调皮的小文案
我家乡云南省临沧市，我做茶5年了，我喜欢茶山日出，喜欢在茶山勤劳善良，同心同德的劳动人民，他们日出而作，日落而息，日复一日，年复一年的做茶养茶。我的家乡有昔归，那罕，曼岗，青麓号，冰岛，小户赛，忙肺，梅子箐，马鞍山，白莺山等知名山头，和许许多多的无名山头组成，这里地理环境优越，适合普洱茶的生长，同时也是普洱茶仓储转化非常不错的地方。恒春临沧，天下茶樽，大美临沧，我们临沧人民热忱欢迎您来旅游。
云南青麓茶业
云县漫湾镇昔兴组的老树茶，80%以上的树都在一百年以上，这里的茶，在历史上就非常有名气，我祖上从清朝晚期至民国时期，就做茶叶及虫胶贸易，就是将我老家的茶叶和虫胶由100多匹🐴组成的马帮驮运由缅甸腊戌出境，卖给英国人，(缅甸属于英国殖民地），回程时又将布匹等日用品运回贩卖，所以，我家在解放时因为太富有了，被划为大地主，解放时，我家的借条就有几千张，都眼睁睁的看着被全部烧掉了，其实我家也没有放高利贷，收取的利息相当的低。呵呵😄跑题了，言归正传。我老家的茶非常不错，其特点是:经久耐泡，茶气足够，蜜香味浓郁，汤色金黄透彻，回甘持久，口感圆润厚重 ，喝了还会上瘾。现在基本都保护得非常好，一般不打农药，不施肥。现在村里准备制定村规民约，坚决杜绝打农药及施肥的现象出现。我是从小就喜欢喝我老家的茶，读书时，早点过后，都要用早点大口缸满满的整一缸浓茶，边喝着茶边听美女老师上课，呵呵😄😄好享受啊！我的茶龄都有40多年了，不过，儿时因为食物吃的清苦，茶叶又寒性重，所以，喝的是烤茶。现在，因为工作的特殊性，我大多数时间住的是单位的单身公寓，每天晚上睡觉前我都要喝一大壶浓茶(1公斤多) ，然后，满满的泡好一壶，留着半夜起来喝，人家都说，茶叶喝了睡不着，我是不喝一壶浓茶就睡不着。因为茶桌在床头，睡在床上由窗户的风一起送来一阵一阵淡淡的茶香味，太陶醉了，做梦都是些无法言喻的美梦。半夜只要一起来解手，也是闻到床旁边茶桌上浓郁的茶香味，感觉真的好享受，情不自禁的又要干一壶。还有种说法是，晚上茶水喝多了，对肾不好，第二天早上，眼皮会泡肿，我也很担心，可我几十年来，从来没有出现过眼睛泡肿的现象，每晚起夜也最多就一次了，现在我50岁了，照样经常和年轻人PK篮球，各项指标相当正常，特别是血脂在年轻人标准，呵呵😄😄也许是常年喝茶的原因吧！好了，说多了。这里只是随便聊聊，对于有茶嗜好的朋友，可以去我老家考察看看，说不定你会收获意外的惊喜。哦！顺便说一下，我老家的茶已经被韩子荣老师收入《云南高山茶探秘》之文稿中。
沧江一钓
我们玉林的茶叶，我不是很清楚。但是我对崇左的一种茶，那真是印象深刻。那就是崇左的苦丁茶。当时我是去崇左出差，晚上吃饭的时候，服务员给大家都倒了茶水，我以为是平时在饭馆吃饭的那种茶水，我就一口喝了下去，那个苦味，我到今天都还记得。真的非常苦，但是当时除了这个苦苦的茶水，就没别的东西喝了，我又非常渴，只能忍苦了！
虽然我不喜欢喝苦丁茶，但是听当地的人介绍，崇左的苦丁茶是很有名的，是崇左的特产之一。崇左大新的苦丁茶，以前也叫“万承苦丁茶”，听说还是中国国家地理标志产品。很多人都说，这个茶喝下去的时候虽然苦，但是回甘无穷（讲真我是没体会到回甘的），喝完了嘴里会甜甜的。而且这个苦丁茶还有很多功效，特别是对于清热去火很有用，上火的时候可以多喝苦丁茶。大新的苦丁茶的特点是，汤色翠绿、明亮、香气嫩香持久，味清苦，后浓甘，回味快而持久。
玉林身边事
普洱茶为地理标志保护产品。
普洱茶为地理标志证明商标。
