茄子进行摘心。
在对茄子摘心时一定要在晴朗的上午进行，在摘心后茄子的伤口会在太阳的暴晒下迅速痊愈并不会产生病菌，如果是在下午或者是阴天进行摘心，就很有可能因为空气潮湿或者是雨水导致伤口感染细菌，茄子植株出现病害。
种植茄子时菜农们为了增加茄子的结果时间以及增加茄子的产量，除了会摘心以外，还会将茄子种植下方发黄、干枯的叶子摘到，并将枝叶茂盛的茄子叶适量摘掉，这样做的目的也是为了减少没必要的养分消耗，提高茄子的产量。
悠悠乡村路
种植茄子如何进行摘心？茄子摘心有什么好处？
种植加子为什么要摘心，好处是什么？
茄子"摘心"我们当地被称为:打顶。那么摘心是什么意思？"摘心"是一项简单易行的作物增产措施，说白了就是将植物正在生长的过程中将顶部摘除掉，这样做的主要目的是为了控制植物速度生长的作用，也是控制营养供给，更能促进增产、增收的主要目的。摘心的主要作用是能凋整株型，协调养分的综合分配，提高产量和品质的主要目的。
茄子整枝摘心的具体方法！
一般露天地茄子栽培不需要整枝摘心，摘心只有在种植茄子群体密度高不通风，或是植物株生长期比较短需要早结果时期，才进行摘心。先整枝就是把植株的一部分侧枝要除掉，这能能改善密度起到很好的通风作用，就能促便营养供给集中，确保了茄子生长的方法。
茄子摘心有几种方法，具体摘心操作:(1)茄子摘心是在生长到一定的程度上，挂果数已经满足了要求后，在果实上方留一定数量叶片后摘除掉生长点，这样做的目的就是为了控制营养生长，能促进茄子正常发育。
(2)茄子摘心方法:茄子摘心适用于大、中果型品种的高产栽培，方法是植株四面斗现蕾前的正常摘侧芽、摘老叶，把现蕾后上部留2～3片叶摘心，以后的新枝条要全部摘掉，全株每株保留6一7个果。
(3)茄子摘心方法:适用可露地密植，是在植株第一次分杈时要保留两个分枝，在生长过程中每次分杈保留一个分枝。(仅供参考)
总结:茄子摘心是为了提高茄子的透光性，提高地温，促进产量增收。提醒:摘心要在晴天操作，以利于摘心后伤口愈合，同时也避免病原菌侵染而导致病情发生。在摘心时，幼果上端上要保留1一2片叶子，增加供应果实营养的生长。摘心后要加强肥水管理，发现病虫害要及时防治，确保枝株正常生长，促进产量增收。
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农户开心果
十分感谢微尘微视界三农问答达人邀约我回答“种植茄子如何进行摘心？茄子摘心有什么好处？”的问题！
什么叫茄子摘心：
茄子摘心也叫茄子打顶。是茄子生长到一定高度的时候，将枝干的生长点摘掉。生长点也就是茄子植株主干上部的顶芽。把这个顶芽掐掉就叫摘心，或者打顶。
怎么样摘心：![]()
掐掉茄子植株主干顶端的生长优势就叫摘心，也叫打顶。但是，有时候仅有这一个步骤是不够的。一些漏掉的茄子植株的侧枝长大以后，由于不便于从基部全部掐掉，这时候也需要采取摘心措施，控制侧枝的生 长。摘心时间要选在晴暖天气的上午进行，不要在阴天或傍晚进行，主要是为了避免摘心以后，植株伤口染上病患。适宜的摘心时间是枝干顶到棚膜前，或者拔秧前30天左右的时间。另外，茄子打顶时不要紧贴者茄子的花蕾或者茄子摘心，要尽量在花蕾上保留一到两片叶子处以后摘心。这样留下的叶子可以为果实的发育提供营养，还能够保护花蕾，避免摘心后花蕾发黄、脱落等。
茄子摘心的好处：
茄子植株摘心能够使营养集中向茄子供应，能提高茄子果实的质量，也能够预防植株生长过高，过往，避免田间过于密闭，能显著提高早期产量与总产量。
茄子又名茄、青茄、紫茄、白茄等。植株高大一米左右。茄子可供蔬食。根、茎、叶能入药。可以说是茄子全身都是宝。是菜农喜欢种植的蔬菜之一，也是消费者喜欢食用的蔬菜之一。
网友们，你喜欢食用茄子吗？
我是凡尘观生活！
谢谢！
再见！
凡尘观生活
茄子在农村中最为常见，一般从夏初时到秋季就可以不停的采摘果实，其食用口感比较美味，很多人都会购买一些。比如说将其红烧或者直接烧汤，不然就是进行烧烤，总之它有着不同的烹饪方法。当然想要让它长得更好，那就需要及时的注意好摘心工作。
一般来说如果摘心的时间提前，那对茄子的产量还是有一定影响的，毕竟这只会让生长周期缩短。而如果比较迟的话，会造成茄子的长速太快，顶部的茎叶则会直接触碰到棚膜，加大了发病的概率，因此一般到了1.8米时就可以摘心了。
茄子本身就有着分枝的特性，大家一定要在顶部的花序中留下两个叶片，这样的话就可以更好的进行光合反应，从而确保茄子的更好生长发育，当然摘心通常也会在晴天进行，这样的话伤口可以更好的修复，不会被病原菌所侵染，摘心时要将生长点除去，之后将其掩埋掉。
一般来说在晴天时摘心是最合理的，毕竟湿度比较小，通风量很大的地方更促进伤口的恢复，也可以避开病原菌的侵染。而在进行摘心时，还需要在幼果上留存2片叶子，以此让果实的产量更好提升，当然别留下叶片。
