老梁话三农
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对于农村里现在几乎都是家里都有养殖的鸡鸭鹅之类的家禽，尤其是下的蛋也是很值钱，除了蛋之外就是食用这些肉类了，不过这些肉类确实是口味真的很不错，在农村里也有这种说法是，吃鸡不如吃鸭子的说法，这个意思就是鸭子的生长的速度没有鸡的生长速度快，而且鸭子的价值也是非常的高，除了吃鸭肉和鸭蛋外，其次就是它的毛了，估计穿过羽绒服的也都知道，羽绒服里面大部分用的都是鸭绒，所以在农村里养殖鸭子也是每家都会去做的事，像农村里的鸡鸭鹅一类的一般在农村里都是舍不得吃的，除非家里有贵客来了，才去宰鸡宰鸭的招待客人！
一说到宰鸡宰鸭这些难免会有点难度，尤其是宰鸭子，这个家禽的毛实在是比较难弄，不如宰鸡方便的多，宰鸡的时候弄盆热水就可以了，鸡然后放到热水里基本几下就可以把鸡的毛拔光了，但是鸭子不行，鸭子身上有那种绒毛，处理起来相对于比较麻烦，尤其是家里的客人都在等我们的这道菜的时候，处理鸭的时候就是特别的费劲，那么今天我们就来分享一下如何快速的除去鸭子身上的毛，让我们不在费劲，请往下看。
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第一我们如果家里有条件的话，可以用松香或者柏油来，不过最近几年柏油用的比较少了，主要也是现在使用的比较少，多数都是松香拔毛比较多，在宰鸭子前就要把松香在炉子上找一些铁盆之类的融化，然后我们宰鸭子后，把鸭子放到温度不要超过100度的热水里，然后快速的翻滚几下，随之快速的用手脱去鸭子身上的大毛，然后用手把能用手扣下下短毛处理后，最后就剩短毛了，这个时候松香也已经融化了，用松香望鸭子身上交一遍，等也两分钟后把鸭子放进冷水里，然后除去松香就可以了，这个方法比较快速！
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第二我们在宰鸭子前提前给鸭子灌上任何含有酒精的酒水，一般在宰鸭子前的一个小时最好，在宰前放入冷水里把鸭子的毛全部浸湿，然后我们准备的工具就是和第一种一样的工具，烧热水后，水开后把宰的鸭子放入热水里后，快速用手拔毛，然后在热水里放入点凉水，不然鸭子就会被烫熟了，除去外面的大毛后，用镊子慢慢的除去鸭子身上的绒面，这种方法就有点费劲，不过没有办法，处理鸭子也只有这几种方法，对于鸭子外，处理鹅的时候这些方法也都是可以的！以上方法学会了基本上是没有问题的，你还有什么好的办法吗？欢迎下方留言评论！
三农堂广讯
我爸刚好在养鸭子，已经养了几年了，他现在拔鸭毛也拔出经验来了，一般我们回家他就会杀一只鸭子给我们吃。
我也看到过几次他拔鸭子毛，特别快，又干净，我看他先捉一只鸭子处理一下，炕上一边烧一壶热水，准备好一个桶，水烧开了把水放在桶里，放小半桶，然后放几勺盐，拿东西搅拌下，趁热提着鸭脚把鸭子放到水里转动着，快速的转，拿出来趁热拔毛，特别烫，但是毛特别好拔。
反正就是要水烫，不换毛的鸭子就特别快就能拔好！下面是我家的鸭子和鸭蛋
俊妈爱生活
每年入冬后，我们农村这里，很多人都会去集市买鸡苗、鸭苗、鹅苗回来家里养，养到春节的时候，家禽已经成熟了，可以杀来吃了，每年我家也是养一些鹅，我们过年时招待客人都是杀鹅杀鸡的，因为自己家养的土鸡、土鸭、土鹅是最好吃的。
每年杀鸡鸭鹅的时候，遇到难拔的毛是很常见的事情，杀鸭拔毛的事以前都是我妈妈做的，今年春节的时候，由于妈妈没空，就交给我做了，当时自己没有杀过鸭，都不知道怎么处理，而且用开水烫的鸭还是有很多毛，很难拔掉。
