商丘身边事儿
商丘有哪些美食攻略？ 其实商丘的美食真不少，楼主想要做份早餐美食攻略，我就详细的介绍下:
一、苏记胡辣汤
位置:新建路与民主路交叉口往南500米路东。 品种:分为牛肉胡辣汤，羊肉胡辣汤，豆浆，八宝粥。大包子，煎包，油饼能有的都有。特点:胡辣汤鲜香扑鼻吃一次让人忘不了。个人推荐:大包子与胡辣汤，个人偏向于牛肉大包子和牛肉胡辣汤或者配羊肉胡辣汤。油饼和豆浆八宝粥，想吃偏咸一点有咸鸭蛋和榨菜可以配一下。
二、㪪汤
位置:长征路与团结路交叉口路北，菜品:㪪汤与蒸饺。特点:独有口味，没有吃过sa汤的朋友很值得尝试一下。我在那边吃了很多次了，价格实惠，生意火爆，服务态度很好。
三、西口街牛肉煎包
位置:新建路与团结路交叉口往北500米路西，牛肉煎包全是商丘的一大特色了。大部分吃早餐都会选择牛肉煎包和胡辣汤喝喝，很美味。往北走一点还有油条豆浆。
四、归德府包子
位置:长征路与平原路交叉口往东300米路北，科技市场旁边。这家的包子很有特色，皮薄馅鲜，个人比较喜欢，大肉粉丝，马蜂菜的包子。 品种:各种口味的包子，特有槐花和马蜂菜包子很值得尝试。汤类有:鸡蛋膏，胡辣汤，豆浆，八宝粥。鸡蛋膏特色哦。
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会飞的小猪遇上达尔文
说到商丘美食，我感觉我还是比较有发言权的。上大学的时候，朋友在商丘上学，周末闲来无事就会坐车去商丘——吃喝玩乐。
值得一提的就是商丘的干锅鸭。
干锅鸭可谓是商丘的特色美食，香辣可口，开胃下饭，最重要的是分量足，我们6个大汉，一个中锅就够了。现在想想还流口水，然而毕业之后，都各奔东西，已经好几年没再吃到过商丘的干锅鸭了。
最让人难以忘怀的还是商院门口的牛肉包子。
实话说，我从来没吃过咬一口往外滋油的牛肉包子，皮儿薄馅大料子足！商院门口有一家早餐店，店里除了包子，别的啥都不好吃。我朋友大学3年，吃他家的包子体重从140吃到了220，这家牛肉包子的吸引力可见一斑。
宁陵县垛子羊肉
商丘宁陵当地的《四大名吃》之一，相传啊，起源于很600多年前的明朝。做法简单实在，就是把羊肉先煮烂了，再挤压在一起，垛起来，吃的时候呢，用刀切成薄片。不过我还是喜欢大口吃肉啊~
这薛湖牛肉水煎包也算是一绝了。
牛肉水煎包也是商丘的传统名吃，相传起源于800多年前的北宋。这牛肉水煎包用的都是精粉，麻油，牛肉，粉条，等二十几种材料制作而成，光中药都用了十多种。吃起来真的是酥嫩可口，唇齿留香。
撸货驿站
商丘当地有名的特产美食还是比较多的，作为一个从小在商丘长大的来说，对于这些东西可以说是再熟悉不过了，像小时候经常会跟着妈妈去赶会儿，而老家商丘赶会儿也是特别热闹的，集市上有各种各样的美食可以品尝，每次赶会就是最期盼的时刻。
在集市上，最爱吃的还是那冰糖葫芦，选用准备好的山楂用竹签串起来，然后在糖稀锅里转上几下，再凉放一会儿，一串香甜的冰糖葫芦就制作成功了，可以说小时候爱吃甜食的孩子对于冰糖葫芦那是情有独钟，现在虽然大了，但是依旧是思念。
除了老家的冰糖葫芦，还有小时候爱吃的果木碳烧饼，又叫豫东大烧饼，可以说小时候每次放学后，都会和家人吵着闹着要吃上一个烧饼，那时候家人拗不过，只好给我和妹妹买上一个，一人一半，吃多了晚上晚饭又该不吃了，现在想想可以说都是满满的回忆。 商丘人不知道的商丘事
作为一名老商丘县人，给你说说城里美食，商丘美食一大部分都在城里。
催老二家凉皮，必须是催老二家的，配上他家辣椒，保证吃完一碗还想吃，
