小鱼大鱼看世界

不止讲究，而且是大为讲究。在酒桌上必须把位子坐对坐好，这样不论是对东家和客人都是一个排面。如果工作涉及到安排接待就必须非常熟悉就做安排。在酒桌上喝好了，生意以及后面的话就容易开场。

在我国山东地区，酒桌位置一般如下图所示：

1，首先，说下主陪。主陪和主客的位置都应该正对着门，这是最为重要的，如果把最重要的客人安排在其他位置，这是一种非常不礼貌的行为。主陪是请客一方里的最重要的一个人，主要是来把握住喝酒的时间以及调节酒场上的气氛。这张图上，正对着门的是主陪，主陪的两边是主客和副客，主客在主陪的右侧，副客在主陪的左侧，主、副客的位置可能会变，但是主客、副客必须坐在主陪的两侧，并且这三个人的位置要对着门。

2、接着再说一下副陪。副陪是请客一方当中仅次于主陪的人，他坐在主陪的对面，也就是上菜的位置。副陪两边的位置是三客和四客，属于客人中仅次于主客的人。副陪的作用一个是陪着三客和四客喝酒喝让菜，另一个就是菜端上来时负责接菜，沏茶、倒水、催菜都是副陪的活，并且等到酒席结束时负责结账，最重要的还要配合主陪把主宾灌倒，所以作为副陪还是很辛苦的，什么事情都要考虑着，不光要会调节酒桌上的气氛，还要有一定的酒量。

3、下面要说的就是主客和副客。主客的位置不一定是宾客中最重要的人，但一定要是宾客中酒量最大的人，把客人灌醉了是主人的荣幸，而宾客怎么喝都不醉则会感到很有面子。另外，副客要见机行事，如果主客不胜酒力，快要喝醉的时候，副客一定要出来挡酒，这也是副客在喝酒时需要完成的任务。

4、还有一点需要介绍，那就是酒桌上鱼的摆放位置。首先是鱼头要朝南鱼尾要朝北，并且鱼肚皮要朝着客人，这是表示对客人的尊重。

位置坐好后就要注意敬酒的问题了，

第一杯酒要斟满，由东道主起身敬各位。这是一口干的，不喝酒的，第一杯也逃脱不了干系。显示尊重。人家敬你酒，最好是起立。再给你添酒，用食指和中指在桌上轻叩两下，以示谢意。

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在我印象里面，对酒桌位置最讲究的地方是山东。

山东的酒桌文化是你想象不出来的复杂，我第一次去山东被人请客吃饭时，甚至都有点受不了。

在山东的酒桌上，每个位置都是有说法的。

入座时，请客者（或者是请客的人中最高身份者）要坐在正对包间门口的位置，这个位置叫做“主陪”。他的作用是把握酒桌上喝酒的一切事宜。

正对着主陪的人，也就是坐在背对包间门口位置的人，被称作是“副陪”，身份仅次于主陪，这就是主要喝酒的位置。此外，还有三陪、四陪等其他陪，作用大同小异。

我们这些宾客们，也依照不同的身份，区分为主宾、副主宾、三宾、四宾，坐在不同的位置上。其中，主宾和副主宾要坐在主陪的身边。

这每个位置都是跟喝酒的顺序有关。喝酒的时候，必须要主陪、副陪先带着各喝三杯，我们这些宾客是不能主动敬酒的。不仅如此，主陪、副陪还要跟每一位客人喝酒，谁都不能落下。

总而言之，对酒桌位置最讲究的地方，莫过于山东一省了。

我曾经在山东生活过一段时间，每次被请客吃饭都受不了这种讲究。

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看到这个话题，我愿意用自己的亲身经历来讲讲。

2018年9月，去拜访了一位山东企业家。原是做房地产出身，后来做有机农业。听完一席话，发现这位企业家和其他山东企业家一样，家国情怀特别浓。凡是不忘国家，而且爱钻研国家政策，管账户政策风向标。

入座时，一个大圆桌。因为之前听他讲了好多话，和蔼可亲，而且给人感觉不拘泥小节，为人谦和印象。所以入座时，我们当看见两侧的座位坐满了一大半时，也没有想太多，就直接坐在了面向大门的一边。入座之前，我们当然也迟疑了，但最后还是神不知鬼不觉就那样坐下了。坐了一会儿，企业家上桌，他手下示意我们靠边坐。

随后企业家理所当然的入座正中央，说实话，那一瞬间气势十足。

这是第一天的中餐。到了第二天，领导们来视察，午饭，领导们就坐在了正对门的座位中央。而企业家就自然而然的坐到了背靠着大门，正对着领导处。我心里还有点纳闷，不是说要尊重企业家吗。企业家还是要让领导呢。

