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金櫻子，含糖量很高的一種野果，吃起來非常甜，是我們80年代農村人兒時的美食，雖然筆者現在每年也會去摘，但是吃不到兒時的味道了。

金櫻子的生長環境和形狀

金櫻子是藤蔓植物，常見於山坡或灌叢，攀附生長，是一種非常耐旱的植物。在每年的4~6月份開花，7~11月果實成熟。

金櫻子的藤蔓、葉子背面和果實都長著尖利的刺，在採摘的時候，優為果實上的刺較難對付，不僅細小而且還密佈整顆果實表面。

金櫻子的用途

金櫻子是一種全身都可入藥的植物 ，果實可以止腹瀉；葉子可以治療燒傷；根系有祛風除溼、解毒殺蟲等功效。因其藥用價值高，有些地區都已經實行人工種植了。

在我們農村有很多人拿金櫻子來泡酒，所以在筆者本地每年都會有人去摘來賣，包括我在內，不過這個錢真的不好掙，每次採摘回家都要挑半天的刺，那些果實上的刺細如牛毛，經常感覺手上有刺痛感，就是看不到在哪裡。

而且摘回家後還要去除果實上面的刺才可以拿去市場上收購，去年的時候才4塊錢一斤。摘的最多一次是跟婆婆兩個人，去了一個沒人摘過的地方，一天摘了100多斤，不過在平時一二十斤都難。

在農村還有非常多類似金櫻子的中藥材 ，尤其是在我們山區，很多人都是靠收集這些來換錢的，不過像我們這些不懂的人最好還是不要去想有什麼用途、該怎麼用了？

農村蔣小蘭

大家好，我是一名腎內科醫生，今天我看到這個題目，瞬間激起了我回答的興趣，關於金櫻子的前因後果，來龍去脈在這裡都可以得到重新、全面、系統的認識。

我與金櫻子的結緣

其實說來可能讀者朋友們覺得囉嗦，但這個藥物真的給我留下了很深刻的印象，從小在農村長大，依山伴水，在上小學的時候我們村有一個老藥房每逢金櫻子果實採摘的季節都會大量收購，我們那會星期六星期天不上學沒事就天天跑到山上去摘這個，摘完拿回家要把果實上面的刺弄掉，蒂弄乾淨，然後曬上幾天，幹了之後就裝在一起拿到藥店裡面去賣，雖然錢確實不多，但是對於那個時候還小的我們覺得很多了，拿著錢可以買彩筆、橡皮泥、玩具賽車、好看的練習本，整天去學校上學都是揹著書包蹦蹦跳跳的，雖然手上被刮的傷痕累累，但是在童年卻留下了深刻的回憶，或許是有著這種特殊的情節，所以今天我特意查閱了眾多中藥典籍以及一些文獻，一方面給自己有一個總結，另一方面也可以為大家做一個小小的科普。

何為金櫻子？

• 從植物分類來說，它屬於薔薇科植物，很多地方叫法都不一樣，如糖罐子、丁榔、刺頭、燈籠果、山石榴等，主要分佈在我國的陝西、江西、江蘇、浙江、安徽、貴州、四川以及兩廣等地，在中藥的方劑裡面也是非常常用，在很早以前就已經收錄在著名的藥物典籍《本草綱目》之中。
  
  
• 隨著中藥現代化的進程加快，很多地方已經廣泛的種植，根據研究發現，金櫻子的活性成分主要為有機酸、多糖、黃酮類物質，在金櫻子的果實裡面同時還含有豐富的營養物質，如胡蘿蔔素、維生素、氨基酸、鐵等微量元素，依稀記得他的味道苦、澀、微甜。
  
  
  

金櫻子有些哪些藥理作用？

①提高機體免疫功能

根據研究實驗顯示，一定濃度的金櫻子多糖（金櫻子裡面含有的一種元素）可以提高實驗動物(小鼠）巨噬細胞對血中剛果紅的吞噬能力，增加小鼠溶血素的生成，並顯著的恢復免疫功能低下的小鼠的遲發性免疫反應，通過動物實驗就可以提示我們，金櫻子多糖具有增生小鼠非特異免疫、體液免疫、細胞免疫的作用，同時還具有免疫調節作用，這就是它的藥理作用之一。