商丘与众不同炒拉条，大隅首东红歌那边，商丘来说最早的孜然炒拉条，我小时候太就那样炒。
西关许家糟鱼，
酒精厂牛肉饼，吃过的人才知道美味，就是贵！现在在北海小学那
酒精厂绿豆粥，配上他那枣红色油条，知道的人估计不多，反正现在没有了
大世界小鱼汤配上个油窝窝，绝
马家煎包，以前马家煎包最早在大世界正宗圆煎包，那时候最好吃，现在不怎么样，吃的人多，面欠火候
红信刀削面
北门口沙家包子，配上他那酱唇齿留香，顺便说下，我小时候能吃一次吃7个（大包子哦）
烧饼商丘最早最好的是沙家烧饼(跟北关转盘沙家烩面是一家)就应为传人死的太早，失传了。正宗烧饼是三层，盖焦脆，瓤软咸中，底面劲道。这才是真正的烧饼
杨家刀削面，小时候的回忆，现在味不咋好了
大有丰酱菜，以前最好的是八宝菜，酱萝卜，豆腐乳
第一家刨冰店最好的是？咖喱串！可惜现在不知道去哪了
就那么多吧，有不足的下面补充
Aressha1
作为一个商丘人，对于商丘的美食还是非常了解的，当地好吃的美食和小吃也是多种多样的，商丘是一个东西狭长的城市，所以说商丘东边和西边的美食也是各有特色，像商丘最有名的就要数烧饼夹肉了，也是当地人最为推崇的一个特色小吃。
商丘的烧饼夹肉可不是我们平常吃的肉夹馍，这个小吃讲究着呢，首先烧饼一定要是豫东的芝麻盖大烧饼，而里面夹的肉也是分成好几种，像开封地区也吃烧饼夹肉，他们里面夹的是牛肉，而商丘西边睢县，柘城和民权几个地方都是吃羊肉。
而远在百十公里外的永城和夏邑地区，当地人又尤为的推崇狗肉，他们喜欢吃烧饼加狗肉，还记得神话电视剧里的刘沛爱吃狗肉吗？沛县其实就和永城挨着，他们那一块儿的都是喜欢吃狗肉，而且商丘东边永城夏邑和西边睢县民权喝的汤也都不一样。
每天早上起来，永城和夏邑人就喜欢来上一碗豆粥或者啥汤，而同样作为商丘人的西边几个县，可能真的不知道商丘还有个特产叫啥汤，但是饮食文化大抵还都是相同的，早上都喜欢吃水煎包，油条或者胡辣汤，至于胡辣汤也算得上一个全民美食了。
尤其是在我国的中部地区，当地人对于胡辣汤可以说是尤为的喜欢，做胡辣汤名气最大的还是要数周口的逍遥镇胡辣汤，漯河北舞渡胡辣汤，郑州方中山胡辣汤，味道都是特别的正宗，除了早餐以外，商丘的羊汤也是一绝，羊汤配烧饼，那是每次回家必吃的。
其实除了像上面提到的几个以外，还有像宁陵的哨子汤，商丘水激馍，麦仁驴肉，睢县五香糟鱼，焦硌馇、柘城垛子羊肉，民权贡麻花也都是当地的特色美食，而且民权的贡麻花还成了河南省的非物质文化遗产，所以说有机会可以来商丘尝尝当地的特色美食。
商丘身边事儿
焦饹馇。
入口脆香不腻，爽口宜人。是绿豆和小米手工水磨为浆，先加工成扎卷，再均匀切割成条块油炸而成。
香甜酥脆，咽后无渣，色泽金黄透亮，形状似麻绳头，故曰"绳头麻花"。香甜酥脆，回味无穷。
郭村烧鸡。
香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味无穷。
哨子汤。
其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长。 因喝时要放在嘴边吹一下，所以称作“哨子汤。
五香糟鱼。
其色金黄微带赤，香味浓郁醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥。
怪咖娱小乐
大概说一下吧，魏庄麻糖，水激馍，羊肉汤，郭村烧鸡，哨子汤，糟鱼，高炉烧饼等等。
魏庄麻糖，在商丘的街头都可以看到一些中老年人推着三轮车卖麻糖，麻糖表面有一层芝麻，吃起来有点粘牙，但是很脆，特别好吃。