领导吃了一会饭离开，企业家又很自然的坐到了领导位置上继续吃。

这种种让我感慨良多，我们说了很多，但其实文化还没有什么大变。

对于中国宴会上的座椅讲究，我想不只是中国才有，在日韩等亚洲社会，哪怕欧美都存在。这是对长辈，能人的一种礼让和尊重，我们也没有必要大惊小怪。

只是希望，座位可以分主次，但该平等的地方一定要平等，这是对的方向。

北京不冷东京热

非常有讲究

作为一名酒店管理专业的学生一定要回答这个问题

首先给大家介绍一下中餐的席位座次。

以中为尊：中心第一，突出主位。

以右为尊：从历史上到国际上都是以右为尊。

以内为尊：以房门的距离，内高外低。

以佳为尊：面门为上、观景最佳、靠墙为好。

确定主位：（宴会的发起者，直接的说就是请客的）

1、按照席位排位原则选择主位，面对宴会厅入口处，背靠有特殊装饰的主体墙面。有些房间或宴会厅。

2、不是正开的门或者桌不对门，以背靠主题墙面为准，如是正门，但装饰特殊的主题墙面不与正门相对，也已主题墙面来确定主人席位。

确定其他座位：（副陪一般来说都是比较能喝酒的）

副主位，第二主人位（副陪），位于主位正面相对的席位，正副主人相对。

其他席位，以右为尊主客交叉。

看这个图就好理解了图片比文字直观，最重要的客人坐在主人的右边。

补充一张法式西餐的的席位图。

西方一切礼仪文化都是女士优先，餐桌上也不例外。

门环惹铜绿文玩

当然是有讲究的，中国人讲究酒文化，有无酒不成席之说。

通常情况下，落座时，要按主副相对、以“尚左尊东”的原则按顺时针排列，即主位的左手边依次为 2，4，6，右手边依次为 3，5，7，直至汇合。如果餐桌正对大门，则主陪的位置要对着大门；如果不正对大门，则面东的一侧为首席。

通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远，桌次越低。整个宴会桌子的大小、形状要基本一致，除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。

爷爷还教了我一句酒桌坐位的顺口溜：

右高左低、中座为尊、面门为上、观景最佳、临墙为好

看不懂的我再详细说明一下——

右高左低：两个人并排坐的时候，通常以右为上座，以左为下座

中座为尊：三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人

面门为上：面对正门者是上座，背对正门者是下座

观景最佳：观景最佳处为上座，背对观景处为下座

临墙为好：临墙为上座，靠过道为下座

当然，酒桌上的这些礼仪规矩，只不过是场面上的一种应酬，你有所了解的话可以避免一些不必要的尴尬或者唐突，和朋友在一起吃饭聚餐什么的，就随便一些尽兴即可。

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有范乐活圈

观点：在酒文化盛行的中国，自古以来，对座位都有讲究，比如说，主宾座位，从古到今都有固定的模式，做错了不一定会有杀身之祸，但却会给你个人贴上不懂事的标签。

下面，根据自己理解，说两个要点：

重点落定原则

在酒桌的座次上讲究重点落定这一理念，就是说在一起喝酒的人中，最重要的人，只要位置定好，其他的人基本就可以入座。那么最重要的位置，应该坐在距门最远的地方，距离门最远同时方向是正向的位置，应该是这个酒局最重要的位置。

就比如说这个屋子是北边的屋子，那么最重要的位置就在北面，距离门最远的位置，但要选择在这一方面内最方向最正的位置就是最重要的位置。

所以说在找位置的时间，门的位置如果是正中间，对着桌子，那么最重要的位置就是正对着门最里边的位置。当然不是每个门都是正对着桌子，我们只需要找到距离门最远、方向正东南西北这几个位置中的一个就可以确定重要位置的位置。

对应性原则

一张桌子最难找的就是123号人物，一号人，我们定位重要人物，二号呢，我们定位主陪，三号副主陪。

刚刚已经讲了一号人物的位置，那么，二号人物在一号楼的左手边，三号人物在一号楼正对面的位置。那么其他人的位置就好说，一号人物的右面是客人，或者是与一号比较亲近的人，按照年龄或者是职务的顺序依次坐开。