在摘心后，各部位的叶芽都会生长萌发出来，等到它长出2-3片叶子时，此时就有花蕊出现，之后保留2片叶子就行，这样才能更好的管理。当然也需要注意好及时的进行病害防治，毕竟茄子生长发育时期的病害还是非常多的，因此大家一定要重视。
在水肥的管理上也要特别的重视，确保土壤更加的湿润，在浇水时一定要有一点肥料，这样的话营养才能更全面，避免出现生理性病害，大家要注意好了。
惠农圈
我们种过茄子的都知道要想让茄子长的大、产量高，摘心是必不可少的一个过程，具体来说什么是摘心呢，其实就是在茄子长到一定时候将顶部的尖芽、以及周边多余嫩芽去除掉一部分，这样便能抑制茄子不停的向上生长，使得能有更多的养分输送给茄子的其他分支，从而保证茄子的高产、量大；其实这在生物学上叫做植物生长的顶端优势，因为顶端生长激素旺盛，会使得植株不断长高、长大，但是过于高大之后不利于果实的生长，因为营养已经供应不上，所以在种植过程中很多植物都会去除顶端这些生长激素旺盛的地方，从而抑制他们的无限生长，比如我们经常吃到的丝瓜、南瓜、黄瓜以及很多的果树等等。
种植茄子摘心的好处
茄子摘心是农业上的学名，在我们农村可没有人会说这么专业的词，在我们老家都叫打顶或者打头，从字面意思理解就是掐掉茄子顶端的一些嫩芽，从而使茄子长更多的分支、让分支长的更加的粗壮，在开花的季节能开更多的花，结出更多的茄子；对于我们农村人来说可能大家说不出来具体是因为什么才会让茄子长这么好，但是方法大家肯定都知道，打顶过后的茄子能将更多的养分输送到分支上，从而使得茄子开的花多，结出的果实也比不打顶的要大很多，这就是茄汁摘心的好处。
种植茄子摘心的准确时间
对于我们农民来说，很多种植方法全凭多年的种植经验，有经验的老农民总能在恰当时候做出正确的事情来，而对于那些经验不足的农民却显得有些束手无策；摘心的时间过早或过晚都不好，过早茄子的枝干还未生长完成，此时摘心会影响到茄子的生长，在茄子长大的过程中因枝干未完全长大而承受不住茄子的重量而倒伏，茄子一旦在地上生长，慢慢都会烂掉；后期的开花结果情况也会大受影响，过晚枝干长的太茂盛，此时摘心已经无济于事，尽管已经摘心可营养还是供应不上，容易造成茄子因营养不良而早期发黄、脱落；所以当茄子植株生长到合适的高度以及茂盛程度即可开始摘心。
茄子摘心的方法
茄子摘心时候要根据其各枝干的长势情况进行，一般在顶端摘心后保留2-3片叶子，一来是保护摘心后的茄子不被太阳灼伤，二来是可以进行光合作用，提供营养更有利于茄子的生长发育。对于那些枝干茂盛的茄子来说，可以适当的去掉那些细小的分支，保留主要的枝干，这样能大大的提高茄子营养的输送与利用，同时也可以对叶片茂盛的地方做适当的摘叶处理，这个过程切不可摘叶过多，否则会严重影响到茄子的光合作用，每个枝干留3片子叶适宜；在我们老家经常用到的摘心以及整枝方法有：双干整枝、三干整枝、四干整枝以及换头整枝。
茄子摘心的注意事项
摘心时间应该选择在晴天、通风情况良好且空气湿度大的气候进行摘心工作，这样天气摘心的好处是能够使得茄子在摘心后自动愈合能力加强，晴天里使茄子不容易感染病原细菌，同时应该将摘掉的子叶带走，不留在田地中。
摘心的同时可以一并将长势不好的枝干以及枝干上的黄叶去掉，对于那些稠密的茄叶也要做适当的摘除处理，这个工作可以同摘心一并进行，省得后期再做一次。
加强摘心后农药以及施肥管理，茄子摘心是对茄子长势的一次大调整，摘心后更多的营养将会输送到分支当中，因此在摘心后应及时施肥浇水，追加速效肥或者腐植农家肥最为适宜，也可在摘心后整体喷洒一次杀菌剂，有效抑制病原菌对于茄子的伤害。
乡巴佬话三农
大棚种植茄子很多人不进行摘心，而是任其生长，但是现在越来越多的种植户开始进行摘心。摘心在某种程度上促进茄子早上市，产量也高，好处也就逐渐凸显了出来。
一、摘心的好处
1、大棚茄子由于复种指数高，植株容易早衰，那么在完成一定的结果数之后及时进行摘心，可以抑制营养生长，从而使植株养分更多的转向果实，促进茄子果实的生长。
2、日光温室茄子在生长的中后期，如果没有病害的发生，植株会长得特别高大，行间通风透光不良，摘心后植株不再无限制的向上生长，可以改善通风透光这个状况。
二、摘心方法
茄子摘心不易过早，更不会在苗期进行摘心，至少要在生长中后期留果数完成后再进行摘心。
大棚茄子多施采用双干整枝或者四干整枝，长季节栽培（越冬茬）一株茄子一般留果8-10个，短季节栽培（春茬、秋茬）一株茄子一般留果5-6个。最上层的茄子坐住后，就可以进行摘心了，也就是去掉枝干的生长点，去除顶端优势，促进生殖生长。
茄子可以采收后要用0.5%的磷酸二氢钾和尿素溶液进行叶面喷雾或根外追肥，以防早衰。
总的来说，摘心这个环节很简单，但是对茄子生长和增产有很大的作用。这是我的看法，希望对您有所帮助，谢谢您的阅读！
