傲骨166966630
很高兴为你解答，由于我一直不怎么会炒菜，老感觉炒多了菜，油烟呛的厉害，可家里就我这么一个闲人，做饭的重任还是落在我肩上。我不喜欢做饭，并不是因为我有多懒，确实这滋味不太好吃，因此我最拿手的就是蛋炒饭了，这样就省了炒菜的时间了。
关键，不用再受到儿子他们的吐槽嫌我炒的菜不好吃了，这么多年就练了这么一手，儿子还是很喜欢吃的，隔三差五的，儿子就要吃炒饭。也可能是真的受够了我炒的其他菜了吧，当然有的时候孩子爸爸也会下厨，儿子总是吃的美美，对我也是一脸的嫌弃。
前两天，去外婆家地里挖了一些野菜，我也不知道叫什么名字，上网查过之后，才知道它的学名叫苜蓿。
没错就是它，最近刚过完春节，我们也吃了这么多油腻的东西，正好挖点野菜来刮刮油呢？这中小野菜长的遍地都是，外婆说他们通常用来炒菜，味道怪怪的，先焯下水就好了。我们常说的苜蓿肉，就是它做的，既好吃，又营养。
我炒菜不行，但是我能炒饭啊，于是我就开始琢磨着去做一个苜蓿蛋炒饭。由于当时的成品没有拍照片就下肚了，就在网上随便找了一张。下面我们就说说做法吧。
准备材料：米饭、苜蓿、猪肉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿、耗油、酱油、油盐等
家常做法：
1、我在做的时候，先把大米泡好，蒸出大米饭来；
2、清洗苜蓿，之后焯热水过凉，放在一旁备用；
3、把肉焯水，之后切成肉丁，接着把鸡蛋炒出；
4、黄瓜、胡萝卜、火腿分别切丁，后放置备用；
5、将这些材料放在锅中翻炒，黄瓜、胡萝卜、火腿、肉丁、焯水后的苜蓿等，放些耗油、酱油炒出颜色，最后将米饭放入锅中翻炒，加些盐和鸡精出锅就可以啦！
就这样一道美味的苜蓿蛋炒饭就做好了，儿子和老公一连吃了好几碗呢？其实这都归功与苜蓿了，加上青菜的炒饭，使得整个画面更好看，视觉冲击感也很强，关键美味不可挡呢？
神奇的功效：苜蓿主要可以针对胃燥灼热，不想吃饭，没有食欲的都可以吃。还有我们经常所说的上火，小便发黄等症状，都是有治疗功效的。苜蓿菜里面有丰富的粗蛋白以及各种维生素，在古时就有，生命力也很顽强，低糖低热，高纤维，常吃减肥哦，还美容养颜哦，这么棒棒的苜蓿菜你们难道不想试试看吗？
GG美食
大家好我是大洪。由于我一直不怎么会炒菜，老感觉炒多了菜，油烟呛的厉害，可家里就我这么一个闲人，做饭的重任还是落在我肩上。我不喜欢做饭，并不是因为我有多懒，确实这滋味不太好吃，因此我最拿手的就是蛋炒饭了，这样就省了炒菜的时间了。
关键，不用再受到家人们的吐槽嫌我炒的菜不好吃了，这么多年就练了这么一手，家人还是很喜欢吃的，隔三差五的，家人就要吃炒饭。也可能是真的受够了我炒的其他菜了吧，当然有的时候孩子爸爸也会下厨，家人总是吃的美美，对我也是一脸的嫌弃。
前两天，去外婆家地里挖了一些野菜，我也不知道叫什么名字，上网查过之后，才知道它的学名叫苜蓿。
没错就是它，最近刚过完春节，我们也吃了这么多油腻的东西，正好挖点野菜来刮刮油呢？这中小野菜长的遍地都是，外婆说他们通常用来炒菜，味道怪怪的，先焯下水就好了。我们常说的苜蓿肉，就是它做的，既好吃，又营养。
我炒菜不行，但是我能炒饭啊，于是我就开始琢磨着去做一个苜蓿蛋炒饭。由于当时的成品没有拍照片就下肚了，就在网上随便找了一张。下面我们就说说做法吧。
准备材料：米饭、苜蓿、猪肉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿、耗油、酱油、油盐等
家常做法：
1、我在做的时候，先把大米泡好，蒸出大米饭来；
