73神牛
干锅千叶豆腐的做法
准备食材：千叶豆腐2盒。圆葱一个。青红椒段适量。熟芝麻适量
制作过程：1：千叶豆腐切成3厘米宽4厘米长厚3毫米的厚的片。5成热油炸1分钟。略有焦边捞出沥油。
2:锅放油放辣椒段葱姜爆香锅底放干锅酱5克，糖2克，酱油5克。红油适量。青红椒段。放入炸好的千叶豆腐淋水5克旺火翻炒均匀装入铺好圆葱丝的干锅内撒芝麻适量即可
特点:口感香辣，细腻Q弹，葱香味浓
制作要点:1:千叶豆腐要5成热油炸。出焦边。（油温太低会出现千叶豆腐鼓泡的现象）
2:要爆香锅底。小火炒香干锅酱在烹酱油。在放千叶豆腐。加少许水炒匀。略微照平时炒菜略淡一点。（千叶豆腐吸味）
3:干锅要用圆葱铺底。可以增香。也能有效的防止糊低底粘锅。干锅底部的火要控制在小火
葱香干锅酱的制作
1:油500克把葱300克炸至金黄捞出留有油。油温降至3成热。放李锦记豆瓣酱100克。桂林辣酱1瓶，阿香婆辣酱2瓶.拌饭酱2瓶，小火炒匀10分钟，
2:放十三香10克，白糖10克。烧烤料粉5克。淡干虾皮粉25克下火炒匀放凉装入干净的容器放冰箱冷藏
豉香干锅酱的制作。
1:豆豉100克斩碎。油500克放圆葱200炸干捞出留油。放蒜末150克至金黄捞出沥油备用
2:油温降至100度左右放入斩好的豆豉下火炒3分钟。放李锦记豆瓣酱50克克。老干妈豆豉酱1瓶，老干妈辣酱1瓶。美乐辣椒1瓶。辣妹子1盒，糖10克。小火炒5分钟，在放入炸好的蒜蓉小火再炒5分钟
我是3乐呵呵美食。干锅酱的配料纯属我个人的见解。地域的不同口味有区别。应适当的调整
3乐呵呵美食
千叶豆腐是豆制品吗？干锅千叶豆腐如何制作？我来回答。
千叶豆腐可以说是传统豆腐的升级版。
千叶豆腐是这两年才流行起来的素食新品种。农是利用新的豆制品工艺，以大豆蛋白粉及淀粉为主要原材料制作而成。它不仅具有传统豆腐的嫩，滑，软。又多种Q弹和劲道的口感。更易入味，并且适用各种烹饪手法。是款非常优质的食材。
接下来说一下干锅千叶豆腐的制作过程:
一，[准备食材]
①，千叶豆腐一盒，熟五花肉，色拉油。
②，洋葱，青椒，红椒，姜，蒜仔
③，盐，糖，味精，蚝油，料氿。豆瓣酱，十三香，酱油，红油。
二，[加工食材]
①，五花肉切片，
②，洋葱切三角块，青红椒切段，姜切小片，蒜仔拍破。
三，[烹制成菜]
①，把千叶豆腐过下油备用。
②，锅留底油煸炒五花肉至出油，下豆瓣酱炒出红油，下千叶豆腐，十三香炒匀，加一小勺料酒。
③，用盐，糖，味精，蚝油，酱油调色调味，
④，开锅炒匀下青红椒，淋红油出锅盛在垫有洋葱，姜片，蒜仔的锅仔里，带氿精火上桌就行了。