②降糖降脂作用

通過動物實驗進行研究對比發現，金櫻子乾果可以降低糖尿病大鼠血清中各項血脂指標含量，從而增加血清中高密度脂蛋白的含量，從而減少脂類組織的堆積，就發揮了它的降脂功效;其二，通過研究金櫻子對高糖高脂誘導實驗性糖尿病大鼠肝臟MCP-1、TNF-q和NF-KB（這是一種動物實驗，就是觀察它發揮降血糖的機制）表達的影響，金櫻子可以顯著的降低實驗性糖尿病大鼠血糖、胰島素含量，發揮降血糖作用，這就是它的藥理作用之二。

③抗氧化作用

金櫻子醇提取液（它裡面的一種提取物質）可以在短時間內還原高錳酸鉀，清楚超氧陰離子作用較強，還原氰化鉀能力較強，這說明金櫻子有較強的體外抗氧化作用，大家應該聽過維生素C這個常見藥物，它的一大功效也是用於抗氧化作用，所以這就是它的藥理作用之三。

④抗菌和抗炎作用

金櫻子多糖（它裡面含有的一種物質）具有一定的抑制菌活性，例如臨床上比較常見的大腸桿菌、副傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌等均有較強的抑制作用，通過動物實驗顯示，它能抑制二甲苯引起的小鼠耳腫脹，這就是它的抗炎所發揮的作用，通過在小鼠身上的對比研究顯示，金櫻子對小鼠沒有遺傳損傷作用，所以算是一味安全的中草藥，以上就是它的藥理作用之四。

金櫻子的臨床作用

• 正是基於對它多種成分的研究對照，經過提純等功效後目前廣泛的應用於各種藥物的原料，支撐著我國中醫藥事業的發展、進步。
• 在中藥方劑中，廣泛用於治療遺精、遺尿、老年性尿失禁、慢性支氣管炎、慢性腎小球腎炎等疾病，根據臨床反應看，很多都取得不錯的效果。
  
  

總結

金櫻子作為一味中藥，正是因為它集眾多優勢於一身，所以在製藥、保健食品、飲料等領域市場也是非常的廣闊，相信隨著科研工作者研究的不斷深入，金櫻子在以後的醫藥、食品領域會發揮出越來越大的作用，造福人類的健康。

參考文獻:

1、李時珍.《本草綱目》下冊（M）.北京:人民衛生出版社，1978:2096-2097.

2、肖凱，劉曉紅.金櫻子果實的化學成分及其臨床應用（J）.現代食品與藥物雜誌，2006，16（4）:1-3.

3、趙雲濤，國興明，李付振.金櫻子多糖的抗氧化作用（J）.生物學雜誌，2003，20（2）:23-24.

4、張庭延，潘繼紅，聶劉旺，等.金櫻子多糖的抑菌和抗炎作用研究（J）.生物學雜誌，2005，22（2）:41-42.

5、中華人民共和國國家藥典委員會.中華人民共和國藥典（一部）（M）.北京:化學工業出版社，2010:206.

6、林中.蝟皮金櫻子湯為主辯證治療遺精34例療效觀察（J）.四川中醫，2010，28（3）:61-62.

張壘醫生

金櫻子又有刺梨子、金 罌子、山石榴、黃刺果、燈籠果等異名。為薔薇科植物金櫻子的成熟果實，主產於廣東、雲南等地，10月至11月間果實成熟時採摘，除去毛刺，曬乾生用。 金櫻子性平味酸澀，是常用的收澀類藥物。談到它的入藥和藥名的由來，在民間還有一段美好的傳說。

相傳在北方有一戶人家，兄弟三人雖都成家娶妻，但只有老三生有一個兒子，由於是單傳，所以視為掌上明珠。到了成婚年齡，兄弟三人都忙著給他張羅娶親，雖然家庭條件很好，但由於小夥子從小就患有尿床的毛病，所以始終說不成親事。全家只好先給他治病。有一天來了一位身背藥葫蘆的採藥老者，藥葫蘆上還掛著金色纓穗。全家人把老者請進門，詢問治療尿床的藥草。老人說南方盛產一種藥能治此病，但南方是瘴癘之地，若 前去採藥肯定是九死一生。

在三兄弟的跪求下，老人終於答應冒險去南方採藥。直等到三個月後，老人終於掙扎著回來了，由於中了瘴毒，老人已渾身浮腫、面色蒼白、極度虛弱。老人把採來的一種略似花瓶、呈倒卵形的果實放在桌上，叮囑了服法後，竟溘然長逝。兄弟三人厚葬老人後，才給兒子服藥，小夥子尿床的病果然治好了，並順利娶妻生子。 為了感謝和紀念老人，又看到老人藥葫蘆上的金色纓穗，故取名叫金纓子，後又寫成金櫻子，並沿用至今。