当时幸好见到我堂弟，他是在厨房工作好几年了，他的工作主要负责杀鸡鸭鹅还有鱼为主，他说我烫鸭的方式不对，所以导致鸭毛难以拔掉，原来是我直接用开水烫鸭，其实用开水直接烫是不对的。因为鸭身上有油脂分泌，用开水效果并不好，不能完全渗透进去。
想要快速拔掉鸭毛，最好是这样处理
一、首先不要用开水，用七八十度的热水就好了，杀好鸭时最好把鸭子用冷水浸泡一下，把它的全身都浸湿透，然后再放进去70-80度的热水里，在热水中加入食盐、食用碱、醋等等，加入这些物质可以让鸭毛更容易拔掉。
二、杀鸭之前可以用些白酒喂鸭子，喂白酒后的鸭子会更容易拔毛，因为白酒可以促进鸭子的血液循环，使毛孔扩张，所以拔毛就相对容易了。
三、无论是鸭子还是鹅，如果养的时间不够长，鸭子和鹅都比较嫩，这时它们的身上毛管是特别多的，但是不代表越老的鸭子就会毛孔越少，因为它们在不定时也会生长出新毛管的，如果刚好在这时候，你杀鸭肯定会遇到毛管多不好拔掉。所以杀自家养的土鸭时，最好掰开鸭子的毛来看，留意下它的身上是不是长新毛管的时期。
四、如果都嫌上面的方法慢，那就拿去市场给钱别人帮你的鸭子拔毛吧，它们把鸭子放血后丢入那个大圆桶里，几分钟就搞定，而且去毛非常的干净，在我们这里，杀一只鸭好像要5元钱左右。
关于快速拔鸭毛的方法，你还有什么高招？欢迎留言，探讨。
三农天地
农村养的鸭子，怎样快速拔毛？我家也养鸭子，每次回家的时候，家里总是少不了要杀鸭了。有时候是我爸来做，有时候是我，对于拔鸭毛，我几乎每年都做，我说说的的看法。
首先一个就是选鸭子了，如果鸭子羽翼未满或者脱毛的时候，那时候的鸭子，细毛是最多了，清理起来也是最难的。
杀鸭好后，放入装满开水的桶里，用铁丝或者木棍翻鸭子，把鸭毛全部刮一下，让鸭毛里面全部被开水烫到（特别是脖子、翅膀这地方）。如果鸭子烫的不充分，那就不好拔了。三四分钟就拿起来，拿起来后要赶紧拔了，如果不快点，鸭子凉了，那肯定不好拔了，怕热的话可以戴棉麻手套。
别看鸭子外面的毛都是大的，又顺，但里面有很多小毛，这时候拔毛可得注意了，从头部（或者胸部）抓住一团毛后再压一下（贴住鸭子）往下拉，这样可以连着小毛拔起来。我看过不少人拔毛都是一撮撮的扯，这样很难把细毛拔出来的。要压住（贴住鸭子），顺着毛的方向拔，而不是往上拔（不要与顺方向有角度，贴住，这样细毛就跟着出来了）。最开始的时候我拔鸭毛是有点垂直的拔了，后面发现这样拔不能把底下的毛连带拔起来。
这样拔鸭子也不会拔得很干净，还有不少毛，一些比较难拔的，可以用夹子夹住拔出来就好了。还有细毛的就放水里，看到毛浮起来拔掉就好了。
有不少人说在杀鸭前先灌酒给它喝，这样拔毛就快了或者放入热水前先放入冷水，我试过，但感觉没多大用处。这是我拔毛的经验，不喜勿喷。
壮乡小美
你好，我是小农夫。在农村生活过都知道，经常聚餐，我搞到野货叫你来吃，下次你叫回我，反正每周都有几次这样的聚会。一般我出鱼，谁出只鸡，其他朋友拿酒，如果不够吃就叫人捉鸭，农夫真有个朋友捉了只小鸭过来过，都说这么小不杀了，他死活不肯，说可以吃了，最后他自己杀的，由于小鸭毛没长齐，超多毛管，会把人逼疯的。
农村家里养的鸭子毛难拔，有什快速拔鸭毛的方法？
1.捉到市场去杀。
这方法我觉得最好了。以前每次杀鸭就全家围着在那里拔毛，要不就拔累了就换人拔，超级烦人。后来我妈叫我杀，我偷偷拿市场去了，15块钱包弄好，人手去毛的，不过人家天天拔比我们快多了。从此就不在家杀鸭了，太累了。
2.松香去毛。
这个方法是以前市场常用的去毛方法，现在都说致癌了，比较少人选择这种去毛方法，但这方法肯定是最快的。本人亲眼所见，一只鸭子把大毛拔了，放进松香锅，捞起来过冷水，把松香拉下来，那只鸭子干干净净的，一般都是比较急的才这样去毛的。
3.给鸭子灌酒。
农村老人说这办法是最快的，哈。捉鸭子灌点酒，催进血液循环也可以令毛孔张开杀了后，鸭子泡过开水，相对比没灌酒的是好拔些。
