作者：题浮罗，一个热爱阅读和写作的人
初次结识汪曾祺是在初中语文课本中，那一篇《端午的鸭蛋》想必很多人记忆犹新，还记得对那多油的咸鸭蛋的描写：高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。现在想来还是口水直流，遗憾的是至今也没能吃上这样一颗高邮咸蛋！
高邮咸蛋
其实，高邮咸蛋只是汪老《人间滋味》中众多美食中的一种，粗略统计，书中的美食共计有一百多种，例如：故乡的野菜、豆腐、豆汁儿、马铃薯、萝卜、菌小谱、韭菜花、过桥米线、手把肉······
生活在动荡的年代，汪老被时代的洪流裹挟着，先是考入西南联大，后在上海一民办学校任教，解放后在北京，文革时被下放到张家口······一生漂泊，祖国的大好河山都留有他的足迹，这也为他品尝各地美食打下了基础。
人间滋味（美食散文集）
汪老对美食可谓是情有独钟，而且他对美食的描写也没有局限在美食的色香味上，也讲述了美食背后的故事，同时也有很多地方详细叙述了美食的做法，从这方面上说，也可称的上是一本中华美食食谱了。
初读《人间滋味》，觉得这是一本美食散文集，几年后再读人间滋味，才发现美食中尽是汪老对人生的态度、对生活的态度，正是他豁达、乐观、兼容并蓄的人生观和世界观才造就这本美食集，才成就汪老“中国最后一个士大夫”的美誉。
读《人间滋味》，从美食看人生
对于未知的事物，要敢于尝试
汪老说:“一个人的口味要宽一点、杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝。对食物如此，对文化也该这样。”这是他写四方美食的同时，所要表达的思想:食物都吃吃都试试，文学上，也该百花齐放、不拘一格。
还记得在写到内蒙古地区的手把肉、烤全羊，总之就是羊肉，汪老写到，当时到了牧区，几乎顿顿都是吃羊肉，同行中一个女同志，闻不了羊膻味，于是只能吃咸菜馒头，吃得满嘴流油的汪老不禁为她错失美味而惋惜！
面对陌生的美食，有些人选择了张开嘴巴，有些人选择了摇头，拒绝了可能就错过了，对美食如此，人生更是如此，世界如此广阔、历史又如此悠久，我们一生中能够了解的可以说微乎其微，只有抱着勇于尝试的态度，才能体会更多不为人知的乐趣，才不会亏待这几十年的岁月。
保持广泛的兴趣，积累生活知识
现如今，很多人从小生活在城市，不曾到过乡村，不曾与这世界有更亲密的接触，很多知识来源于书本和媒体，这是一种遗憾，也是一种可悲！
还记得某个节目上，对明星出了这样一道题：太阳和月亮可以同时出现在天空吗？明星竟然说不可以，这简直惊掉了我的下巴，看来他们只是忙着赚钱了，都没时间好好看看这个世界。
也许是这个时代改变了我们，人们总是太匆匆，着急着上班，着急着下班，着急着赶路，对于周围一切和自己无关的视而不见，可是这样，又错过了多少美好。
汪老说，我希望年轻人多积累一点生活知识。就是要我们可以保持广泛的兴趣，多点时间体验生活，多点时间体会美好。
在逆境中发现美，享受美
汪老的一生也是比较坎坷的，不管是在人生得意之时，还是坎坷颠簸之时，他总能发现生活的美好，并且享受这种美好。这正是他的可贵之处，正是因为这一点，他才能发现如此之多的美食。
汪老被下放到张家口时，一次接到任务，要将农业所里种植的不同品种的土豆的花和叶子等画一册图谱，他白天去摘叶子，挖土豆，晚上一边画，一边吃着烤土豆，好不快活。
反观我们，顺境时，多是得意忘形，逆境时，又只会顾影自怜。我们要学着在人生的逆境中，发现生活的美好，享受生活的美好，蓄积前进的力量，这样才能鱼与熊掌兼得。
平凡但不平庸
关于食材，食物的制作，汪老如是说:凡事不宜苟且，而于饮食尤甚，中国的许多菜品，所用原料本不起眼，但经过一番“讲究”之后，便成了人间至味。
这样的例子数不胜数，就拿土豆来说，可以说是最普通的东西，可是我们劳动人民却拿它做出了各种美食，就是这种讲究的态度造就了中华美食的百花齐放。
做人更应如此，不管什么时代，称得上叱咤风云的就那么几个，大多数人还是社会的一颗螺丝钉，但是螺丝钉就要注定平庸吗？不！可以平凡，但不要平庸，不管做什么，都要有个讲究劲，都要让自己散发出不一样的光芒！
总结：《人间滋味》是一本美食的集合，更是一种人生态度的集合，美食即人生，人生即美食！
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