導語：中國喝酒怪象，酒友：醬香酒才是“純糧王”？專家的回覆一針見血
大家好，很高興再次與大家做分享，如今中國人喝酒出現了一種怪象，那就是大部分酒友都會認為醬香茅臺酒才是“純糧王”，對其他香型的白酒的評價都是非常不友好的，但這真的是事實嗎？來看看專家這一針見血般的回覆吧。
一、 醬香酒的特殊在哪？
（1）工藝更復雜，因此人們更加信任
如果有兩種白酒，一個的工藝只需要三步就可以完成，而另一個需要100步才可以，估計所有人都會毫不猶豫地選擇後者，因為人們會有這麼一個認知：好事要多磨，好物要多琢。對白酒而言自然就認為工藝複雜的好了。
眾所周知，醬香酒的工藝是很複雜的，尤其是一茅臺酒更是如此。因為口感和酒香的要求都是比較特殊和複雜的，那濃郁的醬香需要優質的材質和工藝才能釀成，如果原料和工藝有一個不過關就成就不了。在這種情況下，大家自然會對醬香茅臺酒更加喜歡。
（2）味道更多層次，更能加深享受
清香酒，有人覺得味道比較淡，或者是不夠醇厚。濃香酒，有可能會覺得有些單一，沒有什麼可以品的。而醬香酒顯然就是比較好的選項，內部的香型物質高達上千種，味道是比較濃郁的，而且醇厚，留得 越久香氣層次感分明，享受可以說是滿分了。
（3）成分更安全，喝得放心的白酒
因為工藝的緣故，所以醬香酒裡面很多刺激的成分都已經被去除了，而且因為優質的原料，所以含有更多對身體有益的成分，比如酚類，根據科學證明，它對保護心血管有很好的作用。所以，就因為這一點，很多老酒友點名喝茅臺酒。
（4）醬香型白酒難以造假
關於清香酒和濃香酒，近年來總是流傳著一些不好的謠言，說它們很大可能是採用食品添加劑、香料等物質勾兌出來的，雖然不能以偏概全，但的確動搖了大家的信心。
反而醬香型白酒，因為特殊，目前為止還沒有發現調製醬香型的香料，所以造假程度男，對於現在很多越來越注重養生的人來說，毫無疑問是會選擇醬香的白酒。這一是大部分專家回覆的。完全是一針見血。
（5）收藏價值比較高
白酒收藏的三大要點就是度數要夠、純度要夠以及香氣要醇，這樣的白酒才值得收藏並經得起收藏，不會發生變質。很顯然，醬香酒是滿足這些要求的，大家也可以發現很多年份久遠的白酒幾乎都是醬香酒。
二、 醬香酒也是需要精挑細選的
喜歡醬香酒自然是可以的，但是千萬不要盲目的選擇。大家可以能聽說過，有些醬香酒雖然不是勾兌的，但完全是劣質材質釀成的，口感絕對好不了多數。
另外，坤沙工藝是口感最佳的，其次碎沙、翻沙等工藝的酒口感略差，而且出酒率高。建議大家可以根據一些基本的小知識來判斷。
比如酒體是清澈的，也有可能會微微的發黃；比如酒體的濃度是比較大的，這點在晃動的時候很容易發現；比如酒體的酒花是小而細密的，稍微的震動一下也可以看得出來，保持的時間越長就會越好。
好了，不知道專家的回覆能不能給大家帶來一些幫助呢？說實話，醬香酒的確是好，但也不是說其它的白酒就不能喝了，還是要看大家的口感喜好的，選對了酒就是最好的酒。你怎麼看？
閱讀更多 生活小管教 的文章
