阿宝的货运生活
西北人喜欢吃面食，对面食是情有独钟，隔三差五不吃面食心里就痒痒，总感觉心里缺点啥，于是变各种花样做各式各样的，面条和馒头，还有各种饼，品种也特别多，有大饼，还有油炸的油饼，千层饼，葱花饼，鸡蛋饼还有死面饼。
死面饼分两种，一种是把面开水烫好，用菜籽油，烙的饼，叫烫面饼，另一种是，用热水和上，里面加入鸡蛋，菜籽油，白糖，合在一起，烙好的饼，叫死面锅盔，这种死面锅盔，泡羊肉汤，孕妇吃特别好吃，泡着吃不糊，下面我把这两种饼给大家介绍一下，
‖：准备的原料：面粉500克，水300克，菜籽油适量。
1、盆子里放入面粉，水烧开，一边倒开水，一边用筷子搅拌，拌成絮状，凉一会儿，揉成光滑的面团儿，醒几分钟，揉成长条擀开 ，上面用刷子，发一点油，撒上香豆粉，用手抹匀，卷在一起，切成一样大的剂子，
2、揉匀后擀成薄饼，在锅里倒入适量的菜籽油，但油烧热后放入薄饼，翻转几下，在烙另一面，烙到两面金黄，盛入盘子， 烙出 的饼，渗油充分，放上 白糖，入味比较深，再加上香豆美味 和白糖的甜，那更是美上加美，香上加香的烫面饼。
‖，锅盔的做法。500克的面粉。2个鸡蛋。5克的白糖，2克的小苏打，白芝麻，菜籽油，香豆粉，适量，
1、把面粉倒入盆里，中间挖一个小坑，把鸡蛋打入，再放入白糖，小苏打，白芝麻，菜籽油，香豆粉，用筷子在中间慢慢，搅拌，如果干面粉搅不完，放少量的热水，水要少一点，不要太多，要和的硬一点，把面团揉光滑醒发几分钟，
2、把醒发好的面团，拿出来揉成长条，切成大小一致的剂子，再揉圆擀成饼，锅烧热，放入饼，烙成两面金黄就好了，这个锅盔香甜，脆，有嚼劲口感好，有好吃。
温馨提示：烫面饼子，老人小孩不易吃多。因为油特别大，不好消化，脾胃不好的人少吃一点。
我是水晶色的美食，我想把家乡原汁原味的美食分享给大家，谢谢大家点赞、评论。
水晶色美食
经常吃，蛮好吃的，还方便
死面饼，简单来说就是烙面饼！是不用发酵的面。
用料：面粉、油、水、盐、五香粉，
面粉放到面盆里，用温水搅成絮，在和一下，面一定要和软，面太软就会黏手，和到一定程度的时候放上油再继续和，一直和到不黏手，光滑，把面盖是保鲜膜或者湿毛巾，自然发15分钟。
面醒好了以后，在按板上撒上干面粉，把面团放好揉一会擀成一个大圆面皮，
撒上一层盐抹匀了，再倒上油也抹匀了。
最后放上五香粉撒匀了。再把大面皮从一个头开始向另一头卷起来，把口收紧了。再从两头向中间对压按扁。然后继续擀成一个圆的面饼。(死面饼一定要多层才好吃，具体怎么弄多层可以自由发挥)
擀好以后电饼铛里或者平底锅里放上油把饼放进去烙，一面烙定型了翻面，等另一面烙黄了再翻面把另一个面也烙黄就可以了。两面金黄时关火。
烙好以后的大饼装盘，切开以后层次分明，而且外酥内软。非常好吃。
如果不喜欢五香粉，也可以加自己喜欢的调料
吃货江江江
死面饼子是北方比较常见的面食。在家时经常吃，现在在外打工吃的少了，有时挺想念的。
其实死面饼子的做法非常简单好做。口味有两种:一种是原味的，一种是咸味的。
那咱先说下原味死面饼子的做法。
1，面粉(多少自己定)倒入盆里，加水和成稍软的面团，醒发二十分钟，。
2，把醒好的面团放案板上幹成薄片，薄厚看自已的喜好来定。切成块状。
3，把锅烧开，下入切成块状的面饼蒸十五分钟至熟，就可以了。
可以配上炒好肉丁酱豆子或辣椒酱吃
第二种咸味死面饼子的做法，
1，和面同原味的一样。
2，准备菜油，盐，材料面(2两花椒和1两八角打成粉拌在一起的)适量
3，把醒好的面团幹成韭菜叶那样厚的大圆片，撒上盐，材面，刷上菜油，从一边折起，折成十公分的条状，再横着成块，
4，把锅烧开，放入切好饼坯蒸即
这种死面饼子，层次分明，咸香劲道。
八戒小厨
死面饼有嚼劲，现在教大家做一道死面肉松饼
准备面粉 鸡蛋 肉松
面粉加鸡蛋，再加水慢慢搅拌，用手揉成光滑的面团，用擀面杖擀成薄饼，洒少许盐，再加入肉松，从右边向左边慢慢卷起，再用手按平，擀成薄饼，热锅凉油，放饼慢慢烙，两面金黄就可以出锅了。记得饼要擀薄一些，这样比较香哦。
王大娘的电饭煲
吃过，十几岁的时候经常吃，吃不完的饼第二天切成条用辣椒红烧，非常美味。
明光星彩
死面饼在北方很常见的，就是不用发面，直接和好面，醒一会儿，擀成薄饼，加调料烙出的的饼。比发面饼做起来方便一些。做死面小秘诀，就是烙饼的时候，多放点油会更好吃滴！
吃货大牛哥
请问死面饼是什么东东，第一次听，更没吃过