二号人物的左手边，也是按照职务或者是年龄进行排列。

总结：所以我们会发现，只要重要位置确定中，其他位置就有依次排开，如果真非要讲规矩的话，就是123位置，其他按职务和年龄高低进行排列。

壹手文化

中国的酒文化博大精深，源远流长。其座次排序更是儒家文化的主要体现。

我出生在山东泰安，从小受儒家文化的影响，特别是酒桌文化，有很多的传统和讲究。例如：男士在喝酒时，女士不允许上桌；孩子不允许上桌；酒席还分为喜宴，丧宴，官场性请客，平常性请客等等。

下面我们来聊聊题主的问题，在座次排序上，有着严格的规矩。我们拿官场性请客为例，说一说酒桌的座序。一般在儒家酒文化中，一桌的满员一般八人，请客方，也就主人，分为主陪和副陪，主陪的位于餐桌正对门口的位置，而副陪正对主陪，背对门口。客人分为主宾，副宾，三宾，四宾及陪同人员。主宾的座位位于主陪的右手边，副宾的位置位于主陪的左手边。三宾位于副陪的右手边，四宾位于副陪左手边，随从人员坐于主宾和三宾之间，或副宾与四宾之间，如果末满八人，请客方可在随从人员座位中就座。

此座位排序延续至今，已经成为国宴的座次安排标准。之所以广受大众推崇，是因为这样的座序既能体现请客方的重视，又方便照顾客人。总之，中国的酒桌文化处处体现着儒家文化的“礼”，更体现了中华民族热情好客的优良传统！

东岳隐仕

大家好，我是日常观察手，用心去观察生活的每一件事~

中国文化源远流长，礼仪那更是重中之重，现在一些基本的礼仪知道的人更是微乎其微。我们确实应该反思一下了，中国的酒桌文化至今还有培训的可能就是餐饮行业居多了

1.家庭聚餐

家庭聚餐一般是按照辈分，年龄大小来依次排座的。不管是谁请客，靠里最中间的位置都是辈分最高，年龄最大的来坐的，用现代的话来说，就是所谓的“C”位。然后按照年龄或辈分按一左一右顺序依次入座，请客者一般都坐在靠近门口的位置，方便招呼大家；如果是长辈请客，会要求一名坐在靠门口的位置~大家千万要记住！

2.朋友聚餐

朋友聚餐就不像家庭聚餐这么麻烦了，当然座位也不一样。请客者一般会坐在“C"位，面向门口的位置，也叫”做东”，请客者也可以把自己的位置让给一些比较尊重的人，剩下的可以按照年龄大小一左一右依次入座，朋友聚会就没那么多规矩了，坐哪都可以，但最中间也就是“C”位一般别去坐~

3.接待客人用餐

接待客人用餐属于外交方面的，所以餐桌礼仪是重中之重，因为关乎你的外交，稍有不慎就会得不偿失。我们所说的“C”位，是请客者，也是组织者，坐在里面中间，面向门口的位置，也叫

用餐一般这三种居多，希望可以帮助到大家，如果有不同意见，欢迎各位在评论区留言~每周会更新生活中的小事~喜欢的朋友可以关注一下，谢谢~

魚小輝

下面就和大家简要介绍一下。

首先，山东人的酒桌上是要严格区分请客方和宾客方的。

请客方也叫做陪方，又分为主陪和副陪。主陪要做在整个酒桌的面对大门的正中间的位置，也是地位最高的位置，一般主陪是整个请客方人员中地位最高的人员。副陪则要做在主陪正对面的位置，一般是请客方中地位排在第二的人员，副陪一般背对着大门。

宾客方要分为主宾、副宾、三宾和四宾。主宾和副宾是宾客方地位排在第一、第二的人员，分别坐在主陪的右手和左手；三宾和四宾则要做在副陪的右手和左手位置。

这样酒桌上最重要的六个人就排好了。

如果还有其他的人员，则进一步区分为三陪、四陪以及其他宾客，要坐在这六位人员中间的空位置中。这是最基本的座次安排。

其次，山东人在婚丧嫁娶等习俗上的酒桌位置要更加严格。

由于婚丧嫁娶的时候酒桌不只一个，来的客人也是亲戚、朋友、邻居等各种关系的人。这时候，就需要把不同关系的人安排到固定的酒桌上。一般来说，靠近婚丧嫁娶典礼台的酒桌是最重要的。

朋友被认为是婚丧嫁娶中最尊贵的客人，要安排到最重要的酒桌上。朋友桌的主陪一般是主人家的家主；其次是邻居，邻居要被安排到次一席位的酒桌，邻居桌的主陪一般是主人家家住的兄弟一辈；再之后是自己家的亲戚，一般坐在距离典礼台最远的位置，主陪和副陪没有太多讲究。