普洱是云南省南部的一个县，是茶叶的加工集散地；普洱茶产于云南省南部西双版纳自治州和澜沧江沿岸各县，多经普洱运销各地，普洱茶即因此而得名。早在古代茶古道那一段历史中，普洱茶就担任普洱茶属绿茶类，有散茶和紧茶两种，均用优良的云南大叶茶的鲜叶作原料，经过杀青、揉捻、干燥、后茶则是经过蒸软或炒软后的散茶，再装入模型内压制成各种陀茶、饼茶、方茶、砖茶等，有史以来久负盛名。《红楼梦》放的“女儿茶”就是普洱茶中的一种。据清朝阮福在《普洱茶说中写道：“小而园者名女儿茶，女儿茶为妇女所采于雨前得之，即四两重圆茶也。”何谓“七子饼茶”？普洱茶中大而圆的饼茶，以七饼装成一筒，俗称 “七子饼茶”，其汤色黄而明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。
普洱茶含量多酚丰富，多种微量元素和维生素，有解渴、除烦去腻、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用，对人体十分有益。据近代科学研究证明“普洱茶可以减肥、消瘦、健体、强身和防治一 些疑难慢性病”。 所以普洱茶在国外市场有很高声誉。主销美国、日本、马来西亚、新加坡、英国。法国、荷兰。德国等五十多个国家和港澳地区。
蔡蔡与茶
我们勐库大叶种核心厂区，有着冰岛五寨和勐库十八寨之称。我做源头只走高端，每个上头有着自己独特的味道口感，价格也不同，欢迎各位爱喝茶的朋友，上山采茶，亲采亲制！
云南边境冰島古茶
我的家乡是贵州，贵州生产的著名湄潭翠芽！
一、湄潭翠芽简介
湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有湄潭不仅能产茶，而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭，涌有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。2017年5月，原国家质检总局批准对“湄潭翠芽”实施地理标志产品保护。
二、湄潭翠芽历史
湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有湄潭不仅能产茶，而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭，涌有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。
三、湄潭翠芽品级
湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳。特、1-2级翠片采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米
，三级翠片采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。通常，制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右。一般历时3-5小时。
四、湄潭翠芽品质特点
湄潭翠芽茶外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
五、湄潭翠芽产地环境
湄潭翠芽产自贵州省遵义市，遵义市处于云贵高原向湖南丘陵和四川盆地过渡的斜坡地带，地形起伏大，地貌类型复杂。海拔高度一般在800～1300米，在全国地势第二级阶梯上。遵义市平坝及河谷盆地面积占6.57%，丘陵占28.35%，山地占65.08%。大娄山山脉自西南向东北横亘其间，成为天然屏障，是市内南北水系的分水岭，在地貌上明显地把遵义市划分为两大片：山南是贵州高原的主体之一，以低中山丘陵和宽谷盆地为主，一般耕地比较集中连片，土地利用率较高，是粮食、油料作物的主要产地。
