今天小編要為大家介紹的是一種在我們農村普遍生長的野菜——馬齒莧。
△野生馬齒莧圖
馬齒莧別名長命草、五行草、酸米菜、瓜子菜，臺灣通稱豬母草。屬於馬齒莧科馬齒莧屬中一年生草本植物(在熱帶為多年生)。原產於溫帶、熱帶地區，除高寒地區外，世界各地都有分佈。
我國南方各省田間、原野、路旁、庭園均存野生種。自古就有采食馬齒莧的習慣。現在也正是吃馬齒莧的季節，毫不誇張的說，真的是出門就能看見，要不是因為這次疫情，很多城裡人（尤其是中年婦女）就會成群結隊的來我們鄉下來挖。
馬齒莧營養豐富，嫩莖葉做湯、炒食、涼拌，風味獨特。還有資料介紹，馬齒莧含有一種特殊的化學物質，非常適於糖尿病患者食用。具有較高的營養保健價值。所以一直很受中老年人們的喜愛。
△馬齒莧開花圖
馬齒莧是一種栽培容易、無藥害、低肥料、無汙染的潔淨蔬菜，不但栽培簡單，而且還很有發展前景。下面小編就來說說馬齒莧如何人工種植？
◆其實想要種植馬齒莧做到這幾步即可:
一、瞭解馬齒莧對環境條件的要求
馬齒莧性喜高溫高溼，耐旱耐澇，具向陽性，適應性強。發芽溫度20℃以上，最適溫度25～30℃，隨著溫度升高，生長髮育越加快。肥料以氮素肥料為主。生長期間，要保持土壤溼潤。馬齒莧屬C4型植物，生長強健，對土壤要
求不嚴格，但為了生產品質幼嫩的莖葉，宜選保水力良好的沙質壤土栽培，同時要注意選陽光能照射到的田塊，有利於促進莖葉繁茂生長。二、栽培時選擇適宜品種
馬齒莧食用嫩莖葉的可分兩個類型。一為馬齒莧屬中的野生種，春季及初夏在田間、路旁、原野、菜園採集嫩莖葉供食用，亦可全株採收，漂水後曬乾，冬季作包餃餡料，美味可口，食之不厭。另一為馬齒莧屬中的栽培種，近年來，臺灣省推廣的荷蘭菜就屬此類型。不過小面積種植，我推薦挖野生的種植也是不錯的選擇，一是野生可保留原有的營養價值；二是取材方面。到種子成熟的時候採種就可以了。規模化種植就買種栽培為好。
△馬齒莧圖
三、人工栽培要點
1、栽培季節選擇:
在我國，馬齒莧多以春夏季節到田野採集野生種之莖葉供食為主，在有些發達國家已逐步轉向以人工栽培為主，我國臺灣省正大力推廣人工栽培。
馬齒莧適宜的栽培季節，亞熱帶地區如臺灣省南部、廣東、海南等地，2月下旬開始播種，陸續採收到11月，長江流域3月下旬播種，江浙一帶，春季於5月中下旬播種，如用保護地種植，可提前到4月播種，6～8月份為生長旺期。華北地區露地栽培於6月上中旬播種。各個地區氣溫超過20℃以上，可隨時播種，分期播種，分期上市。
2、播種
馬齒莧種子細小，故要精細整地，並以條播為好。每畝施腐熟堆廄肥2000千克，耕翻深15釐米，打碎土塊，畦面達到平、松、軟、細的要求，作寬1米的畦，溝寬40釐米。畦面開21～24釐米寬的兩條播種淺溝，進行條播。為了使播種密度均勻，將種子用細沙增至100倍，再播種。因種子易掉入土壤孔隙中，播後只需輕耙表土，無須再行覆土，如土壤乾燥，則用灑水壺略噴溼畦面即可。
△人工栽培馬齒莧圖
3、苗床管理
播後20天當苗高15釐米左右時，開始間拔幼苗供食，使株距保持9～10釐米，讓苗繼續生長。
◆施肥與打藥: 在生長期間，根據生育情況進行追肥，一般施用尿素300倍液1～2次，每畝每次用尿素5千克。馬齒莧幾乎不發生病蟲害，也就沒有病蟲害防治和農藥殘毒問題。
4、採收
播後25天左右，株高25釐米以上時，正式採收。一般幼苗單株產量達35～40克。採收時要注意在植株根頭部留2～3節處割取，留下節位的腋芽繼續生長，以後可陸續採收。
△人工種植馬齒莧可採收圖
◆好了，關於馬齒莧的種植方法小編就分享到這裡了，馬齒莧這樣野菜不知道大家有沒有吃過呢？歡迎大家留言討論哦！更多關於種植技術方面的文章就關注【鄂西小濃人】。
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