金櫻子傳說如此感人至深，它的現代藥理研究也表明它確實是不可多得的好藥。具體如下：

1.金櫻子中的多糖有抗氧化作用

超氧陰離子自由基、羥自由基等含氧自由基，在人體中含量過多會引起機體損傷，可直 接損傷各種生物大分子和生物膜，導致多種疾病的發生。

2.金櫻子多糖的抑脂作用

金櫻子多糖具有較強的抑脂作用，在動物實驗中，實驗兔血糖、血脂均降低，提示金櫻子多糖有降低血糖、甘油三酯和減少肝及腸繫膜中脂肪堆積的作用。

3.金櫻子多糖的免疫活性

免疫調節功能是維護機體健康的重要保證，多糖化合物特別是從高等動植物中提取的多糖對巨噬細胞，T、B 淋巴細胞都有激活作用，因而可提高機體的免疫調節功能。

4.金櫻子多糖的抑菌和抗炎作用研究

近年來的研究發現金櫻子煎劑對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、破傷風桿菌及鉤端螺旋體均有抑制作用，對流感病毒也有較強的抑制作用， 其中金櫻子多糖為主要活性成分。

金櫻子的應用

1 天然著色劑

從金櫻子果實中提取金櫻子棕色素，分散性和著色性好。耐氧化還原性、熱穩定性、耐酸鹼性和光穩定性很好，金櫻子棕色素水溶液在弱酸環境中色調偏黃，弱鹼性環境中顯紅棕色，適合於酸性飲料尤其是果酒和帶色酒的著色。

2.釀酒

金櫻子營養豐富，具有壯陽強身、固精潤腸、縮尿止瀉及滋補等功效。民間把金櫻子泡水或浸酒喝，或將金櫻子發酵後做蒸餾酒，然而金櫻子果膠含量高，直接發酵會產生甲醇，而且金櫻子中單寧含量高達 1. 43% 而不能直接食用 。因此可以把金櫻子加工成金櫻子果酒或者與其他中藥材一起釀製成保健酒。

3.果汁飲料

金櫻子果肉富含糖、檸檬酸、蘋果酸、皂苷、鞣質、樹脂、礦質元素等物質，每100g 果肉中含還原糖達17. 5g，維生素C高達 200mg，金櫻子果實不僅風味獨特，兼具營養、保健等功能，將金櫻子果實加工成果汁飲料或者與獼猴桃等水果一起加工成保健複合飲料具有很好的前景。

4.其他應用

金櫻子乾果可以熬糖，鮮果可以制果醬、蜜餞和 罐頭，其根、莖、葉以及果實均可以入藥。

總結：金櫻子是我們民間常用的一味中藥，但是我們現代科學仍有很多的功效尚未挖掘，仍需我們當代人努力。此藥雖好，但是也不能濫用，泡酒也要先諮詢專業人士再製作，如需治病救人還需及時就醫謹慎為妙。

參考文獻： ［1］李詠梅，謝秀芝. 金櫻子的開發利用價值與繁殖［J］. 中 國林副特產，2002，63（4）：6 - 7. ［2］何洪英. 金櫻子生理功能及其保健食品研究進展［J］. 新 技術新產品，2001（1）：28 - 29. ［3］蔡金騰，丁築紅. 金櫻子果實營養成分的研究［J］. 食品 工業科技，1995（3）：26 - 29. ［4］張庭廷，李蜀萍，聶劉旺. 金櫻子多糖的分離純化及組成 分析［J］. 生物學雜誌，2002，19（3）：27 - 29.

肛腸科林醫生

即便你翻遍中醫藥草典籍，關於金櫻子的功效，你還是一頭霧水。因為金櫻子根本不入古人眼，現在有網絡好辦，但若是在古代，又怎麼知道它有什麼用？

我們可以以對比著看，比比中藥裡頭所有子類藥材，比如車前子、蘇子、白芥子、萊菔子、補骨脂、菟絲子...