遵义市受季风影响特别显著。冬春季节多受北半球移来的寒潮或冷空气影响，冬季风一般多为东北风或偏东风。遵义受偏东北季风影响时，云层浓密低厚，一到夜间云顶辐射冷却，常常产生夜雨。如果这时再遇上偏南气流北上在川黔间与偏北气流汇合，往往在3300米高空形成一长江切变线，或在近地层形成一云贵准静止锋，阴雨绵绵的天气就更长。4月中旬西南季风北上，阴云密布天气减少，晴间多云日数增多，温度显著上升。由于遵义所处纬度低，日光照射强烈，连晴三天温度就可能升至30℃以上，适宜种植茶树。
湄潭翠芽
浙江省衢州江山市，江郎山，江山绿牡丹茶，浙江省衢州市江山市特产，全国农产品地理标志。
江山绿牡丹茶始制于唐代，北宋文豪苏东坡誉之为“奇茗”，明代正德皇帝命名为绿茗，列为御茶。民国时绝迹，至1980年重新研制出来，命名为江山绿牡丹[1]。江山绿牡丹茶，形似牡丹，色绿显毫；汤色嫩绿明亮；香气清香持久；滋味鲜醇爽口；叶底嫩匀成朵。其独特的品质特征：鹅黄柳绿，暗香盈袖[2]。2018年，江山市拥有茶园面积5.15万亩，茶叶产量2250吨，产值1.85亿元[1]。
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“江山绿牡丹茶”实施农产品地理标志登记保护[3]。
中文名
江山绿牡丹茶
产地名称
浙江省衢州市江山市
品质特点
形似牡丹，色绿显毫
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部第2651号公告
批准时间
2018年2月12日
最美的倩
有幸来贵州工作，平时散步偶然发现一处茶山，被某工程征用，茶山一半被削平，另一半茶山处出荒芜状况。来自平原的我，感到非常好奇，试着采了一点。茶是好茶，可自己制茶功夫太差。就用炒菜锅炒制的茶，茶叶发黑，掉毫毛，汤色发黄，口感有点苦涩，但有回甘，鲜爽清香。虽然品相与口感与市场上的茶相差较远，但我自己特别喜欢，起码保证了是新茶，是春茶。
国老一一药铺的甘草
说说我家乡的客家擂茶。客家擂茶文化是汉族传统饮食文化之一。史料记载，在宋朝时即有擂茶。在客家人日常日子中，擂茶便是其主食之一，也是待客之好菜，在客家人五光十色的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种甘旨。并且其制造方法古拙高雅，充沛体现了客家人对我国汉族传统文化之传承。客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，并且还有健脾养胃，补养长命之功用。
在咱们那里，擂茶是一种很陈旧知名的食物，那里最知名的莫过于有一个擂茶村，村里的人每天都要擂一钵擂茶喝，而村里的白叟都很健康长命，年纪都有80多岁以上，很少患病。对此，咱们愈加坚信，喝擂茶，能够身体健康，延年益寿。
好了，回归正题。自从我大学毕业在广州上班后，开端学习做菜。可是要着重的是，都是自己探索，也不知道对不对，比不得专业或许师傅跟出来的厨师。不多久后，便想起，咱们家园的客家擂茶了。我舍友也是广东的，但不是老乡，我便说，做一个家园风味给你试试。笑而不语，认为我仅仅说说，没多久我便在网上，买了道具。并且快递包邮。也就是这个。我记住包邮整套东西是30块，真实很实惠的。
道具一：擂茶钵，类型有小2-3个人喝，中3-5个喝，大6-8喝，看自己详细需求。其次，就是资料啦，咱们那里一般是买这种红体色的土陶，里边是有纹理的，擂茶的时分，冲突的快，便于磨碎资料。也能够买其他抛光打磨的那种。买回来都要泡水洗洁净。
道具二：擂茶棍。我看其他地方的人，擂茶棍偏短大约是20-25cm，可是咱们那里的人一般喜爱买长，擂茶的时分好操作，就是有80-100cm的。
好啦。说咱们的制造啦。
擂茶咱们那里分为两类，第一类：擂菜茶，望文生义，就是一切的底料都是用蔬菜。可是市场上面有一些，买不到家园自己种的那种，所以就大约凑够了7种。分别是：荷兰豆，豆角，芥蓝，菜心，香菜（不喜爱的人能够不必这个）薄荷，苦菜心茶，咱们叫它们为“七样菜茶”
