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鸡腿菇烧豆腐怎么做好吃？
阅读前点“关注”，你会发现上千种食材，绝大部分都没吃过！“益生美食”将为你一一呈现！
鸡腿菇是食用菌中的一种，有降低血糖、益胃消食等作用。鸡腿菇常用于煲汤，而“鸡腿菇炖豆腐”就是家常菜之一，下面给大家分享：
准备：新鲜鸡腿菇半斤，豆腐1斤，食盐、味精、香葱、香油、素高汤各适量。
步骤：
1、鸡腿菇洗净后去头尾，撕成条。豆腐切成丁，跟鸡腿菇分别在沸水中烫一下，沥干水分备用（豆腐撒些食盐、酱油腌制一下更容易入味）。
2、香葱洗净切成段。炒锅置火上，倒入植物油烧热，投入葱段煽炒出香味，倒入豆腐、鸡腿菇丝、食盐、味精。
3、加入适量素高汤（清水也可以）烧沸后改小火炖。直至鸡腿菇入味即可出锅。
鸡腿菇在食用菌中，是比较难入味的一种，这里再给大家分享一个风味独特的“剁椒鸡腿菇”。
将鸡腿菇清洗干净去掉头尾，用手撕成粗条，放入沸水中烫软断生，捞出沥干水分。香葱洗净切成碎末。
泡椒笋切碎备用。炒锅置火上，放入香葱末、碎泡椒笋、剁椒，淋入适量好友和麻油，撒些白糖煽炒。
炒匀后停火，将鸡腿菇倒入拌匀腌制入味，装盘即可。
也可以在酱汁炒好后，下入鸡腿菇炒匀入味后，撒上味精，作为热菜装盘食用。
吃得比较清淡的小伙伴，也可以素炒。
就是在煽炒香葱后，不放其他配料，直接倒入焯水后的鸡腿菇，撒入食盐翻炒入味后撒入味精，拌匀炒锅即可。
鸡腿菇还有很多美味做法，欢迎在评论区分享！为关注“益生美食”的你点赞！
野蔬叔食记
鸡腿菇烧豆腐
豆腐是大众最喜爱的食材之一，鸡腿菇味道鲜美，营养丰富，口感极好，也渐渐被大众所喜爱。接下来，我们就来制作一道鸡腿菇烧豆腐!
原料:
鸡腿菇100g 豆腐200g
瘦肉10克 葱5g
蒜5g 料酒适量
盐5g 耗油2g
糖3g 鸡精3g
食用油适量 生抽适量
老抽适量 水淀粉适量
做法
1、鸡腿菇切片，豆腐切厚片，瘦肉切末，葱白切葱段，葱绿切末，蒜切末，备用。
2、取锅烧油，将鸡腿菇煎至两面金黄，倒出备用。
3、将豆腐煎至定型
4、锅里放少许油，放入猪肉炒至金黄，放葱段，蒜末爆香，烹入料酒。
5、倒入煎好的鸡腿菇、豆腐，依次放入耗油、盐、鸡精、糖、老抽、生抽。
6、加水没过食材，大火收汁，剩少许水时，倒入水淀粉，翻裹均匀，出锅。
7、撒入葱花。
好了，鸡腿菇烧豆腐就制作好了。希望可以帮到你。
小厨阿骞
鸡腿菇烧豆腐
鸡腿菇，营养丰富味道鲜美，口感极好；豆腐含有较多的蛋白质和脂肪。经常食用鸡腿菇烧豆腐有助于增进食欲、消化，增强人体免疫力。
一、准备材料
鸡腿菇 豆腐 蒜 盐 酱油 味精 白胡椒粉 姜片适量
二、方法步骤
1.豆腐切块，鸡腿菇切片备用。
2.锅内热少量油，放蒜煸香，下鸡腿菇快速翻炒后下豆腐，倒入开水，没过锅中食材。
3.倒少量酱油和少量盐转中小火盖盖烧。
4.汁水下去一些了加入味精和白胡椒继续烧，转大火放姜片提鲜，收汁出锅。
