小胡同、小巷子,本身就具有神秘色彩,何况是在车水马龙的红旗街。
繁华背后,闹中取静。穿梭于西三胡同,在尽头处,鬼哥就遇见了一家超火的涮串店:一签串泥锅传奇。
![西三胡同有个传奇小馆子。各种牛肉咋吃不够](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
纯泥锅涮串,天然锅具使口味更为醇厚。签子、锅底都是一次性,添汤用的都是矿泉水。
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鬼哥强烈推荐:大片的牛肚最绝,不夸张的说,一串顶别家好几串。浸满红油,蘸上他家的传奇蘸料,辣中透着香。
他家的各种牛肉串非常好吃,因为肉好,都是当天现切现串。香菜牛肉、泡椒牛肉、麻辣牛肉、咖喱牛肉,好吃没毛病。
一签串 | 泥锅传奇
(远方超市隔壁)
1
泥锅涮串更醇厚
加汤都用矿泉水
他家传奇蘸料吃着更爽
他家的泥锅是用四川乐山大佛脚下的红泥所制,泥锅的保温性更好,而且导热功能比金属锅慢,所以泥锅汤底更入味,味道也更醇厚。
锅底用新鲜牛油、重庆辣椒、党参,还有秘制得多种调味料精心调制,一锅一调,可以根据客人口味麻辣程度,可以选择辣锅,也可以选择不辣的。
签子、锅底都是一次性的,用完就扔,绝不反复使用。汤底添的都是矿泉水,煮出来的锅底更香。配上店里的秘制
传奇蘸料,吃着更爽。2
招牌毛肚吃着最爽
块大厚实贼带劲
他家的招牌大串毛肚,厚实极了,不夸张的说,一串顶别家好几串。
蘸上油碟来上一串,吸饱了汤汁的牛肚,辣中透着香,肉质筋弹有嚼劲,太过瘾了!
3
百余种串品
新鲜量大随意选
他家串不得不说真的超丰富,进门直走右手边一排的保鲜柜,各种串串陈列于此,新鲜、量大,各种各样,很多都没见过,一次根本吃不过来的感觉。
一签串从食材到卫生标准很严格,用油和调味品都是商超专供的,蔬菜优选新鲜有机,肉品都是皓月的新鲜牛肉,串串都很新鲜。
麻辣牛肉
牛肉上面沾满了辣椒,红油锅一涮,吃起来更是香辣,满嘴都是牛肉的香气,满足感爆棚!
咖喱牛肉
咖喱牛肉出乎意料的好吃!咖喱与牛肉两种滋味交织相融,令人回味无穷。
香菜牛肉
牛肉配上香菜,麻辣中还带点清香的味道,鲜嫩同时又不失嚼劲。
小牛肉
牛肉又香又嫩,入口淡淡的辣意在嘴里弥漫,丰腴多汁。
霸王花
霸王花口感很脆,挂满了红油,吃起来满口都是麻辣,刺激着味蕾。
青椒肉
青椒裹着肉馅吃,香而不腻,吃起来格外带劲。
豆皮
丸子类
好吃的超级多
4
环境/氛围
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