将进酒·君不见（唐）李白
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
嘉宾蒙曼点评：“烹羊宰牛”是一种很大的乐趣。李白为什么说“烹羊宰牛且为乐”，而不是烹猪宰鸡且为乐？其实这在古代是一个很重要的话题。在唐朝的时候，猪的地位还比较低，一直到苏东坡的时候，猪的地位依然很低。苏东坡做“东坡肉”，是因为富贵人家不屑于吃猪，老百姓又不知道怎样吃。鸡在唐朝连肉都不算。举个简单例子，唐朝时期反腐败，御史出朝的时候公务接待还不能上肉。当时有一个御史叫马周，因为吃肉被人举报。唐太宗审案时，一看就是吃了一只鸡，就认为吃鸡怎么能算吃肉呢？所以马周没有触犯刑律。但是牛和羊不一样，故有“烹羊宰牛且为乐”。《礼记》中记载，天子三牲都得吃，牛羊猪都得吃，诸侯吃牛，卿吃羊，大夫才吃猪，士吃鱼，老百姓吃素，所以“烹羊宰牛且为乐”是高贵饮食。
李白喜欢喝酒助兴，即使借酒消愁，在消愁里也有“壮思飞”的感觉。
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