MisterW
風清揚10
我是三線小縣城的，年前在商場承包的一個檔口做小吃，從年初二到現在都沒有開業，疫情期咱也不知道什麼時候能過去。
就拿現在來說吧，每天光支出就帶200多（房租，電費什麼的）這都快一個多月了，每天都有支出，有的城市現在呼籲去房租什麼的，我們小縣城我感覺夠嗆。
其次就說明我們縣城情況來說吧，我們縣城屬於重工業產業，鐵材什麼的現在情況效益也不好，人工工資也不景氣，疫情過後消費情況絕對下落很厲害，還有很多有車貸房貸的來說基本生活情況就不太好弄哪還有出去消費的餘力。
隔壁老毛視頻剪輯
大家好，我是創業石哥，很高興能和大家共同探討這個話題，希望我的回答能對你有所幫助！我是幹早餐的，屬於餐飲業，我在一個小縣城，和您所說的不發達正好相符！對於這個話題我們倆也經常討論，因為這關乎到我家今年的收入問題！我覺得在疫情剛過去的一小段時間裡，行情不會很好，不至於入不敷出，但一兩個月收入不會很高，隨著疫情慢慢過去，大家總歸是要生活的，都會步入正規，收入也能達到以往的水平。我們中國在飛速發展，大家的消費水平也大大提高！所以我覺得影響不會很大！希望能幫到你，謝謝！
創業的石哥
我作為一個親身體驗或者參與者來，發表一下我的觀點！
首先照我們4線小縣城來說，目前上級領導給的指示即使可以開門營業，也都是隻能做外賣，顧客不能進店就餐，和正常營業來比較也是不容樂觀，但有些商家也是迫於資金壓力大，沒辦法，只能做外賣止損，預計等整體恢復正常，怎麼樣也得到4月份之後了。但對於恢復正常之後，餐飲業也不會有太大的改變，甚至這段時間會冷淡，不會有什麼火爆期，整體還是跟經濟收入有關係吧！，本來這小縣城，就是靠一些返鄉人員在過年的時候有點賺頭，但是等到疫情結束之後，這部分消費主力，都該走的，都走了！所以我對疫情過後的餐飲業不是太看好。
創業心裡路程
首先照我們4線小縣城來說，目前上級領導給的指示即使可以開門營業，也都是隻能做外賣，顧客不能進店就餐，和正常營業來比較也是不容樂觀，但有些商家也是迫於資金壓力大，沒辦法，只能做外賣止損，預計等整體恢復正常，怎麼樣也得到4月份之後了。但對於恢復正常之後，餐飲業也不會有太大的改變，甚至這段時間會冷淡，不會有什麼火爆期，整體還是跟經濟收入有關係吧！，本來這小縣城，就是靠一些返鄉人員在過年的時候有點賺頭，但是等到疫情結束之後，這部分消費主力，都該走的，都走了！所以我對疫情過後的餐飲業不是太看好。
姑父小明
我是三線小縣城的，年前在商場承包的一個檔口做小吃，從年初二到現在都沒有開業，疫情期咱也不知道什麼時候能過去。
就拿現在來說吧，每天光支出就帶200多（房租，電費什麼的）這都快一個多月了，每天都有支出，有的城市現在呼籲去房租什麼的，我們小縣城我感覺夠嗆。
跟校長一起看電影
既然說縣城餐飲我還比較有發言權的！
第一；本人屬於縣城小餐飲店經營者，縣城的消費和人流和城市區別很大！年前年後返鄉人員多！就靠這個時間來掙房租！
第二；目前已經多家店面在營業，有幾家在嚴重的時候都沒停過！畢竟房貸、車貸外加房租很痛苦，還有很多開店的時候還有貸款
第三；疫情之後的勢頭，全面解封后會突然忙幾天，但不超一週就會穩定下來，畢竟是縣城、打工者一走人越來越少！
第四；轉讓的店鋪會出現很多、本地現在已經出現好幾家轉讓的了，這些大多是貸款開店的，本身還有可能有其他貸款，平時生意就不太好，這次疫情直接資金鍊斷掉，無奈轉讓
第五；因為轉讓較多、轉讓費便宜了、8萬轉讓費接的店、現在5萬就行、看樣子急須資金還貸。
總之這次可以說是血洗餐飲界了，我的小店這一個月損失房租加收入在5萬左右，還有貸款每月還款1萬左右、現在0收入還得支出、已經扛不動了，明天準備營業
AndyChengFei
第一；疫情之後的勢頭，全面解封后會突然忙幾天，但不超一週就會穩定下來，畢竟是縣城、打工者一走人越來越少！
第二；轉讓的店鋪會出現很多、本地現在已經出現好幾家轉讓的了，這些大多是貸款開店的，本身還有可能有其他貸款，平時生意就不太好，這次疫情直接資金鍊斷掉，無奈轉讓