水激馍，商丘地区美食，糖汁里面有水，加上馍在锅里用油炸的时候要放在水里面激一下，所以叫白激馍。
郭村烧鸡，郭村烧鸡，秘制的烧鸡，佐料采用中药材加上制作方法比较复杂，郭村烧鸡在逢年过节都是送礼的佳品。
哨子汤，商丘市宁陵县著名美食，母鸡汤，豆皮，豆泡，经过很多的佐料熬制，最后再加上哨子和辣椒油，滴点香油，配个烧饼，简直就是美味。
烧饼，商丘的烧饼跟别的地方不一样，商丘的高炉烧饼是盘子大小的，而且是用木炭在炉子上烤的，夹几片牛肉更香。
糟鱼，商丘市夏邑县特产，糟鱼制作时鳞片是不用处理的，直接把鱼内脏处理干净，经过腌制，油炸再焖，最后制作完成。
笑搞
给你介绍一下商丘几样代表性的特色美食吧。
【垛子羊肉】做法是将羊肉剃骨，用各种香料炖烂在放到容器中压成垛子状，吃的时候切薄片直接吃或沾点调料吃，最正宗就是把羊肉夹在又焦又脆又香的烧饼中，才叫完美。
【水煎包】用面皮包馅料，下入平底锅，加稀面浆煎制，成熟后成片相连，色泽金黄，咬一口外脆里嫩，口齿留香啊！
【麻糖】粗细均匀，长短一致，芝麻沾满不露皮，两端封口不通气，不僵硬，不粘牙，酥脆，香甜可口。吃这么多在给您配碗
【哨子汤】小米磨成浆以后，以鲜鸡汤、羊油、粉条，加上大料熬制而成。食用时，在碗里浇上特制的牛肉精哨子和辣椒油，其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长。 肉菜、主食、汤、甜品都给您配齐了。
东西太多了，介绍不完，自己得花时间慢慢品尝吧！对于吃货来说怎么吃都不胖是最幸福的了！
小明百事通
商丘农村地区十大特色美食：
1.水煎包。在商丘说到水煎包无人不知永城薛湖镇牛肉水煎包最美味！
2.红芋糊涂。说起红芋糊涂如果你的老家来自商丘农村地区那你一定喝过。它是我们小时候我们冬季的美食。在冬天商丘农村地区在大锅里剁上几块大块白瓤红竽，白面加点玉米面，冬天来上一碗，暖手暖心，那是我们最享受的美味。
3.细粉丸子和酥嘞菜细粉丸子最有讲究了！它有素类绿豆细粉丸子和瘦肉细粉丸子等多种口味。
4. 商丘地道美食之麻叶子。如果再加上糖糕那就更好了
5.糟鱼。说到糟鱼。我们永城酂城镇的最地道了！
6.永城、夏邑的sha汤
7.宁陵哨子汤
8.肉盒子
9.爬了猴（爬叉）
10.烧饼或杠子馍
欢迎大家补充……
豫东小年胡
商丘是国家历史文化名城，是中华民族和华夏文明的重要发源地，传说中三皇中燧人氏生于此葬于此，五帝中炎帝朱襄氏建都于此。今天我们不说历史或者神话传说，下面就说说商丘的美食。
【垛子羊肉】
这道菜与我们曾经说过的“高产美食帝王”朱元璋又有渊源，传说朱元璋喜欢吃羊肉，而且是变着花样吃，终于有一天御厨们被逼的没招没招的了，就想出这么个主意。把羊整只用各种香料炖烂，然后剔除骨头，再以专门容器压成垛子的形状，吃的时候用刀切成薄片，可以直接食用，也可以配蘸料，非常的入味。
【高炉烧饼】
烧饼不只是在河南，在很多省份都有人们喜爱，在商丘来个香酥可口的烧饼，最好配上个烩面，如果能在烧饼里再夹上面说到的垛子羊肉，那真的是无比满足的一餐了。
【水激馍】
这个甜点也叫水浸馍，就是把馒头切条，然后在40度左右温水中浸泡2到3分钟，馒头润透了就行不用太久。然后放入油锅中炸至金黄，炸馒头的同时熬煮等下要用糖汁，馒头炸好就捞出立刻放入糖汁中翻滚裹匀就可以出锅了。有点类似是拔丝地瓜的做法，但是糖汁要稀很多，炸好的馍块外焦里嫩，甜润可口。
商丘美食还有太多，比如鸡爪麻花、酥梨、水煎包、虾子烧素、烧鸡、哨子汤、糟鱼等等不胜枚举，有机会小伙伴们可以自己去尝试下哦。