菜心不能有黄色的菜心，要纯绿色。坚持原汁原味。然后洗洁净，悉数切碎，对，没错，切碎。这个要很有耐性的切工。再配些配菜系，瘦肉末、虾仁米、鱿鱼，腰果，炒花生，萝卜干，玉米粒，红萝卜粒等等，最终混合炊熟的白米饭(或许爆米花)后边年轻人改善吃的是便利面。这样的擂茶吃起来甜、酸、辣、苦、咸五味俱有，大开食欲，饶有风味。
然后就是把“七样菜茶”，每一种热油爆炒炒7老练，放到擂茶钵里边擂，用一个凳子坐着，两脚固定住擂茶钵。顺时针一向用擂茶棍，沿着擂茶钵边缘擂，旋转地擂再逆时针擂，就是擂到到达作用。擂成相似粉末状，十分细微。由于切的时分切成碎末，加上超过了，所以擂的时分也不必费许多时刻。
擂完后，加上炒熟去衣的花生，用擂茶棍当心敲碎。趁热赶忙倒入刚刚烧开的开水，这个时分，本来7老练“七样菜茶”完全熟了，既不会太老，又不会太生。并且飘香四溢，叶绿素坚持的很完好。
纯天然的绿色，不会一点点变黄或许其他色彩，并且十分香。调配其他资料开吃。
真的是不能再甘旨了。关于配菜这些，比方炒米和花生，网上都便利，大把购买。
第二类擂茶：擂咸茶，这个首要的底料悉数变了，配菜能够自己发挥，是相同的。擂茶的制造并不杂乱，主料是大米或爆米花，但配料杂乱。先把花生、芝麻、茶叶、金不换或许苦辣芯，放在擂钵里，用擂茶棍擂成糊糊，冲上开水。其他配菜是重头戏。有米程，眉豆，虾米，潮汕炒牛河，或许炒面等等
在咱们那里，入门便是客，都要奉茶，一般功夫茶。要是贵客上门，就是擂茶款待，算是热心之至。所以我朋友们过来，我也做过给大家伙喝，都说很好喝。擂茶，不油腻，排毒养颜，延年益寿，好吃，这就是我所学到的客家家园擂茶。
茶帮通
广东人爱好喝茶，一天早，午，晚都喜爱喝，柴，米，油，盐，酱，醋，茶，把茶列入日常生活中不可缺少的一份子，喜欢喝茶的人自然就会有种植茶叶的地方。在粤东的潮州市就有种植一种让很多人特别喜欢喝的茶，它的名字叫"单丛茶"！
"单丛茶"产于海拔5OO一1OOO米左右的高山上，山上常年日照充足，浓雾环绕，由于地理位置环境条件优势，自然就会产出优质的好茶！
"单丛茶"属于我国八大名茶中的"乌龙茶"种，其中让人比较喜欢的是"鸭屎香"的一种茶叶，这种茶产自凤凰镇的一个叫"坪坑头"的小村子，根据本人实测海拔高度有85O米，本人前几天亲自上山到那一株被称为"鸭屎香"的原始茶树实地考察，拜访了茶树主人，受到了老茶农的热情招待，有幸品尝到了最名贵的"鸭屎香"王的茶叶，据老魏讲:这株老茶树今早春只产出2.5市斤左右的茶叶，每斤的售价是1.4万元，价格比往年略有下降一点。其它春季茶叶也已经销售所剩无几了。
我是应广州朋友的邀约一起来到茶区的，因为本人有多年的喝茶经验，也有跟茶叶打交道有关行业工作，朋友也是被"鸭屎香"的诱惑慕名而来的！大家可能比较清楚，潮汕地区是以"工夫茶"著称的冲泡方式喝茶的！只见老魏放了少量的茶叶就泡起来，大家立刻闻到一种平常难以闻到的茶香味，茶水一经入口，顿觉口齿喉舌留香，久久回味，大家自然而然竖起大拇指齐声点赞！都说从来还没有喝过这样的好茶！
单丛茶"鸭屎香"为何有如此香味呢？除了茶的品种好之外，最主要是产地土质好，环境好，凤凰山的山泉水好！还有就是老茶农有世代祖传的制茶经验，什么时点摘茶最好，焙茶火候，制做工艺流程都掌握到位，因此才会有这么好的香气和韵味！
单丛茶系列茶，不靠广告推广，不靠用网络电话推销，大部分都是坐店经营，以质量求生存，以诚实取信茶友，以香韵征服客人！也许全国各地都有各自地方名茶，泡茶喝茶的方法也有所不同，但只要每一位和"工夫茶"有缘的人都会说单丛茶好，"鸭屎香"茶特别好喝！
谢谢大家阅读！也欢迎朋友们说出你心中喜爱的好茶和对"单丛茶"的认识和看法。