2、清洗苜蓿，之后焯热水过凉，放在一旁备用；
3、把肉焯水，之后切成肉丁，接着把鸡蛋炒出；
4、黄瓜、胡萝卜、火腿分别切丁，后放置备用；
5、将这些材料放在锅中翻炒，黄瓜、胡萝卜、火腿、肉丁、焯水后的苜蓿等，放些耗油、酱油炒出颜色，最后将米饭放入锅中翻炒，加些盐和鸡精出锅就可以啦！
就这样一道美味的苜蓿蛋炒饭就做好了，儿子和老公一连吃了好几碗呢？其实这都归功与苜蓿了，加上青菜的炒饭，使得整个画面更好看，视觉冲击感也很强，关键美味不可挡呢？
神奇的功效：苜蓿主要可以针对胃燥灼热，不想吃饭，没有食欲的都可以吃。还有我们经常所说的上火，小便发黄等症状，都是有治疗功效的。苜蓿菜里面有丰富的粗蛋白以及各种维生素，在古时就有，生命力也很顽强，低糖低热，高纤维，常吃减肥哦，还美容养颜哦，这么棒棒的苜蓿菜你们难道不想试试看吗
大洪九世
我炒饭用胡萝卜，黑木耳和圆葱鸡蛋，也可用火腿肠黄瓜丁。
家里有什么菜切成丁，鸡蛋不可少的。
蝴蝶1009
一、很小的时候我就开始学习烧菜了，因为爸爸妈妈经常外出工作，没时间做饭菜给我们姐弟两个吃，我弟弟比较喜欢吃蛋炒饭，所以我8岁的时候就开始学习做蛋炒饭给弟弟吃。弟弟也超级喜欢我做的蛋炒饭。
二、我认为炒饭用得到的配料有很多，不过我今天就介绍一道蛋炒饭给大家，好吃又超级好看！它的配料可以有葱花、芝麻、花朵！
三、蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法，这种做法从河西走廊传入内地，最终为广大汉人所接受。
四、食材清单：
鸡蛋 2个、米饭1碗、盐适量、食用油适量、配料。
五、制作流程：（共10步）
1、鸡蛋打散。
2、切葱花。
3、热锅放油。
4、油七成热放入鸡蛋，用筷子划散。
5、倒入米饭。
6、用铲子压散。
7、加盐。
8、翻炒。
9、撒上配料。
10、一道美味的鸡蛋炒饭就做好了。
六、以上就是我介绍的蛋炒饭，再加上它的配料（配料可以有菠萝、豌豆荚、西红柿、花、火腿肠、葱花等等），简直超级好看！喜欢做蛋炒饭的朋友记得关注我哟！我可以带你领略各种各样的蛋炒饭！
7号不灭好美味
我喜欢用红萝卜黄瓜火腿大蒜梗剁碎炒饭，先把红萝卜黄瓜大蒜梗炒香，再放火腿，也可以加一个鸡蛋，再放冷米饭快速翻炒，几分钟就可以。简单方面好吃也好看。
碎石成金217343201
你好，我是姜小丑，很高兴回答你的问题“炒饭用什么样的配菜好看？”根据我个人炒饭的经历，以下是我对这个问题的个人看法，希望能帮助到你，谢谢你的观看，我是姜小丑，谢谢！
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hello姜小丑
炒饭根据不同的地域，有几种炒饭。比如有老北京的酱油炒饭；有响当当的扬州炒饭；有广东人比较喜欢吃的咖喱炒饭；有色泽清淡走小清新路线的简单的家常炒饭，很受一些妈妈们欢迎；还有搭配水果的用水果当碗的菠萝南瓜炒饭。
我根据这几种炒饭卖相口感上的特点，给它们一一安插了点“小标签”，大家一起来看看吧。
不同种类的炒饭，用的配菜也不一样。
我们先来说说老北京的酱油炒饭。这道炒饭就如北方人性格特有的直爽简单。这道配菜只需要鸡蛋和油菜或者豆芽，用酱油特有的颜色和香味来炒饭。配菜很简单，炒得好也是一道色香味俱全的炒饭。
名声在外的扬州炒饭的色泽和老北京的炒饭看上去差不多，走的都是油色重的路线，但是扬州炒饭的配料和配菜就多了很多。扬州炒饭也是一道有回忆特色的炒饭，因为很多学校的食堂会有专门的扬州炒饭窗口，你们还记得师傅炒饭时加了些什么吗?
