它在日本是街頭美食,在我國被當“垃圾清理”,原來這東西能吃

世界上總是有很多讓我們意想不到的東西存在,有的是大自然所創造的,而有的卻是人類自己發明的,美食也是如此。很多時候在我們的觀念中不可食用的東西,在世界的另一端可能卻是當地人甘之如飴的美食。

它在日本是街頭美食,在我國被當“垃圾清理”,原來這東西能吃

今天我們要介紹的這種食物同樣是如此。在日本,它是非常受當地年輕人喜愛的街頭美食,不僅造型奇特,而且味道口感俱佳。但是製作這種美食的原材料在中國每年卻被環衛工人大片大片地請掃掉,尤其以秋天的工作量最大。

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相信大家都已經猜到了這種東西,那就是樹葉。不過也不是所有的樹葉,而是楓葉。這種加拿大國旗上的標誌卻被日本做成了一道非常有特色的街頭小吃,油炸樹葉。這種像是無用之物最多用來觀賞的楓葉為什麼能成為日本人口中的食物呢?

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這並不是說長在日本的楓葉跟其他國家的不一樣,全世界所有國家的楓葉本來的味道都差不多,沒什麼味道。但是日本人有獨特的處理辦法。那就是先將摘下的新鮮楓葉清洗乾淨,然後要用鹽醃製一段時間,這是楓葉產生獨特風味的關鍵。

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這醃製的時間一等就是半年到一年,等到可以拿出來的時候,和油炸其他食物一樣,把楓葉裹上雞蛋液下鍋油炸幾分鐘就可以食用了。口感酥脆,味道鮮香。能夠受到很多日本人的青睞也就不奇怪了。

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當然吃樹葉這種情況也和各個國家的文化有關,一般日本人深信萬物皆有靈,人和自然是能夠想通的,所以自然界中的很多東西都可以為我們所用,普普通通的樹葉也不例外。只要用心去發現,小小的樹葉也可以做成美味的食物。不知道大家是怎麼看的呢?


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