最后、山东酒席上男女不同桌

前十几、二十年的时候山东人办酒席，女人是不能上桌的，家里请客男人们在酒桌上推杯换盏，女人们只能在后厨伺候着，也只能在后厨吃点饭菜，还要管好男人桌上的酒肉。近些年来，这种观念有所改变，但是，山东人的酒席上仍有男女不同桌的习俗，一般是男人一桌、女人一桌，即使是两口子在山东人的酒席上也要分桌而坐。

所以，如果有朋友去山东喝酒，一定要注意自己的位置，特别是两口子一起去的时候，要看主人家是否有男女分桌的习惯。

这种酒桌上的习俗，在山东可谓是根深蒂固了，不知道大家对此的评价是什么？欢迎大家讨论、发言。

北大炉炉

迎来送往，大家都避免不了；请客吃饭，更加是中国人特有的谈事情之道。

请客吃饭，事关重大。如果第一步没有做好，后面就会麻烦不断。

01

这一步，就是饭桌的位置安排。

十个人的圆桌，最为常见。

正对门，或者说风水最为凝聚的地方，就是主人的位置，或者主陪的位置（有时，主人不一定是主陪。主人经常会请一个身份更加尊贵的人作陪。）

大家切记，如果你不是特别重要的客人，在主陪没有落座之前，宁愿尴尬的站着，也不要随便入座。

有的房间（或者在大厅里）朝向不明显，所有的位置，都要跟着主陪的位置来。

现在的人，右边，比较尊贵点。

主陪的右手边，是第一重要的客人。就是主客。

主陪，一般都会抓住主客，两个人共同落座。

左手边，是第二重要的客人。

主陪的重要工作，就是伺候这两位爷。他们，是酒场的主角。

主陪的对面，是副陪。

副陪，有时是主人（请客的人），有时是主人的好朋友（一般是酒胆）。

付账的说法，只是调侃而已。一桌饭开饭之前，付账的事先就定了。

其他的位置，大多由主陪或者主客指定。如果你较为年轻，资历较低，应该主动听主陪或者主客的安排。

就个人经验，还有三点，做得好，对这顿饭大有裨益。

1，男女搭配。2，工作关系。3，能喝的和能喝在一起。

第一点，上得了酒桌的女性朋友，大多有几把刷子，性格也较为开朗。如果将几个女性放在一起，就是限制了她能量的发挥。

如果你是主陪，有资格安排位置，想要保护某位女性就反着来，将她安排在女性身边。

男女搭配，一喝就醉。

第二点，酒桌就是办公桌。中国人的聚会，大多有一定的目的性。这个时候，一定要将某两个人刻意安排在一起。

否则，两个人隔着一桌菜，想说说不出来，这顿饭就白请了了。

所以，主陪不好当。必须对每个人，每个人的品行品性目的，都有一定的了解。

第三，能喝酒的人，特别喜欢和能喝的人在一起，不能和磨磨唧唧的人在一起。

所以，这个也要考虑进去。一个墨迹的人，两边都是能喝的人，就像牛郎织女隔着一条银河，大家都放不开手脚。

02

酒桌也有不同类别。

家庭聚会，长辈为大。靠门的位置，最好是请客的主人，这样方便接送。

同学聚会，主陪的位置，往往让给老师或者班长。

除了圆桌之外，还有八仙桌。1是主陪，2是主客。或者1和2是全桌辈分地位最高者。

我觉得，山东的喝酒规矩是比较多的：三六九，是比较好玩的。就是主陪举三杯，副陪举六杯，三陪举九杯。三个人举杯喝完之后，气氛就热闹了。

作为客人，落座之前，要看一眼，尽量不要坐在酒量好的或者特别爱闹腾的人附近。

另外一个经验，就是如果知道这桌饭难免要醉，不如早醉。早醉少受罪。

喝酒位置很讲究，喝酒之前不能糊涂。位置坐错了，这顿饭，可能就白请了。

03

01.中国人喝酒，肯定要开新的。而且，包括白酒，开了以后放置不当，酒质也会受影响的。

02.敬酒，一般要等主陪和主客开始敬酒才能开始。如果你不是主客，建议你直接从身边的人开始。一般以逆时针居多。

也有从主位（主陪）开始敬酒的。主陪-主客-二客，然后转圈。这样也是有的。但是如果你不是很重要的客人，马上敬主陪，我担心主陪没有心思和你喝酒。这样你就自讨没趣了。

03.喝醉酒，出丑事，最好的办法有两个，装着什么都不知道（也许真的什么都不知道）。第二个是用自己的丑事开玩笑。

04.酒文化，是喝出来的。

酒文化的核心，不是酒，是关系，是人性。

關鍵字: 酒桌上 文化 讲究