你喜欢哪种方法呢？哈，有快有慢自己选择就好了。松香是最快的但不利于健康，非很赶也别选择。但还是有人用，所以才一直保留下来。
对了我那朋友，最后把鸭皮直接去了，这样才可以下锅，不然那么多毛谁敢吃啊，哈。
我是农夫分享农村身边事，
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小小的农夫
在农村，爸妈每一年都养鸭，而一般是主要的节日如春节、中秋节、中元节、清明节才会杀鸭的，小时候也经常帮忙爸爸处理鸭子，每次爸爸都很细心的把鸭子身上的毛处理干净了才会清理内脏拿去炖，而爸爸拔鸭毛也是很有经验的，那他是怎么做的呢？除了灌白酒、还用开水烫、最后用镊子拔正在冒出的乳毛。
一、灌白酒
妈妈养的鸭子是白鸭，这种鸭子一身的白毛很浓密，每次从鸭舍里抓鸭回来，爸爸都会先给鸭子灌半碗的白酒，等几分钟之后就开始杀鸭；之所以灌白酒是因为白酒含有酒精，会刺激血液循环，毛孔张开，利于拔毛。而不单是我爸爸这样做，我们那边的人都是这样做的。
二、开水快速烫
杀鸭拔毛的时候是少不了热热的开水的，因为开水烫过的鸭子毛孔张开，好拔毛，跟灌白酒一样的道理，利于快速拔毛；爸爸把杀好的白鸭放到装有热开水的铁桶里，然后用木棍快速的翻、烫，让整只鸭子都烫过开水然后再拿出来拔毛，而这个过程速度要快，不能让鸭子泡开水里，不然那鸭皮熟了也会影响拔毛的，特别是那些细毛。
三、快速拔毛
烫过的鸭子全身毛孔张开了就开始拔毛了，趁热最好拔了，但容易烫手，可以戴上尼龙手套，然后把鸭子放在地方，一手抓着鸭子头部，从脖子开始顺着毛的方向快速拔毛，一抓一大堆毛出来，没几下就拔得差不多了，鸭子身上也就剩比较短细的小毛还有正在冒出的有点粗硬的乳毛了，而那些小毛再大概拔下就可以了，很容易弄掉，最麻烦的就是正在冒出的有点粗硬的乳毛；若是天气冷的话像冬天，第一次拔过毛的鸭子再放回热水里烫一次再拔那些细毛更好拔。
四、用镊子夹毛
正在冒出的有点粗硬的乳毛，也是最后要处理的鸭毛，稍微有些麻烦，要一根根的夹住拔才行，而我们那边一般是用镊子夹住然后拔出来的；也见过有些人因为家里没有镊子而是用指甲钳的，不好用，一不小心就把那乳毛的一半剪掉了，剩下一半在肉里不好拔出来了，到时候吃也影响口感。
五、选什么样的鸭子好拔毛？
不同生长时期的鸭子其毛发生长情况也不同，也是会影响到拔毛的，所以杀鸭要选择那些羽翼长满、月龄适合的鸭子；像乡居小菜的妈妈养白鸭，一般养四个月这样就杀来吃了，不超过五个月的，这样的白鸭刚长熟，很好拔毛。
乡居小菜
在我小时候家里面每年都会养很多的鸭子，不过我们家养的鸭子的浑身的毛是那种灰黑色的，主要是当做肉鸭出售。虽然说家里面养了很多的鸭子，但是除非是鸭子受伤了，才会留着自己吃，或者是在节假日时候杀一只鸭子自己吃，其余的鸭子都要留着卖钱。不知道为什么在以前小时候感觉自家的鸭子非常的香，而且特别的好吃，但是现在在外面吃的鸭子，感觉完全没有以前的味道，而且非常的油腻，一点都不好吃。
以前看家里的长辈在杀鸭子之前，首先最麻烦的一件事情就是给鸭子去毛，而且往往是宰杀鸭子过程中花费时间最长的。那么给鸭子去毛，用什么方式是最好最快的呢？
首先，当然是我们平时用到最多的方法，那就是用开水烫鸭子，将烧好的开水倒进水桶里，然后将放好水的鸭子塞进开水中，将整个鸭子全部浸透之后，立刻拿出来，千万不要泡得太久，否则鸭子的皮会泡烂，到时候拔毛的时候鸭皮就会一起带下来，这样反而不利于拔毛。一般放入开水的时间不要超过30秒的时间，泡过开水的鸭子毛孔会迅速的张开，这样毛就很容易拔下来。
