大家好，歡迎關注“談談侃三農”文章，每天從不同角度分享農村和農民新鮮事，探討農村種植和養殖項目。如果想了解更多三農之事，請點擊上方兩字“關注”，謝謝！今天分享的主題：過去用它喂牲畜，如今變成餐桌上的美味，30元一盤，食用週期很短。
隨著時代的變遷發展，日常生活中有些東西相比過去發生了很大的改變，像電子產品、日常用品變的越來越智能化，越來越人性化，當然除了這些之外，農村田地裡的野菜都搖身變成了人們眼中的美味佳餚，而且價格賣的還不便宜，甚至比肉類的價格都高，因此對於上了年紀的老人來說，他們過去吃過的野菜如今竟然賣出了高價格而感動很驚訝，究其原因主要還是過去對野菜的認識不足，很多野菜的價值沒有被人們發現，比如今天咱們要說的金花菜就是一個很好的例子。
金花菜在民間被叫做花苜蓿，它是一種多年生的草本植物，而且非常適應在溼潤溫暖的地理環境中生長，同時它的適應能力很強，酸鹼度在5.5~8.5的土壤都適合它的生長，但也有一個明顯的缺點就是不適合貧瘠和乾旱的土壤，因此金花菜在南方的分佈比較廣泛，北方相對來說少很多，金花菜作為綠色植物在過去人們沒有利用它的價值之前，它只是作為牧草來餵養家裡的牲畜。
然而時代在變化，如今的金花菜在人們對其認識加深的過程中變的熾手可熱，被人們擺上了餐桌，成為人們口中營養價值頗高的綠色食品，據瞭解金花菜裡面含有像鈣鐵磷等人體所需的多種營養元素，正因為它的營養價值高，現在不僅是家裡用來做菜吃，而且一些高檔飯店將其作為純綠色食材推薦給客人品嚐，價格賣的還不便宜，一小盤清炒的金花菜賣到30塊錢，除了能做菜吃外，金花菜還有藥用價值，既能舒筋活絡又能健胃養脾。
如今金花菜的用途被人們拓寬了，誰也沒想到過去這種被人們嫌棄當作牧草用來喂牲畜的野菜竟然受到人們特別的青睞，所以咱們平時還是不能小瞧野地裡那種不起眼的野菜。雖然金花菜是野菜，但是它的食用週期很短，往往只有一個月時間，一般在每年的2月中下旬長出，3月中下旬就變老不能吃了，所以物以稀為貴，它賣的貴也是有原因的。
過去用它喂牲畜，如今變成餐桌上的美味，30元一盤，食用週期很短，你吃過金花菜嗎？對於金花菜你還有什麼想說的呢？歡迎評論區留言一起交流討論。
閱讀更多 談談侃三農 的文章