你就會發現一條神奇的規律：車前子，利下治尿頻的；萊菔子，行氣；補骨脂、菟絲子補腎，蘇子、白芥子止咳，看似沒有多大聯繫，但白芥子、蘇子是往下行，降肺氣。

有了這層線索，你就會明白，原來它們都有往下行，把引導外邪往下走。

於是不難推出金櫻子也有下行的作用。

然後你再嚐嚐金櫻子，是不是有股澀味，讓人想吐。澀在五味裡頭，就有固攝的作用。然後再聯繫前面，推出的金櫻子有下降的作用。

下行，自然指下焦，腎，膀胱，大小腸一帶。於是不難理解，金櫻子具有固精縮尿，澀腸止瀉。遺精滑精，遺尿尿頻，久瀉久痢。

對比看，試不試這些作用都沒有超出子類藥物、以及味道所界定的範圍。

中藥，取的是自然之法，若你懂得這些自然規律，哪怕你迷失山林，隨便看到陌生植物，也能大致瞭解，它大概有什麼用！

本草百曉生

說到金櫻子的用處，我就想起一件事情。記得以前在農村的時候，隔壁有位小孩子已經5歲了，但是在晚上睡覺時還經常尿床。後來他家人聽別人說山上的那些金櫻子可以治療小孩子尿床，於是他家人就採了一些金櫻子煮水給小孩子喝。沒多久只聽到他家人說小孩子自從喝了這個金櫻子水就沒有出現尿床了。現在想起來，其實就是金櫻子的一個固精縮尿的作用，可以用來治療遺尿。

金櫻子有什麼用處？

對於金櫻子的藥用價值，在許多醫書中都有記載，比如《中國藥典》中就有金櫻子的詳細記載，金櫻子具有性味酸、甘、澀、平的特點，可以固精縮尿、澀腸止瀉，主要用來治療遺精滑精，遺尿尿頻，崩露帶下，久瀉久痢等症。

因此，現在臨床上多用於治療以下疾病：

1. 治夢遺，精不固，滑精等症。
2. 治遺尿，小便頻多，多尿，小便不禁等證，例如小孩經常遺尿，老人小便頻多等起，都可以用金櫻子來治療。
3. 治女子白帶增多，子宮脫垂等症。
4. 治久瀉久痢，久瀉脫肛等症。
5. 現代研究還可用來減少炎症和降低血脂等作用。

如何才能讓金櫻子的功效發揮更好？

對於金櫻子的應用，其實現在比較流行的還是用金櫻子來泡酒，在農村也有許多人在金櫻子成熟時採摘來泡酒，他們知道金櫻子泡酒可以補腎，用酒泡過之後效果還更好。

但是有些人自行採摘金櫻子泡酒，發覺並沒有其他人說的那麼有效果，飲了對補腎的作用不強。其實並不是金櫻子泡酒沒有補腎益精的作用，而是他採摘金櫻子的時候不對。

從上面《中國藥典》對金櫻子的介紹我們知道，金櫻子之所以能固精、澀腸，就是因為金櫻子性味有酸、澀。如果讓金櫻子完全成熟後再採摘，那麼金櫻子的酸味與澀味都已經不存在了，只剩下甜味，那樣功效自然就不足了，就不能益精固腎，澀腸止瀉了。

所以要金櫻子發揮它的藥用功效，要講究採摘時機，就是在金櫻子半黃時採摘，那麼金櫻子的藥效才最佳。

另外，在《本草新篇》中記載，用金櫻子治療夢遺、遺精等症，必須兼用芡實、山藥、蓮子、薏仁等藥，才能起到真正的作用，因為這樣可以固精門又可以開尿竅，而不會發生越澀越遺的情況。所以， 對於金櫻子用來治遺精夢遺之症，還是需要搭配其他的中藥才能發揮最大的功效。

金櫻子使用注意事項

金櫻子雖然能夠固精止澀治帶下，但不是適合任何人服用，特別是對於有實火、邪熱以及陰虛火熱而得的洩瀉、小便不禁、精氣滑脫的人不宜服用。所以使用金櫻子時需要辨證施治，最好是中醫師開方，不建議個人私自服用。

以上就是我的回答，如果我的回答對你有所幫助，請記得幫我點贊、評論、轉發！那就是對我創作最大的鼓勵！

左撇子說醫

金櫻子有什麼用處？

金櫻子是分佈在我國陝西、四川及以南部分省區的一種常綠攀援灌木，常生長在向陽的山坡、地邊、河溝旁灌木叢中。它的別名還有刺梨子、山石榴、山雞頭子、和尚頭、油餅果子等等。是薔薇科薔薇屬植物。