第三；因為轉讓較多、轉讓費便宜了、8萬轉讓費接的店、現在5萬就行、看樣子急須資金還貸。
第四：疫情過後隨著時間的推移，會慢慢恢復到以前的！
唐山三石
就您提出的問題：疫情過後的不發達的縣城餐飲勢頭會怎樣？做出以下答覆-望採納/希交流
一.總結概述：縣城餐飲勢頭會呈現兩極分化；這要根據你縣城疫情爆發前的餐飲情況來分析的；很多的縣城不發達不代表餐飲不發達；我見過太多偏遠縣城餐飲的“畸形”消費；由於地域問題造成餐飲業態簡單；思維觀念與餐飲的選擇需求也相對簡單；越是不發達的地方一些差異化餐飲的嫁接就更容易引爆；但風險也是相對的高；消費者對於新事物的認知度與接受度較慢；如果跟當地對於餐飲的消費理念與消費習慣相差太遠也容易“團滅”；所以，這樣的地域成敗就在於“對味”且“對胃”；
二.問題分析：像新冠這樣的流行型病毒的爆發其影響力也是兩極化的；越是不發達的地方對於新冠的認知與科學防疫也是兩極化的；從相關的新聞與媒體渠道看到的也就會發現；很多鄉村對於疫情防禦是那麼的“大刀闊斧”；可有些地方卻“不以為然”；當疫情宣佈結束後，對於大眾的消費者的影響有多大也就很難說了；這要看你所在縣城的意識了；而且不發達的縣城也伴隨著“以訛傳訛”是否能夠科學認知疫情也是一方面；另一方面；縣城餐飲一般來講；受眾人群相對固定；消費頻次與消費週期也相對穩定；而且縣城餐飲一般都是做“人脈”生意；所以，疫情對於縣城餐飲影響沒有主線城市那麼大；前提還是疫情在大眾老百姓的心裡全面消除的情況下哈；
三.見解答覆：縣城餐飲一般分為兩個消費群體：
學生與常態消費者（所謂常態消費者人群並非所有大眾；一般會有一個群體是常年三餐在餐館消費的人群）；
學生大多以：小吃；快餐；油炸零食；燒烤；特色網紅單品餐廳為主；
常態消費者會以：中餐；火鍋；為主；
所以，當縣城疫情過後；當生活恢復常態的情況下；餐飲的勢頭依舊是以：“大城小店”“小城大店”的趨勢發展；特別是在縣城；從春節到現在積壓了多少“人情世故”；這樣的消費需求比主線城市更加的明顯；而且，縣城的餐飲業態（在本身經營狀況較好的提前下）受損程度遠遠沒有主線城市大；所以，恢復速度也比主線城市要快；加上消費積壓會更快的恢復並且容易噴井；在原來的基礎上改善好就餐環境；調整菜品輸出；做好相應的宣傳；無論出店鋪經營還是餐飲投資來講；都會是一個不錯的方向與趨勢發展；
疫後重生.大局重啟.定數未定.你我皆為黑馬
煩請關注；如被採納；感激認同；讓我們共同讓餐飲重啟；
專注餐飲策劃與內容設計十餘載；
從創業者本身出發結合百店孵化的經驗與創業故事；為大家提供行業諮詢與交流；
大叔管店
疫情爆發之後，各個餐飲群都在討論該怎麼辦，並且對接下來一年的餐飲形式感到十分擔憂。怎麼辦，怎麼做，這是目前餐飲老闆最迫切需要解決的兩個問題。
2020年餐飲該怎麼做？疫情之下，餐飲行業是否能化危機為轉機？紅餐網專欄作者餘奕宏給出了他的看法。
以往除夕夜，朋友圈的談笑風生、吐槽聲、叫好聲，均改成了為了疫情互道平安，加油打氣、募集物資。
各個餐飲群都在討論如何面對當下的危機，線下餐飲作為人群聚集型行業，首當其衝受到疫情影響。
西貝、眉州東坡、老孃舅、九毛九等各大連鎖品牌都出了應對病毒的措施，有些企業已經逐步採取閉店決定。
首先是自己的安全。作為企業主就是大當家的，你不能倒，你倒下，群龍無首，人心渙散。照顧好自己和照顧好家人第一位；其次是團隊安全，員工安全。只有內部安全了，外部才談得上經營。放假回去的員工要做好科普教育工作，難度大但必須做
半成品、外帶、外賣可能是這一段時間的主流。做好食品安全、包裝安全、運送安全。面對各地已經陸續出臺禁止紅白喜事等大型聚餐活動，禁止餐廳營業的通知，遇到這樣的情況是賣菜清庫存還是閉店修煉內功，需要做好最壞的打算。
至少保持6月的現金流，活著是硬道理。誰也無法預測寒冬有多久，但無論如何不能倒在半路上。做強比做大更重要，大而不強，抵抗不了任何風險。