然后，就是将鸭子灌醉，一般在宰杀鸭子之前会将半瓶白酒灌进鸭子的肚子里面，这种方法就是将鸭子灌醉之后，由于鸭子受到酒精的作用，导致体内的毛细血管扩张，毛孔迅速的增大，从而使毛发很容易拔下来。当然这种方式是比较奢侈的一种方式，尤其是在以前的农村，毕竟半瓶白酒，价格也要花去两三块钱，所以大多数人都会用开水泡鸭子，这样拔毛相对来说比较快也是最实惠的。你们还有没有更好的拔鸭毛的方式呢？欢迎在下方留言讨论。
农村泉水有点甜
我作为农村的一员这个问题其实非常简单，但是如果不知道的还是有一定的难度，在我们农村老家每家喂养的都有很多的家畜，比如“鸡”“鸭”“鹅”这三种是最普遍的，因为其好喂养而且还不需要特殊照顾，因此普遍农村朋友都很喜爱。
记得小时候只要到了过年就会有很多的家畜被吃掉，但是在吃这些家畜的时候有一个像问题当中所提到的家畜毛很难拔掉，那么今天我就把我爷爷的这个经验方法给大家讲解。
家畜“鸭子”
鸭子在农村也是非常受欢迎的，因为其下的鸭蛋特别大而且营养价值也特别高，像用鸭蛋做的有“咸鸭蛋”“烤鸭蛋”都是非常可口美味的。
鸭子的生长周期也很短，一般30天左右就可以长成型，而且现在市场上鸭子的价格也很高，但是在我们农村却不高，因为我们农村人一般不太爱吃鸭子，要知道一只鸭子养的时间越久，那么它就会越值钱。
鸭子的羽毛也是非常有价值的，因此很多商贩下乡收购鸭绒，到了冬天市面上很多的羽绒服有的就是用鸭绒做出来的，可想而知家畜“鸭子”的价值有多高。
老一辈人快速拔“鸭毛”的经验
在我们农村的老一辈人在吃鸭子的时候都会提前准备好一锅热水，然后把鸭子放到里面大概10分钟左右，你就会发现再拔鸭毛就会变得很容易很轻松。
因为鸭子的羽毛在遇到热水以后皮肤的表层会产生“热胀冷缩”的效应，然而这个时候热水正好可以让鸭子羽毛的根部有热胀的因素，再拔起来就不费吹灰之力了。
如果鸭毛想后期拿来卖的话，就要把羽毛晾干以后装袋保存就可以了，这个方法既简单又方便。
综上所述:
每一种难题都会有一种最方便的解决方法，那么咱们老一辈人的生活经验就是智慧的一种体现，因此我们可以有时间多问问家里的老年人，毕竟他们的生活经验都是很丰富的。
纪录乡土
看到这个问题，我就想起了那天在菜市场的一个事情！
那天我去菜市场买菜，看到一个中年男人去买鸭子，当时店老板问他要不要拔毛，七块钱一只，可能是他觉得太贵了，说不用了，自己拿回家拔！我心想鸭子毛自己拿回家拔，可不是拔鸡子毛那么容易的事儿了，等你回家拔了你才知道那七块钱也不是好挣的！
因为我知道这鸭子毛实在是难拔，尤其是它的绒毛是特别多，一只鸭子一个人拔毛，没有一个多小时是拔不干净的！
所以我认为给鸭子拔毛还是人家的拔毛机好用，不得不服人家机器拔毛，如果说让我拔鸭子毛，那我宁可不吃这只鸭子！所以在农村很少人喂养鸭子，主要是它难拔毛，还特别能吃，喂养鸭子太不划算了！
镇巴三农
农村自家养的鸭子拔毛难，还真有快速拔毛的办法。
让我们先看看农贸市场宰鸭时是怎么拔鸭子毛的。他们把鸭子宰杀放血后，快速放进一个盛有热水的桶里，把羽毛全部浸湿在水中。两分钟左右从热水里将鸭子拿出来，放在脱毛机里脱毛。一般情况，这样处理羽毛基本都能快速拔干净。但是，细小的绒毛才是难拔之处，尤其是刚换毛或当年刚长大的鸭子，绒毛特别多。下面这也是重点，又怎样快速拔除这些绒毛呢？
农贸市场宰杀点的做法是：把鸭子身上有绒毛的地方沾上一层热沥青，冷凉后绒毛随沥青一块脱离，这是最快速最有效的拔除鸭毛的方法。家里如果没有沥青或不愿让鸭子沾上沥青怎么办呢？
那么就用第二种快速去毛的方法：先用手工拔掉带毛囊的刚长出来的小鸭毛（这种鸭毛用第一道工序是没法脱尽的），然后用酒精或白酒点火烧，洗干净后就可以进行下一道工序。
鸭子拔毛的关健技术点是：开水烫的时间2分钟左右；水温掌握在80到90度；烫好后赶紧趁热脱毛。处理绒毛就用沥青、手工和火烧，这些办法相结合。