一，金櫻子的外形特點：

常綠攀爬灌木，高五公尺；小枝粗，有稀疏扁平皮刺，光滑。複葉有小葉常三片，偶爾五片，小葉片常卵狀，長三公分左右，葉邊有尖銳鋸齒，表面亮綠色，無毛，背面黃綠色。托葉披針形，邊有細齒，早落。花單生葉腋，花朵直徑五公分左右；花柄和萼筒有腺毛，果實長大後變成針刺，萼裂片披針形，先端葉狀；花瓣白色。四五月開花。

二，金櫻子的用處：

第一，它的果實、葉、根有藥用價值，自古就有記載。現代醫學研究表明，金櫻子的果、葉、根中含有89個化合物，主要成分為甾體類、三萜、粉酸、苯丙素、多糖、維生素、氨基酸、檸檬酸、亞油酸及衍生物、內脂類等成分。有活血化瘀、祛風除溼、解毒收斂、殺蟲等作用。詳細可查閱專門的醫學書籍。

二，它的果實營養豐富，既可鮮食，有可以製作藥膳食品和食品色素添加劑：目前已開發的有口服液、果汁飲料、果酒、酸奶等金櫻子食品，它含有花青素類、黃酮類、類胡蘿蔔素類等化合物，可用作食品添加劑等。因此金櫻子是一種很有開發潛力的植物。

老姚談植物

我家主要是用金櫻子泡酒，把金櫻子外圍的刺用腳踩掉，然後用鉗子從中間剪開，把裡面的籽去掉，之後曬乾就可以泡酒啦

金櫻子的根皮可以製作栲膠，果實可以熬糖和釀酒；根可以活血散瘀、祛風除溼、解毒收斂及殺蟲等功效；葉外用可治瘡癤、燒燙傷；果能止腹瀉並對流感病毒有抑制作用。

小李同學NKG

答題之前，村夫夜話先出一個謎語。

坎上生，坎上死，凹頸葫蘆裝麥子。

猜一種植物的果實。大家不妨先猜一下。

金櫻子，我們家鄉稱之為糖罐。山坡田坎很常見，是一種帶刺的植物，枝幹似枝似藤，長有很密的掛鉤刺，很容易鉤扯衣服和皮膚。而且它的葉子和果實上都帶有刺。

金櫻子一般春末夏初開花，花瓣的顏色有多種，僅我見過的就有白色、桃紅、水紅等多種顏色。花蕊多為黃色。有人叫它為野牡丹。春天長出的嫩刺苗可食，有甜味，我們小時候喜歡釆了吃。剝皮後，嫩嫩的，甜甜的，很好吃。

金櫻子果實秋末冬初成熟，果實呈長圓形，上部有一道凹槽。渾身長刺，上圓下尖。裡面的子實象成熟的麥子，有毛。果肉很甜。山裡的許多動物都愛吃，尤其是果子狸。

過去山裡有人釆摘金櫻子泡酒，也有人用它熬製糖稀。前幾年開始有人收購，但價格不高，每斤只有幾毛，前年起漲到2元。去年漲到4元。金櫻子開始俏起來，許多鄉親上山釆摘變賣。但金櫻子一般都生長在山坡上，或山溝裡，且渾身帶刺，不便釆摘，每天採摘的數量不多。每天收入也不高，只有農閒時那些比較勤勞的農民才會釆摘。

金櫻子既有藥用價值，又有食用價值。金櫻子可以固精，縮尿止遺，還可止咳平喘，澀腸止瀉，固澀止帶。還可以降血脂，抗菌消炎。現除了用它泡酒之外，也有人用它泡水喝。

去年，我家採摘了一些，泡了兩大壇純谷酒。酒色金紅，未加糖，依然醇香甘甜。春節期間，招待賓朋，很受歡迎。

今年，待金櫻子成熟後，我準備再多摘點……

村夫夜話

我們這裡採摘回來用作泡酒，一般用米酒，也要用高粱酒或包穀酒，泡出來的酒酒色金紅色，味道極佳。也是一種養生佳品。

赤色戰士60甲子

金櫻子肯定沒啥大用！因為它在野外實在是太多了，易生長，平常都沒人要！如果真的有用，人們早就會將它摘光賣錢去了。正因為它多，易取得，所以中醫神醫們也絕不會將它像冬蟲草那樣吹噓成神藥，用它去騙錢不好使呀！

關鍵字: 健康 金櫻子 兒時