我以前长沙读书时对这道扬州炒饭也是记忆犹新，经常在校园餐厅吃。周末的时候睡到自然醒，有时一收拾就过了饭点的时间，但是无论什么时候下去，扬州炒饭都可以炒。
我记得师傅加入了生抽，还有芹菜籽，黑胡椒香料，配菜有鸡蛋黄瓜火腿肠玉米粒青豆米有时还有红胡萝卜丝，红红绿绿还有亮眼的黄，它们就像生活五彩缤纷的颜色。高高一大盘，每次都吃不完，好不热闹，好不欢喜。
广东人喜欢吃的咖喱牛肉炒饭，刚毕业在东莞上班的时候，吃过几回。炒饭里面加入咖喱，牛肉粒或者片，西红柿片，炒饭的味道吃起来带点甜甜的味道，味蕾上配上西红柿片点点的酸溜，回味无穷。喜欢吃酸甜味的，这道炒饭不错。
妈妈们喜欢做色泽清淡小清新的蔬菜炒饭，这也是我经常做的。
我来说说做这道炒饭的步骤，配菜可以根据自己家里的蔬菜准备:
准备一个鸡蛋，火腿肠，切碎的黄瓜粒，豆芽菜，当然还有植物油，鸡精，葱花。
把鸡蛋打散，把一碗煮好的米饭🍚倒入鸡蛋里打散融合，保证颗颗米粒上面浸润着鸡蛋液。
锅里先放植物油炒菜，把黄瓜粒倒入锅中小炒，再放入豆芽，加入少许盐，鸡精，最后放入火腿粒。炒好盛入小碗。
锅里再放少许植物油，把合好的鸡蛋液米饭倒入锅中，放少许盐和鸡精，翻炒一会再把碗中的配菜倒入锅里，用小火炒一小会就可以了。我经常在家里给小孩做，比较简单有营养，小孩很喜欢吃。
最后说说搭配水果的把水果当碗的菠萝南瓜炒饭。这种炒饭一般街面上专门做炒饭的店里会有，还有酒店餐厅也会有。特制的锡纸碗里盛放着半块菠萝或者半圆性蒸熟了的南瓜，水果碗里面盛着热气腾腾的炒饭，端上来的一刹那，大多数人都会有想先吃菠萝或者南瓜的冲动。如果时间允许，大家在家里也可以试试。
不管哪一种炒饭，配菜的颜色搭配和营养很重要，还要保证炒饭的米粒都吸满了油，但是看着又不会很油腻。吃完，盘子也是比较干净的，不会有一层厚厚的油渍感，这就是一道好的炒饭。
温馨贴士:
做炒饭不能一直用大火，蔬菜要根据不同的质地，有先后顺序的放。配菜火腿肠一般最后放，因为本来有味道。
吃炒饭后口感会有点干，准备一杯自己喜欢喝的果汁，啤酒，凉白开都不错。
喜欢饭后吃水果的朋友，切点水果片放在炒饭的上面或者放在小碗中，也能增加自己视觉上的美感和食欲，而且饭后来点清凉的水果，那真的是一干一凉，一热一爽。
简单的生活，也会带给我们小幸福的满足感。
今天的分享就到这里，谢谢朋友们的驻留，如果觉得有用，记得给个关注。最后祝大家生活愉快好运相伴！
绿野茉莉
我怕是个傻子，特地去做了一份蛋炒饭，录视频，剪了源片，加了字幕，配了音乐...一顿操作猛如虎，回来一看已经160多个回答，无语😓
还是得发下家常配菜原料：
一块胡萝卜、一段黄瓜、一个鸡蛋、一段葱、一瓣蒜，还有一碗米饭，还可以加根火腿肠，味道会更不错。
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芝士疯父
很高兴来回答你的问题，最近刚做了几回炒饭，特别好吃。
炒饭做出来好吃又好看就选择黄瓜和胡萝卜还有香肠，把黄瓜和香肠都切丁，胡萝卜切碎末不要太碎，这样吃起来更容易咀嚼。
食材准备好以后打两个鸡蛋搅匀，然后炒出来，炒碎。
锅中烧油不要过热，倒入香肠翻炒，然后直接倒入米饭翻炒几下加几勺番茄酱，快要熟的时候倒入黄瓜和胡萝卜末，这样色泽特别好，然后倒入鸡蛋，翻炒几下以后便可以出锅，这样做出来特别好吃，也非常好看。
我是梦梦喜欢我的话欢迎关注，下面分享一下我做的炒饭。
梦梦的美食梦
蛋炒饭作为生活中常见的菜肴，
口感佳口味淡，鸡蛋富含丰富的蛋白质，深受群众喜爱。蛋炒饭有很多种搭配方法，可用西红柿炒，卷心菜蛋炒饭，火腿蛋炒饭，土豆蛋炒饭。下面为大家介绍一种蛋炒饭的做法
1 准备一碗蒸熟的大米，隔夜备用，炒饭要用隔夜米，炒出来才能粒粒分明。
2 打两个鸡蛋，打碎，胡萝卜切小丁，火腿切小丁，黄瓜切小丁。
3 起锅加油，油要热，下入葱花，炒至葱花微糊，下入鸡蛋，炒碎，下入米饭，加盐，翻炒均匀，出锅。不要加味精。
这样蛋炒饭炒出来颜色鲜亮，葱香浓郁。
